Oshxona - bu har kuni juda mazali xushbo'y hidlar bilan to'ldiriladigan xona, ayniqsa apelsin pirogi kabi idishlarga kelsak. Tsitrus mevalari eng yorqin lazzatlardan biridir, shuning uchun ularning mazasi yoki bir necha tomchi konsentrat har qanday xamirni bezash uchun ishlatiladi. Va agar mevaning qolgan qismi ishlatilsa, unda pishirilgan mahsulotlar juda xushbo'y, eng muhimi mazali bo'ladi.
Oddiy to'q sariq pirog retseptlari juda ko'p. Ularning har biri noyobdir va tsitrus mevalarining ajoyib xamiri yumshoq xamir bilan birgalikda ularni bog'laydi. Hatto tirishqoq oshpaz ham to'q sariq rangli shirinlik qilishi mumkin. Nonvoyxonani iloji boricha mazali qilish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Zest - bu po'stining to'q sariq qismi. Oq qism juda achchiqdir, shuning uchun u faqat sirop bilan to'ldirilgan qobiqlarda qo'llaniladi.
- Portakal sharbatini qo'l bilan ham siqish mumkin. Buni amalga oshirish uchun mevani stol ustiga silang, uni kaftingiz bilan biroz bosib turing.
- Ilgari kovaklarni pulpadan olib tashlang. Pirogga tasodifan tushib qolgan suyak yoqimsiz ajablanib bo'ladi.
Ko'pincha pechene tsitrus mevalari bilan tayyorlanadi, ammo apelsinli kalta nonli kek ham yaxshi ko'rinadi. Apelsin mevalari yong'oq, asal, doljin va mevalar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz ularni pechene uchun asos, shuningdek to'ldirish yoki pirojniy bezash uchun ishlatishingiz mumkin.
Asal va apelsin bilan pirog
Yumshoq pechene uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 apelsin;
- 125 ml asal;
- 5 dona tuxum;
- 250 g un;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Suratdagi apelsin keki uchun ushbu retsept bo'yicha tender pechene olinadi. Portakal har qanday shaklda yaxshi, ammo meva qaynatilgan bo'lsa, nozik pechene eng yaxshisidir. Pishirish jarayoni taxminan 2 soat davom etadi. Suv apelsinlarni to'liq qoplamasligi kerak. Pishirilgan apelsinlar yumshoqroq, shuning uchun ularni silliq qilib maydalash osonroq. 
Sovutilgan mevalar juda katta maydalangan bo'lishi kerak, urug'lar olinib, blenderga yuborilishi kerak. Sitrus mevalarini porridge ichiga maydalash tavsiya etiladi, shunda alohida bo'laklar bo'lmasligi kerak. Qattiq maydalagichni maydalash ham mos keladi, keyin apelsinlar xamirda ozgina turadi, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
Tayyorgarlik qismi tugagach, siz xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Buning uchun un va pishirish kukunidan tashqari barcha ingredientlarni bitta idishga aralashtiring. Xamirni urish mikser bilan tavsiya etiladi, shunda pechda yaxshi ko'tariladi. Qo'l bilan urilgan xamir yanada zichroq bo'ladi. Tuxumlarni alohida-alohida urish mumkin, so'ngra umumiy massaga qo'shiladi.
Pishirish kukuni oxirgi marta qo'shiladi.
Oddiy bug'doy unining o'rniga bodom yoki bu ikki turdagi teng qismlarning aralashmasi mos keladi. Guruch unining bir qismini qo'shib qiziqarli ta'mi olinadi.
Xamir qaymoqqa o'xshash mustahkamlikda suyuq bo'lib chiqadi.
Xamir pishiriladigan idishga quyilishi kerak. Metall shakli yog 'bilan yog'langan yoki pishirish uchun folga, folga bilan yopilgan. Ushbu usullardan har qandayining asosiy vazifasi tortni shaklga yopishmasidan himoya qilishdir, aks holda tayyor ovqatni olish imkonsiz bo'ladi.
Kek 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Pechni oldindan qizdirish kerak. Portakallarni qaynatgandan so'ng darhol uni kerakli haroratda yoqing. Tayyor kekni qamchilangan qaymoq va maydalangan yong'oq bilan bezash tavsiya etiladi. Stolga xizmat qilish ham issiq, ham sovutilishi mumkin. U o'zining yorqin hidi va ta'mini saqlab qoladi.
Portakal bilan apelsinli pirog
Jelli pirog uchun quyidagi ingredientlar qo'llaniladi:
- 2 mayda apelsin;
- 150 g sariyog ';
- 150 g un;
- 100 ml suv;
- 300 g shakar;
- 4 ta tuxum
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Bu apelsin bilan to'ldirilgan pirogning bir turi. Shu bilan birga, to'ldirishning o'zi xamirning ichiga joylashtirilmaydi, balki pishirish paytida pastki qatlamga aylanadi. Ushbu shirinlikni apelsin doiralari aniq ko'rinishi uchun stolga ag'daring. Bunday pirogni tayyorlash uchun siz maydalangan meva va xamir bilan alohida ishlashingiz kerak. Portakallar karamelizatsiya qilinishi kerak. Xamir uchun apelsin po'stlog'ining bir qismi kerak bo'ladi, shuning uchun pulni mevaning yarmidan chiqariladi.
100 g shakar suv bilan quyiladi va olovga qo'yiladi. Tsitrus mevalari dilimlenmiş va shirin suyuqlikka botiriladi. Buni pan yoki panada qilish yaxshidir. Apelsinlar siropda bo'lganidan keyin idishlarni qoplash va issiqlikni kamaytirish kerak. 8 daqiqa davomida karamellangan mevalar. Siz ushbu retseptni yaxshilashingiz va olma qo'shishingiz mumkin. Apelsin va olma bilan pirog odatiy sharlot o'rniga kechki choy ichish uchun mos keladi.
Apelsinlar kerakli holatga kelganda, tuxumni qolgan shakar va sariyog 'bilan maydalashingiz kerak. Qulaylik uchun suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda oldindan yog'ni eritib olish kerak.
Mayda tug'ralgan zest va pishirish kukuni bilan un kichik qismlarda qaymoq-tuxum massasiga qo'shiladi.
Xamir silliq bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Natijada yarim suyuq massa bo'lishi kerak.
Pishirish idishi folga yoki qog'oz bilan qoplangan. Uning ustiga to'q sariq rangli doiralar yotqizilgan. Ular shaklning pastki qismini to'ldirishlari kerak. Agar ozgina ko'proq meva bo'lsa, qo'rqinchli emas. Siz ularni oldingi qavatning ustiga qo'yasiz.
Yuqoridan, tsitrus mevalari sinovga quyiladi va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda tozalanadi. Yarim soat davomida apelsin pirogi pishiriladi. Sovutilgan stolga xizmat qiling. Bu juda mazali va issiq, lekin u ozgina ho'l, shuning uchun u sizning qo'lingizda qolishi va yomon kesilishi mumkin.
Sekin pishirgichdagi pirog
Sekin pishirgichda apelsinli pirog bilan pirog pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta tuxum
- 1 stakan shakar
- 1,5 stakan un;
- 2 apelsin;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Tandirlarni tobora ko'proq boshqa maishiy texnika almashtirmoqda, shuning uchun ko'plab retseptlar moslashadi. Sekin pishirgichda apelsin pirogini tayyorlash juda oson. Faqatgina salbiy narsa shundaki, siz qiziqarli pishiriqni tanlay olmaysiz. Har bir narsa bir piyola ichida tayyorlanadi, shuning uchun pirojnoe faqat biroz notekis qirralar bilan yumaloq bo'ladi.
Ko'pgina hollarda, siz multikook-dagi barcha ingredientlarni tushirishingiz kerak. Biroq, ushbu uslub uchun xamirni pishirish pechda pishirishdan farq qilmaydi, shuning uchun siz ozgina tayyorlashingiz kerak. Apelsinli pirog pishiriqdan tayyorlanadi, shuning uchun ingredientlarni to'g'ri aralashtirish kerak.
Sekin pishirgichda pishirish uchun apelsin qaynatilmaydi yoki blenderda maydalanmaydi. Uni mayda tilimga kesib olish kifoya. Bundan tashqari, butun apelsin o'rniga siz faqat uning sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Apelsin lazzatlanishining bir qismi pichoq bilan maydalanib, ta'mini oshirish uchun xamirga qo'shiladi. Tuxumlarni alohida urish mumkin, shundan keyin xamir yanada havodor bo'ladi. Pishirilgan tuxum un va apelsin bilan aralashtiriladi.
Ko'p pechkaning idishiga apelsin pirogi quyiladi. "Pishirish" rejimi tanlanadi, shundan keyingina oshxona jihozlarini tugatish ovozini kutish, tortni olib, uni bezash kerak bo'ladi.
Apelsin bilan pishirish kunning istalgan vaqtida atıştırmalık uchun mos keladi. Shirin juda ko'p kuch talab qilmaydi. Tayyor pechene yoki kekler sotib olish o'rniga deyarli har kuni pishirilishi mumkin. Limon va apelsin bilan pirog, shuningdek, boshqa turdagi tsitrus mevalari achchiq emas. U mevadan faqat yorqin xushbo'y hid va tanish ta'mni oladi.
