Sovuq ob-havo boshlanishi bilan ko'plab uy bekalari qish uchun olma qovoq sharbatini tayyorlaydilar. Olma oshqovoq sharbatini tayyorlash juda oddiy va agar to'g'ri saqlanib qolsa, u foydali xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qoladi. Ichimlikning ta'mi va boy hidi, albatta, sovuq qish oqshomlarini yoritadi va sharbat tarkibidagi vitaminlar immunitetingizni mustahkamlaydi va kun bo'yi energiya beradi.
Sharbatni to'yingan va mazali qilish uchun siz kerakli tarkibiy qismlarni tanlashingiz kerak. Qovoqni 7 kg gacha va yorqin apelsin pulpa bilan tanlash yaxshidir - bunday mevalarda, qoida tariqasida, ko'proq fruktoza va karotin mavjud. Bundan tashqari, yaqinda terilgan mevalarga ustunlik berish kerak, chunki uzoq saqlash namlik yo'qolishiga olib keladi va bunday qovoqning go'shti bo'shashib qoladi.
Olmalarga kelsak, eng sog'lom navlarni tanlash yaxshidir - yashil yoki sariq.
Hech qanday holatda ortiqcha olma ishlatmang, aks holda qovoq-olma sharbati buzilib ketadi.
Bunday sharbatni yarim yoshli bolalarning ratsioniga kiritish mumkin, chunki u vitaminlarga boy va yangi mevalar ishlatiladi, shuning uchun sharbatda konservantlar va bo'yoqlar mavjudligidan xavotirlanmaysiz. Bundan tashqari, ushbu sharbatning kaloriya miqdori past, shuning uchun u sog'lig'ini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun ajoyib nonushta bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Oshqovoq va olma foydalari haqida
Qovoq tarkibidagi tolalar, karotin va pektin oshqozonning normal ishlashini ta'minlashda muhim rol o'ynaydi va tanadan xolesterolni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, qovoq sharbatida temir, kaltsiy, magniy, kaliy, B, C va K guruhlari vitaminlari va barcha sabzavotlarda K vitamini faqat qovoq ichida mavjud.
Olma sharbatida juda ko'p marganets, rux, kolbat va C va P. guruhlari vitaminlari mavjud. Bu ateroskleroz, ichak, jigar va siydik pufagi kasalliklariga qarshi profilaktik hisoblanadi. Bundan tashqari, olma sharbati insonning asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Shifokorlarning ta'kidlashicha, kuniga yarim stakan olma-qovoq sharbati butun qish uchun yaxshi farovonlikni ta'minlaydi.
Qovoq olma sharbatini ichish quyidagi hollarda foydalidir:
- Uyqusizlik bilan - kechasi 50 g sharbat iching.
- Homiladorlik paytida kuniga yarim stakan toksikozning barcha belgilarini olib tashlaydi.
- Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, sabzavot va mevalar bilan ro'za tutadigan kunlar tanaga foyda keltiradi. Shu kunlarda, dietada olma qovoq sharbatini qo'shing.
- O't pufagi yoki buyraklardagi toshlar bilan - ovqatdan yarim soat oldin kuniga uch marta chorak chashka oling.
- Muammoli teri paydo bo'lgan taqdirda - kosmetologlar akne va boshqa teri muammolaridan aziyat chekadigan har bir kishiga qovoq olma sharbatidan foydalanishni maslahat berishadi. Shuningdek, u qarishning oldini olish va ajinlar bilan kurashish uchun ham ko'rsatiladi.
Biroq, barcha afzalliklarga qaramay, qovoq va olma sharbati ham kontrendikatsiyaga ega.
Agar siz past kislotali yoki boshqa ichak kasalliklaridan aziyat cheksangiz, unda bunday sharbatni iste'mol qilishdan bosh tortgan ma'qul. Bundan tashqari, uni ishlatish allergiya yoki individual karotinga intolerans bo'lsa kontrendikedir.
Qovoq olma sharbati - qish uchun retsept
Sharbatni an'anaviy tarzda qishga tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling.
- olma - 0,5 kg.;
- qovoq (tozalangan) - 0,5 kg.;
- suv
- shakar - 200 g;
- limon kislotasi - 10 g;
Qovoq urug'lardan va qobig'idan tozalangan va qirg'ichga surtilgan.
Keyin, yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan to'ldiriladi va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin qovoq issiqdan chiqariladi, elakdan o'tkaziladi, limon kislotasi va shakar qo'shiladi.
Olma ham tozalangan, maydalangan va sharbat tülbent orqali siqib chiqariladi. Agar siz maydalashni xohlamasangiz, olma blenderda va shtammda maydalanishi mumkin.
Shundan so'ng, hamma narsa aralashtiriladi va taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi.
Issiq sharbat sterilizatsiya qilingan qutilarga quyiladi, o'raladi, qopqoqlar bilan yopiladi va salqinlash uchun adyolga o'raladi.
Qish uchun qovoq va olma sharbatining bu retsepti uy bekalari orasida eng keng tarqalgan. Albatta, bu sizning oilangizning ta'miga qarab shakar miqdorini kamaytirishi yoki baharatlı o'tlar yoki ziravorlar qo'shishi mumkin.
An'anaviy retseptga qo'shimcha ravishda, bu ichimlik sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargich yordamida tayyorlanishi mumkin. Ikkala holatda ham, qish uchun olma-qovoq sharbatini yig'ish jarayoni yuqoridagi an'anaviylarga qaraganda ancha sodda va ichimlik bundan ham ko'proq.
Qish uchun qovoq sharbati sharbat chiqargich orqali
Sharbat tayyorlash uchun ingredientlar:
- yashil olma - 1 kg.;
- qovoq (tozalangan) - 1 kg.;
- bitta limondan zavqlanish;
- shakar - 250 g.
Biz qovoq va olma sharbatlarini sharbat chiqargich bilan alohida siqib chiqaramiz, ularni yirtqichlardan aralashtiramiz, shakar va limonni qo'shamiz. Qish uchun olma va qovoq sharbatini 90 daraja haroratga keltiring va 5 daqiqa davomida pechda turing. Keyin, sharbatni o'chirilgan olovda qoldiramiz va sterillangan bankalarga solamiz.
Kavanozlarni qopqoqlarini pastga tushirishni unutmang, ularni adyol bilan o'rab, sovushini kuting.
Ko'rib turganingizdek, qish uchun olma-qovoq sharbatini sharbat chiqargich orqali yig'ish juda oson. Ushbu usul nafaqat vaqtni tejashga, balki ko'proq sharbat olishga imkon beradi.
Qish uchun sharbat chiqargichda olma-qovoq sharbati
Agar oshxonada sharbat pishirgichi bo'lsa, sharbat tayyorlash jarayoni bir necha bor soddalashtiriladi. Pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- qovoq (tozalangan) - 1 kg.;
- olma - 0,5 kg.;
- suv - 1l.;
- shakar - 150 g;
- limon kislotasi - 10 g.
Peeled qovoq va olma mayda bo'laklarga bo'linadi.
Biz ularni elakka joylashtiramiz, qurilmaning pastki qismiga suv quyib, olovga qo'yamiz.
Keyin, yirtqichlardan yoki boshqa idishlarni joylashtiring, shunda tayyor sharbat quritilishi kerak.
Shakar va limon kislotasini tushiring. Biz sharbatni qaynatamiz va vitaminlarni yo'qotmaslik uchun darhol olovdan olib tashlaymiz. Biz sharbatni sterilizatsiya qilingan kavanozlarga to'kib tashlaymiz va tepaga joylashtiramiz va salqinlaymiz.
Agar qish uchun sharbat chiqargichdan olma-qovoq sharbatini olish jarayoni sizga eng yoqimli bo'lib tuyulsa, ehtimol siz ushbu qurilmani sotib olish haqida o'ylashingiz kerak.
Xulosa
Endi siz nima foydali ekanligini va qish uchun olma bilan qovoq sharbatini qanday tayyorlashni bilasiz. Darhaqiqat, ko'pincha do'konda sotib oladigan sharbat umuman tarkibidagi turli xil konservantlar va zararli qo'shimchalar haqida gapirmasa ham, kerakli sifat darajasiga mos kelmaydi. Shuning uchun siz haqiqatan ham mazali va foydali ichimlikni faqat uyda tayyorlashingiz mumkin.
Pulpa bilan qovoqli olma sharbati sizning uyingiz uchun qishda yoqadi, bundan tashqari, bu sizning immunitetingizni mustahkamlashga yordam beradi, bu ayniqsa sovuq mavsumda juda muhim, har doim yaxshi holatda bo'lish va boshqalarni yaxshi kayfiyat bilan xursand qilish.
