Uzum - bu hayot mevasi. Uning ozuqaviy, parhez va dorivor xususiyatlari keng ma'lum. Uzumda oson assimilyatsiya qilingan shakar mavjud - glyukoza va fruktoza, organik kislotalar - tartarik, molik, limon, oksalik, glyukarboksilik va boshqalar. Organik mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, rezavor meva sharbatida 1,5% gacha minerallar - kaliy, natriy, fosfor, temir, alyuminiy mavjud. , yod, brom, bor va ko'plab makro- va mikroelementlar. Uzum A (karotin), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), C (askorbin kislotasi) vitaminlariga boy. Organik va mineral moddalarning uyg'un kombinatsiyasi yangi rezavorlar va uzum mahsulotlarining - sharbat va sharob, kompotlar va marinadlarning yoqimli ta'mi va hidini aniqlaydi.
Uzum tupi © normanackUzum, Lotin - Vit.
Uzum oilaviy o'simliklarining turlari, shuningdek, etuk shaklda shirin rezavorlar bo'lgan bunday o'simliklarning mevalari.
Uzum asirlari tok deb ataladi. Uzum urug'i urug'lantirilgandan keyingi birinchi yilda kichik urug' beradi. Barglari bag'ridagi kurtaklardan kelgusi yil cho'zilgan, yaxshi rivojlangan asirlari o'sib chiqadi va keyin kelgusi yil bu asirning har bir kurtaklari kuzgacha kurtaklari tubiga muzlab turadigan mayda asirlarni beradi, shunda bunday asirlardan faqat bitta pastki asir qoladi. internode qisqartirilgan qochishdir.
Gullari mayda, inflorescences ichida yig'iladi.Mevalar sharsimon yoki ovoid rezavorlar bo'lib, ular ko'proq yoki kamroq yumshoq (kamdan kam zich) klasterlarda to'planadi. Mevalarning rangi xilma-xilligiga qarab juda katta farq qiladi (sariq, yashil rang, to'q ko'k, binafsha, qora va boshqalar).
Uzum © RomtomtomUzumni o'stirish xususiyatlari
Uzum toklari quyosh nurlari ostida va shamol va iliq joylarda saqlanadigan joylarda erkin o'sadi. Ba'zi bog'bonlar Moskva viloyatida qisqa vegetatsiya davrida uzum navlarini muvaffaqiyatli etishtirishdi. Qora mevali navlar engil mevali navlarga qaraganda ko'proq issiqlikni talab qiladi. Shuning uchun, salqin joylarda, ikkinchisi asosan o'sadi, garchi qora mevalari bo'lgan bir nechta qattiq navlari bo'lsa.
Uzum © Bernt RostadTuproq sharoiti va uzumning joylashishi
Tok ikkita majburiy sharoitda turli xil tuproqlarga toqat qiladi: yaxshi drenajlangan tuproq qatlami chuqur bo'lishi kerak va PH - 6.5-7.0. Xloroz xavfi tufayli karbonatlar unga mos kelmaydi. Uzum ekish uchun joy tanlash juda muhim, chunki u shamoldan himoyalangan va quyoshga mutlaqo ochiq bo'lishi kerak. Issiq joylarda uzum yuqori balandlikda yaxshi o'sadi. Buning uchun janubga yoki janubi-g'arbga qaragan qiyalik eng mos keladi. Sovuq joylarda uzumni janub tomon qaragan devor yoki panjara ustiga o'stirish mumkin. Uzumni sovuq havoning turg'unlik joylariga ekmang.
Uzum © roblisameehanTuproqni uzum ekish uchun tayyorlash
Agar tuproqni namlik bilan to'ldirish xavfi mavjud bo'lsa, drenaj yotqizish kerak. Ekishdan 2-3 hafta oldin tuproqni ikki qavatli qazish bilan tayyorlang. 1 m2 uchun 200 g miqdorida ohak qo'llash orqali tuproqning yuqori kislotaligini olib tashlang. Agar tuproq kam bo'lsa, chirigan go'ng yoki kompost (2 kvadrat metrga bitta g'ildirakli arava) va murakkab mineral o'g'it qo'shing. Uzum gorizontal simlarni qo'llab-quvvatlash tizimini talab qiladi. Agar tok devorga o'stirilsa, simni bir-biridan 25-30 sm masofada joylashtiring. Ochiq joyda tok novdalari uchun 60 sm erga yog'och ustunlar bilan 2 m uzunlikdagi 2,5-3,5 m oraliqda haydang va ekstremal postlarni tayanchlar bilan mustahkamlang. Bitta sim erdan 40 sm balandlikda va uning ustiga har 30 sm dan ikkita sim (ular har bir ustunga kesib o'tishi uchun). Kelajakda ekish uchun har bir uchastkada simga temir yo'l qo'ying.
Uzum © farlaneUzum ekish
Siz uzumni oktyabrdan martgacha ekishingiz mumkin. Biroq, bu atamalar faqat tuproq qishda muzlamaydigan janubiy hududlarga nisbatan qo'llaniladi. Boshqa joylarda ekish uchun eng yaxshi vaqt bahor hisoblanadi (kurtaklar ochilishidan oldin). Parchalangan so'qmoqlar bilan ekish, tuproqning haroratida, kamida 10–11 ° S chuqurlikdagi tomurcuklanma paytida, sovuq issiqxonada qish uchun kuchsiz tokni (diametri 0,5 mm dan oshmaydigan) qoldiring va uni sovuq xavfi bo'lganida erga ekish kerak. . Uzumni devorga yoki qattiq panjara yoniga 1,2 m masofada, boshqasidan va devordan 40 sm masofada, ochiq joyda - 1,5-2 m bo'shliq bilan bir-biridan 1,2-1,5 m masofada. Agar uzum payvand qilingan bo'lsa, payvandlash joyi tuproq sathidan yuqori ekanligini tekshiring. Uzumni dastakka bog'lab qo'ying. Go'ng yoki kompost ustiga mulch tushiring.
Uzum © XarajatlarUzumlarni sug'orish va sug'orish
Murakkab mineral o'g'it qo'shing. Bahorda, qalinligi 2,5-3,5 sm bo'lgan chirigan kompost qatlami bilan mulch Tuproq magniy etishmasligiga sezgir. 10 l suvda suyultirilgan 250 g magniy sulfatidan püskürtün. Ikki haftadan keyin takrorlang. Vegetatsiya davrida, haftada bir marta, uzum navlarini suyuq mineral o'g'it bilan reza mevalari pishguncha boqing. Devorga o'stiriladigan tok muntazam sug'orishga muhtoj.
Uzum © atom0xO'rim-yig'im
Uzumlar to'liq rangga bo'yalgan bo'lsa ham, ular hali ham etuk bo'lib qoladilar, chunki shakar to'plash uchun vaqt kerak. Bu davr erta navlar uchun 4-5 haftadan kech navlar uchun 8-10 haftagacha. Qulupnaylarga tegish ularning mum qoplamini yo'q qiladi va shuning uchun uzumning novdalarini novdalar bilan kesib tashlang.
Uzum © TooFarNorthAzizillo
Uzumni Azizillo paytida, iloji boricha ko'proq harakat qilishingiz kerak, shunda meva berish uchun qoldirilgan asirlari:
- Zarar etkazmasdan (do'l, ishqalanish), kasallik belgilarisiz (kulrang rot, otib o'ldirish), maksimal uzunlikka qadar pishib etiladi.
- Kurtaklar o'rta qalinlikda, diametri 6-12 mm bo'lishi kerak (bu kattalar butalariga ham tegishli, yosh butalarda, albatta, tok yupqa bo'ladi). Juda oz miqdordagi o'tin bilan juda nozik kurtaklar kamroq zaxira moddalarni o'z ichiga oladi. Juda qalin kurtaklar ko'p uzunligi bor, keng yadrosi va kam rivojlangan meva kurtaklari, egilishi va oson sindirish qiyin.
Iloji bo'lsa, ko'p yillik asirlarni (qisma, shlanglar, elkalar) Azizillo paytida katta jarohatlardan saqlang, chunki bu yaralar uzumda suzmaydi.
Agar siz yuqori sifatli hosil olishga va uzum butalarining uzoq muddatli mahsuldorligiga erishmoqchi bo'lsangiz, kattalar butasi egallagan 1 m2 maydonga 8-12 ko'zdan ortiq qoldiring. Oddiy sharoitlarda, mevali kurtaklarni kesishda xatolar bo'lmaydi, shunda gulchanglarda ularga joy bo'ladi. I.e. kordon uchun yoki fan shakllanishi uchun (agar siz kurtaklaringizni gorizontal ravishda pastki simga bog'lab qo'ysangiz) - boshqa novdalar va qo'shni butalar mevasini beradigan o'qlar bilan hech qanday o'xshashlik yo'q. Ayrim butalar ishlamay qolganda yoki to'liq rivojlanmagan bo'lsa, hosilning nobud bo'lishi, sifatini yo'qotmasdan, qo'shni kuchli butalarga ko'proq e'tibor berish orqali qoplanishi mumkin.
Uzum © Bernt RostadSovuqdan zararlanganidan so'ng Azizillo (qoplamaydigan madaniyat bilan)
Agar qishning sovuqlari shikastlangan bo'lsa, ko'zning shikastlanishi va yog'ochning shikastlanishini ajratish kerak. Ko'zlarga zarar yetganda, ularning o'lchamlari ularni o'tkir pichoq (pichoq) bilan ochish orqali aniqlanadi, siz kesishda ko'proq ko'zlaringizni qoldirib, bir oz kompensatsiyaga erishishingiz mumkin. Biroq, juda ko'p ko'zni tashlab yuborish tavsiya etilmaydi, chunki bu ko'plab lateral va uxlab yotgan kurtaklardan kurtaklar paydo bo'lishi tufayli yashil operatsiyalar hajmini sezilarli darajada oshiradi. Agar qishning sovuqlari tok novdasining skeletini, shu jumladan yenglarini (poyasining bir qismi) vayron qilgan bo'lsa, unda siz hali ham butaning havo qismini kesib, yosh ekishni tejashga harakat qilishingiz mumkin. Odatda baquvvat iplarning uchlari paydo bo'lishi bilan, yosh ko'chatlarda bo'lgani kabi, butaning yangi skeletini yaratish mumkin.
Uzumni Azizillo usuli
Azizillo uzum uchun siz toza kesilgan qoldirib, o'tkir va qulay uzum Azizillo vositasidan foydalanishingiz kerak. Qadimgi yog'ochlarni kesish to'g'ri burchak ostida (kamroq yaralangan joy) va meva novdasi yoki elkasining tagiga juda yaqin bo'lmasligi kerak. Yillik asirlari faqat pastki ko'zdan yuqori (1-3 sm yuqorida) kesiladi.
Uzum © mushukchaKasalliklar va zararkunandalar
Kasallikning to'g'ri tashxisi uchun ularning namoyon bo'lish dinamikasidagi belgilar majmuasini o'rganish kerak, chunki shunga o'xshash alomatlar turli xil kasalliklardan kelib chiqishi mumkin.
Kasallikning davomiyligiga ko'ra uzum surunkali va mavsumiyga bo'linadi.
Surunkali kasalliklarning qo'zg'atuvchisi (esca, eksorioz, eutipioz, bakterioz, viruslar) uzumzorlarni qayta ishlashda keng tarqalgan ishlatiladigan pestitsidlarning ta'siriga ega emas va uzoq vaqt davomida yashirin (latent) holatda bo'lishi mumkin. Infektsiya uzumni asboblar va ishlov berish vositalari, hasharotlar vektorlari, kamroq kamroq - polen va urug'lar bilan vegetativ ko'paytirish paytida tarqaladi.
Mavsumiy kasalliklarning paydo bo'lishi (chiriyotgan, chiriyotgan, chirigan, chirigan, antraknoz, qizilcha, oq rot) har yili infektsiyalarning qishlash holati bilan belgilanadi, bu asosan oldingi vegetatsiya ob-havo sharoitlariga bog'liq.
Shilimshiq - Uzumning vegetatsiya davrida rivojlanadi va butaning barcha yashil qismlariga (barglar, kurtaklar, inflorescences, rezavorlar) ta'sir qiladi. Birlamchi infektsiya odatda uzoq vaqt davom etadigan kuchli yomg'ir, tuproq va barglarni ho'llash bilan kechadi (tunda havo harorati + 13 dan past emas). Qo'ziqorin kasalligi qo'zg'atilsa, barglarda turli shakldagi yog'li dog'lar paydo bo'ladi. Barglarning pastki qismida yomg'ir yoki shudring paydo bo'lganda, dog'lar mitseliyaning oq qoplamasida chiriyotgan bilan qoplangan. Yangi o'simliklarni yoki uzum organlarini yuqtirish o'sha oqshom sodir bo'ladi, unda chiriyotgan dog'larida oq qoplama paydo bo'ladi. Barg to'qimasi dog'larda quriydi va maydalanadi (nekrotik), kuchli infektsiya bilan barglar tushadi. Inflorescences va yashil rezavorlar jigarrang va quriydi yoki chiriydi. Shootlar bo'yi past va etuk. Dehqonchilikdagi yo'qotishlar 75% va undan ko'proqni tashkil qiladi Uzoq muddatli yomg'ir, tuman, shudring bilan kasallik tez rivojlanadi.
Kasallikning qo'zg'atuvchisi mikroskopik qo'ziqorin. Kuzda, qishlash oosporalari chiriyotgan ta'sirlangan barglarda paydo bo'ladi va ular qattiq sovuqlarga bardosh beradigan qalin qobiqqa ega. Ular qishda ham yuzada, ham tuproq qatlamida yaxshi saqlanadi. Bahorda, nam tuproqda, oospores o'sadi va zoospores hosil qiladi. Bir tomchi suvda harakatlanadigan zoospore bargning stomatiga kirib, parazit mitseliyasini keltirib chiqaradi. To'qimaning ichidagi mitseliy yashiringan (inkubatsiya davri) va fungitsidlarga etib bo'lmaydi. Kuluçka muddati haroratga qarab 4-13 kun davom etadi, shundan keyin zararlangan barglarda dog'lar paydo bo'ladi. INFEKTSION faqat yomg'ir, shudring yoki tuman paytida sodir bo'ladi miselyum faqat bir tomchi suvda o'sadi. Yozda yuqori harorat hukmron bo'lgan joylarda va tez-tez yomg'ir, shudring yoki tuman tushganda, chiriyotgan kuchli rivojlanadi va katta vayronagarchiliklarni keltirib chiqaradi.
- Nazorat choralariBordo aralashmasi yoki uning o'rnini bosuvchi vositalar bilan profilaktik davolanish (gullashdan oldin ikkitasi). Uni quyidagi preparatlar bilan ishlov berish mumkin: Amistar, Efal, Mikal, Delan, Strobi, Ditan-M45, Novozir, Pencozeb, Utan, Acrobat, Ridomil, Ridomil-Oltin, Sandofan, Cupcoxate, Carcocide, Mis oxychloride, Agiba-Peak, Oksikhom, Poliram. Folpan, Avixil.
Oidium (changli chiriyotgan) - Bu butaning barcha yashil qismlariga ta'sir qiladi, inflorescences va yosh tuxumdonlarda rivojlanish ayniqsa xavflidir. Birlamchi zararlanish hatto o'tgan yildan zararlangan kurtaklardan hosil bo'lgan kurtaklar ustida gullashdan oldin paydo bo'ladi. Ushbu asirlari barglar bilan birgalikda oq yoki kulrang chang bilan qoplangan va kasallikning yanada tarqalish manbai bo'lib xizmat qiladi. Barglarda qo'ziqorin yuqori tomondan rivojlanadi (juda kuchli infektsiya bilan u har ikki tomondan ham rivojlanishi mumkin), ular esa jigarrang va quruq bo'lib qoladi. Ta'sir qilingan asirlari yomon rivojlanadi va qishda muzlaydi.
Ta'sir qilingan uzum rezavorlarida, o'sayotgan pulpa va urug'larning bosimi ostida teri parchalanadi. O'simlikni o'simlikium bilan zararlanishining xarakterli belgisi chirigan baliqning yoqimsiz hidi. Kasallik hosilning sezilarli pasayishiga olib keladi, shakarning past to'planishi, kasal rezavorlardagi sharobning sifati past.
Yodiumning kuchli rivojlanishi tabiatda 19-24 daraja haroratda va yog'ingarchiliksiz yuqori namlikda ro'y beradi. Kuluçka muddati 5-7 kun davom etadi. Hosildorlikni yo'qotish 70-80% ga etadi.
- Nazorat choralari: Piyozlarni ekish uchun sharoit yaratib bering. Miyodiumning birlamchi infektsiyasini yo'q qilish uchun birinchi muolajalar kurtaklar ustida 2-3 barg paydo bo'lishi bilan o'choq joylarida o'tkaziladi. Keyin davolanishni gullashdan oldin va gullashdan keyin darhol bajaring. Keyinchalik, ular kasallikning rivojlanishini kuzatadilar va kerak bo'lganda ko'proq ishlov berishni amalga oshiradilar. Tavsiya etilgan preparatlar: Amistar, Efal, Mikal, Fundazol, Vektra, Rovral, Strobi, Kartotsid, Topaz, Cumulus, Kolloid oltingugurt, Tiovit-Jet, Atemi S, Falcon, Euparen multi, Privent, Saprol, Impact.
Uzum © mitingAgar siz uni etishtirish uchun yuqoridagi maslahatlarga amal qilsangiz, har kim o'zlarining sevimli uzumlarini o'zlarining go'zalligi va xushbo'y hidi bilan xursand qila oladi!
Fikrlaringizni kutmoqdamiz!
