Tovuq va arborio guruchli Solyanka jamoasi

Tovuq va arborio guruchli Solyanka jamoasi - foydali va to'yimli taom. Men uni muzlatgichda juda oz miqdordagi narsalar qolgan hollarda pishiraman: qovoqning bir bo'lagi, yarim karam karam, umuman, har qanday mavsumiy sabzavotlar mos keladi, piyola tuzlangan hodgepodj deb atalishi bejiz emas. Arborio guruch shimgichni vazifasini bajaradi - u sabzavotlarni pishirganda chiqariladigan barcha sharbatlarni o'zlashtiradi, shuning uchun hodgepodj juda qalin bo'ladi. Men odatda pishirish vaqtini qisqartirish uchun tovuqsiz suyak qo'yaman.

Agar sizning muzlatgichingizdagi tovuqdan tashqari kichik bo'lak jambon yoki dudlangan kolbasa bo'lsa, ularni panga qo'shsangiz, u yanada yaxshi ta'mga ega bo'ladi!

Xodjepodjaning bir nechta turlari mavjud - kuchli bulonda qalin sho'rva va karam bilan güveç, ularning har biri bekasi o'z uslubida talqin qiladi. Va retseptlar natijasida, bu italyan minestroni yoki frantsuz ratatuillasi kabi chiqadi, sizga yoqadigan va bera oladigan birini tanlang.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiyalar: 4

Tovuq va arborio guruchli piyozli gurux uchun ingredientlar:

0,5 kg tovuq sonlari;
300 g karam;
200 g ildiz selderey;
100 g qovoq;
80 g piyoz;
130 g sabzi;
120 g yashil loviya;
150 g kartoshka;
60 g guruch aoborio;
60 g tuzlangan;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 chili podasi;
5 g tuproq paprika;
zaytun moyi, tuz, dafna yaprog'i.

Arborio guruchli prefabrik hodgepodjni tayyorlash uchun ingredientlar

Tovuq va arborio guruchidan iborat hodgepodge jamoasini tayyorlash usuli.

Tovuq sonlarini kesib oling - go'shtni suyaklardan kesib oling, terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yoki qovurilgan idishda 2 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling, go'shtni har ikki tomonning kichik qismlariga qovuring, uni plastinka ustiga qo'ying.

Fry tovuqsiz tovuq

Sarimsoq va qalampirni tozalang, bir necha soniya davomida qovurilgan go'shtni qovurilgan idishda qovuring. Sizga chili qalampirini urug'lardan va yupqa membranadan tozalashingizni maslahat beraman, shunda idish juda achchiq bo'lib chiqmaydi.

Olingan yog'da sarimsoq va issiq qalampirni qovuring

Mayda tug'ralgan piyoz, sabzi va selderey, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, 10 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring, ular yumshoq va shaffof bo'lishi kerak.

Piyoz, sabzi va seldereyni qovuring

Biz qovurilgan tovuq bo'laklarini panga qaytaramiz, har bir narsani bir necha daqiqa davomida pishiramiz, shundan keyin biz idishni yig'ishni boshlaymiz.

Qovurilgan go'shtni qo'shing

Avval tug'ralgan tozalangan xom kartoshkani va mayda to'g'ralgan karamni qo'shing. Oddiy karamni xitoy yoki Savoy bilan almashtirish mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Tug'ralgan kartoshka va karamni qo'shing

Keyin biz yashil loviya va qovoq qo'yamiz. Yashil loviya yangi va muzlatilgan holda qo'shilishi mumkin. Yangi yashil loviya uchun biz har ikki tomonning uchlarini kesib tashladik.

Yashil loviya va qovoq qo'shing

Peel tuzlangan, mayda choping. Qolgan ingredientlarga guruch, bodring, maydalangan qalampir va 2 dafna bargini qo'shing.

Guruch, tuzlangan ziravorlar va tuz qo'shing

Panga 100 ml suv yoki bulonni quying, qopqoq bilan yoping, 25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Agar jarayonda barcha suyuqlik qaynasa, unda ozgina issiq suv qo'shing.