Kistyby bilan kartoshka, fotosurati bilan retsepti quyida ko'rsatilgan - bu Boshqirdiston va tatar oshxonasining eng mashhur taomidir. Bu sabzavot yoki porridge bilan to'ldirilgan yangi tortilla. Bunday taom juda tez va oson tayyorlanadi. Texnik bo'lmagan retsepti va oddiy mahsulotlar to'plami tufayli bunday taom oilaviy nonushta uchun eng yaxshi variant bo'ladi.
Viktorina kartoshka bilan pishirishning klassik usuli
Bu taom mahalliy aholi orasida katta talabga ega. Keklar juda to'yimli va to'yimli. Ularni o'zingiz bilan atıştırmalık sifatida olib borish qulay, shuningdek, mehmonlar kelishi uchun asosiy taom sifatida pishirasiz.
Kistyby kartoshka bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1,5 stakan bug'doy uni;
- Sigir sutidan 0,5 stakan (xamir uchun);
- bir osh qoshiq yumshoq sariyog ';
- bitta tovuq tuxumi;
- shakar va ozgina tuz;
- bir kilogramm kartoshka;
- 3-4 o'rta piyoz;
- 200 gramm sariyog ';
- yarim stakan yangi sut (to'ldirish uchun).
Ushbu retsept bo'yicha kartoshka bilan kistyby mazali bo'lishi uchun sutda o'rtacha yog'li sut ishlatilishi kerak.
Kistybyba uchun xamir
Pishirish xamirdan iborat bo'lishi kerak. Chuqur idishda sut, shakar, tuz va bitta tuxumni birlashtiring. Barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi. Yagona mustahkamlik hosil bo'lgach, asta-sekin un qo'sha olasiz. Aralash bilan xamir qiling. Yaxshi yoğurulmalı, lekin qattiq emas. Uni yopishqoq plyonkaga o'rang va xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring.
To'g'ri xamir yaxshi cho'ziladi va buzilmaydi deb hisoblanadi.
To'ldirish
Keyingi qadam to'ldirishni tayyorlashdir. Kartoshkani yuving va tozalang. Keyin ildiz mevalarni idishga soling va olovga qo'ying. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Bir oz yog 'va tug'ralgan sabzavotni oldindan qizdirilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring.
Ildiz yumshoq bo'lgandan keyin panani pechkadan olib tashlash mumkin. Suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni maydalang. To'ldirishga nozik ta'm va kerakli mustahkamlik berish uchun sut qo'shilishi kerak. Qovurilgan piyozni olingan pyurega soling va yana yaxshilab aralashtiring.
Xamir 20 daqiqa turgandan keyin uni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Katta koma bilan kichik to'plar yasang va har birini yuvarlanadigan pin yordamida o'rang. Har bir doiraning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.
Kek tayyorlash uchun siz qalin qavrilgan idishni ishlatishingiz kerak. Ish qismini quruq yuzaga qovuring. Qovurilgan dog'lar paydo bo'lguncha xamirni ushlab turing. Pishirish jarayonida keklarni ag'darish kerak.
To'ldirishni faqat issiq ignabargli idishga o'rab oling. Ular osongina va tezda kerakli shaklni oladi va buzilmaydi. Kichik miqdordagi kartoshkani bir tomonga qo'ying va ish qismini ikkinchi qismini o'rab oling. Ideal holda, siz biron bir konvertni olishingiz kerak. Qirralarni chimchilash kerak emas. Yuqoridagi har bir kistyby saxiy moy bilan yog'lanishi kerak.
Siz darhol tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Odatda, bunday taom asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Turli xil sabzavotli salatlar va tuzlangan narsalar u bilan mukammal birlashtirilgan. Shuningdek, kybyby go'sht yoki baliqni yaxshi to'ldiradi. Tatarlarda bu taom faqat qora choy bilan beriladi.
Pita non bilan kyystyby uchun retsept
Bu an'anaviy tatar taomlarini tayyorlashning eng tezkor va qiziqarli usuli. Bunday holda, siz xamirni tayyorlashga majbur emassiz, chunki u har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olinishi mumkin bo'lgan klassik pita noni bilan almashtiriladi. Agar harakatlar ketma-ketligiga rioya qilsangiz, unda mazali va qiziqarli bo'lib chiqishi uchun fotosuratda ko'rsatilgan kartoshka bilan kistyby.
Ovqat tayyorlash uchun ingredientlar:
- yarim kilogramm kartoshka (yaxshi hazm bo'lishi kerak bo'lgan nav);
- bitta pita non;
- sizning xohishingizga ko'ra yer qalampiri;
- bir choy qoshiq nozik tuz;
- shirin qoshiq sariyog ';
- bitta chinnigullar sarimsoq;
- tug'ralgan o'tlardan bir qoshiq.
Kartoshkani to'ldirish
Kartoshkani tuzlang va tuzlang. Ular yumshoq bo'lgandan so'ng, siz suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak, shuningdek, dilimlenmiş yordamida sabzavotlarni kartoshka pyuresiga aylantirasiz.
Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. Buning uchun siz matbuotdan ham foydalanishingiz mumkin. Olingan atala ko'katlar bilan birlashtiriladi.
Kartoshka pyuresida aralashmani o'tlar va sarimsoq bilan soling. Bundan tashqari, ozgina sariyog 'va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Biz kystyby hosil qilamiz
Pita nonini faqat yangi sotib olish kerak. Qatlam paytida varaqlar buzilmasligi kerak. Ularning har biri kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesiladi. Kartoshka pyuresini bir tomonga qo'ying, boshqasini yoping. Olingan konvert, birinchi retseptdagi kabi, moy bilan yog'lang.
Kistyby kabi piyola tezkor ovqatlanish uchun ajoyib o'rnini bosadi. Shuning uchun, agar sizning farzandlaringiz gamburger, pishloq va boshqa shunga o'xshash ovqatni yaxshi ko'rishsa, ular uchun ushbu retseptlardan birini tayyorlang. Ular, albatta, bu taomni yaxshi ko'radilar.
