Tandirda guruch va tovuq bilan ishlangan yolg'iz karam rulolari, karam bilan kesilgan bo'lib, nima uchun ularni karam rulosi deb atashganligi sir bo'lib qolmoqda. Ushbu retsept juda uzoq vaqt davomida oshxonada aylanib yurishga odatlanmaganlarga yoqadi, chunki bu juda oddiy. Oddiy oq karam o'rniga, tovuq, yog'siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti o'rniga Pekingni iste'mol qilishingiz mumkin, umuman olganda, bu retsept faqat asos bo'lib, muzlatgichingiz tarkibiga qarab ingredientlarni qo'shishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin. Bunday idish qulay miqdorda ko'p miqdorda tayyorlanadi, muzlatgichda yoki muzlatilgan holda qoldiriladi va keyin mikroto'lqinli pechda isitiladi.
- Pishirish vaqti: 60 daqiqa
- Bir konteyner uchun porsiya: 4
Yolg'on karamni pechda guruch va tovuqli sosda tovuq bilan qovurasizTandirda dangasa karam rulolarini guruch va tovuqli sosli tovuq bilan tayyorlash uchun ingredientlar:
- 450 g tovuq;
- 160 g qaynatilgan guruch;
- 300 g oq karam;
- 75 g qattiq pishloq;
- 100 g selderey;
- 70 g piyoz;
- 1 2 shirin qo'ng'iroq qalampiri;
- 80 g non yoki maydalangan non;
- 5 g füme paprika;
- tuz, qovurilgan yog '.
Pomidor sousi uchun ingredientlar;
- 200 g smetana;
- 50 ml filtrlangan suv;
- 180 g pomidor;
- 4 g kori;
- tuz.
Tandirda dangasa karam rulolarini guruch va tovuq bilan qayla bilan pishirish usuli.
Biz tovuq filetosini qo'pol ravishda maydalaymiz, blenderga solamiz, maydalangan dudlangan paprika yoki qizil qalampir qo'shamiz. Go'shtni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkazing.
Tovuqni ziravorlar bilan maydalangKeyinchalik, juda katta karamni kesib oling, maydalang yoki blenderda maydalang.
Hammayoqni maydalangHammayoqni rulolariga xushbo'y sabzavotlar qo'shilishi kerak, ular hamma karamni xush ko'rmaydigan karam spirtini zararsizlantiradi. Ushbu maqsadlar uchun, selderey va, albatta, piyoz eng mos keladi. Sabzavotlarni, shuningdek karamni maydalang.
Sardak seldereyini va piyozni maydalangTug'ralgan go'shtni chuqur idishga yoki panga soling, karam, piyoz va selderey, sovuq qaynatilgan guruch qo'shing. Taste tuz, yangi qora qalampir bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring.
Qaynatilgan guruch qo'shing va qiyma go'shtni yoğurun.Dangasa o'rdak uchun idishga urug'lardan va bo'laklardan tozalangan maydalangan pishloq va maydalangan mayda shirin qalampir qo'shing.
Kesilgan go'shtga pishloq va shirin qalampir qo'shing.Ho'l qo'llar bilan katta karam rulolarini qilamiz, non qobig'ida pishiramiz.
Hammayoqni haykaltaroshlik va non pishirishFry karamni qizdirilgan yog'da oltin qobiq hosil bo'lguncha har ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring. Unsiz o'simlik yoki zaytun moyi mos keladi.
Pishirish idishida biz mayda barglar yoki karamning chiziqlarini qo'yamiz, ustiga o'rdaklarni yoyamiz.
Pishirish idishida, karam bargi ustiga, qovurilgan karam rulolarini qo'yingSosni tayyorlash. Mayda tug'ralgan pomidorlarni blenderga soling, ta'mga smetana, suzilgan suv, tuz va shakar qo'shing, kori kukuni quying, tarkibini silliq bo'lgunga qadar maydalang.
To'ldirilgan karam uchun sosni pishirishSosni pishiriladigan idishga quying, u karam rulolarini taxminan yarmigacha qamrab olishi kerak.
Sosni pishiriladigan idishga quyingBiz pechni 160 daraja haroratgacha qizdirish uchun yoqamiz, shaklni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz va 25 daqiqa davomida pishiramiz.
To'ldirilgan karamni pechda pishiringBiz o'rdaklarni plastinka ustiga yoyib, pomidor sousini quyamiz, maydanoz bilan sepamiz. Stolga issiq xizmat qiling.
Tandirda pishirilgan dangasa karam rulonlari guruch va tovuq sousida tovuqO'z oilangizni yoki do'stlaringizni mazali issiq ovqat bilan boqish qanchalik oson, arzon va tez? Biror yechim bor - dangasa karamni duxovkada pomidor sousiga soling. Ko'rinib turibdiki, ularni pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, siz ko'p pishirasiz, chunki idish muzlatgichda 2-3 kun, muzlatgichda esa uzoqroq saqlanadi.
Tandirda piyozda guruchli karam va pomidor sousidagi tovuq tayyor. Yoqimli ishtaha!
