Ismaloq va hindiston yong'og'i pyuresi sho'rva

Ismaloq va hindiston yong'og'i bilan sho'rva pyuresi birinchi qarashda ekzotik ko'rinadi, aslida uning barcha tarkibiy qismlari geografik joylashuvidan qat'i nazar deyarli har qanday mamlakat aholisi uchun mavjud bo'lgan.

Agar siz Lent-ni to'liq ishlasangiz va unga rioya qilsangiz, tanangizni sog'lom va to'yimli ovqatlar bilan ta'minlashingiz kerak. Siz pyuresi sho'rvasini ismaloq va hindiston yong'og'i bilan marj bilan pishirishingiz mumkin, uni tushlikda ish paytida atıştırmalıkda olish juda qulaydir. Ismaloq, hindiston yong'og'i va selderey foydali sabzavotlardan iborat bo'lib, ularning har biri bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi. Hindiston yong'og'i va yong'oq yuqori kaloriyali ovqatlardir, shuning uchun ularni qo'shishda g'ayratli bo'lmang, chunki yog'siz ovqatlar sizning belingizni ko'paytirmasligi kerak. Sho'rvaning retsepti vegetarianlarga yoqadi, chunki men uni hindiston oshxonasidan ilhomlanib pishirdim. Ma'lumki, Hindistonda butun shaharlar mavjud bo'lib, ularda hayvonot mahsulotlari iste'mol qilinmaydi, shuning uchun ular vegetarian sho'rva haqida ko'p narsalarni bilishadi.

Sizga yangi hindiston yong'og'ini yarmini kesib tashlashingizni maslahat beraman, uning qobig'ining yarmida siz gullar uchun ko'chatlarni o'stirishingiz mumkin, u chiroyli ko'rinadi va derazada uydagi ko'chatlar paydo bo'lishiga hamroh bo'ladigan yoqimli narsalarga dosh berishga hojat yo'q. Hindiston yong'og'ini kesmasdan oldin, yong'oqning yuqori qismida ikkita teshik qiling va hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, agar siz konserva qilmagan bo'lsangiz, uni sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Qolgan hindiston yong'og'i parchalarini iliq va quruq joyda quriting, so'ngra ularni shirin xamir ovqatlardan foydalaning yoki bayram shirinliklarini bezash uchun foydalaning.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiyalar: 6

Ismaloq va hindiston yong'og'i bilan pyuresi tayyorlash uchun ingredientlar:

300 g muzlatilgan ismaloq;
200 g ildiz selderey;
300 g kartoshka;
1 2 kokos yong'og'i;
50 ml hindiston yong'og'i suti;
70 g piyoz;
100 g pirasa;
yerfıstığı, zaytun moyi, dengiz tuzi.

Ismaloq va hindiston yong'og'i pyuresi sho'rva ingredientlari

Ismaloq va hindiston yong'og'i bilan pyuresi tayyorlash usuli.

Piyoz va piyozni mayda maydalab, zaytun moyini qovurish uchun qizdiring, sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring. Siz piyozni diqqat bilan kuzatishingiz kerak, u jigarrangga aylanmasligi kerak, uni biroz o'chiring.

Fry tug'ralgan piyoz va pirasa

Biz selderey ildizi va kartoshkani tozalaymiz, mayda kubiklarga kesib, panga qo'shamiz.

Selderey ildizi va kartoshkani qo'shing

Hindiston yong'og'ining yarmini nozik qirg'ichga surting. 2 litr qaynoq suv yoki sabzavotli bulonni to'kib tashlang, hindiston yong'og'i parchalari, hindiston yong'og'i suti qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, sabzavotlar yumshoq bo'lib qolishi kerak.

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, hindiston yong'og'i suti va hindiston yong'og'i qo'shing

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, muzlatilgan ismaloqni panga soling, ismaloq o'sib, sho'rva yana qaynatilgandan so'ng, uni 2-3 daqiqa pishirib, olovdan olib tashlang.

Tayyorlangan sabzavotlarga muzlatilgan ismaloq qo'shing.

Bu bosqichda, sho'rva tatib ko'ring va dengiz shimoli yumshoq bo'lguncha sho'rvani maydalagich bilan maydalang.

Tuz qo'shing va blender bilan maydalang

Sho'rva pyuresida turli xil tuzilishga ega bo'lish uchun uni quruq yong'oq bilan qovurilgan yong'oq bilan ta'mga solib, issiq qilib pishiring va kimdir vegetarian ovqati yangi va mazali emasligini aytishga harakat qiling.

To'qimachilik uchun sho'rvaga ismaloq va hindiston yong'og'i qo'shilgan qovurilgan yong'oq qo'shing.

Ismaloq va hindiston yong'og'i qo'shilgan sho'rva pyuresi hatto go'sht iste'mol qiluvchilarni o't o'simliklarining lageriga olib keladi. Yoqimli ishtaha!