Juda mazali va foydali, o'z qo'llaringiz bilan sharbat chiqargichdan qish uchun tabiiy olma sharbati. Qish uchun olma sharbati tayyorlanganda, jozibali jarayon hatto eng tartibsiz ayollarni ham konservalashga jalb qiladi. Olingan mahsulot barcha oila a'zolarini ertalab yoqimli nektar va bayramona idishlarga qo'shimcha sifatida zavqlantiradi.
Olmaning foydali xususiyatlari
Olma tarkibida turli vitaminlar va minerallar mavjud, jumladan: A, B2, C, G vitaminlari, kaliy, temir, fosfor, yod, magniy tuzlari, foliy kislotasi va boshqalar. Olmani muntazam iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, shu bilan toksinlarning kirib kelishini oldini oladi, kuchni tiklaydi. Olma fortifikatsiyalangan mevalardan biri hisoblanadi, uning organizmga foydali ta'sirini hisobga olib bo'lmaydi. Ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy omillar: ko'rishning yaxshilanishi, shishni olib tashlash, anemiyani davolash, aqliy faoliyatini rag'batlantirish, Altsgeymer kasalligi va saraton kasalligining oldini olish, yurak-qon tomir tizimini normallashtirish, diabetdan himoya qilish, sog'lom tishlar va suyaklar va boshqa ko'plab ijobiy xususiyatlar.
Qaysi sinfni tanlash kerak?
Sharbat uchun olma tanlash uchun siz ularning xilma-xilligi va kerakli ta'midan boshlashingiz kerak. Ko'p pulpa va kamroq suyuqlik olish uchun, Ozodlik, Antey, Kosmonavt Titov, Elena kabi zich tuzilishga ega olma olish yaxshidir. Olingan nektar shirin-nordon ta'mga ega bo'ladi. Nijniy Novgorod, Verbnoe, Antonovka: Va kislotalikni sevuvchilar navlarga mos keladi. Qish uchun saqlab qolish tavsiya etilgan nordon olma. Taninlar sharbatni banklarda uzoq muddatli saqlashga yordam beradi.
Sharbatni tayyorlash uchun olma navlarini aralashtirish, shuningdek yoz va erta pishgan olma ishlatish tavsiya etilmaydi.
Olma sharbati boshqa ingredientlar bilan
Shuni ta'kidlash kerakki, bu meva o'zining xom shaklida eng foydali hisoblanadi, ammo saqlanib qolgan taqdirda ham u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Qish uchun olma sharbatini sharbat chiqargich orqali yig'ib olish, sotib olingan sharbatga qaraganda organizmga ko'proq foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu zararli qo'shimchalar va konservantlarsiz tabiiydir.
Ushbu mevalar barcha birlashtirilgan sharbatlarni tayyorlash uchun asosdir. Turli xilligi va pishganlik foiziga qarab, retseptga shakar qo'shilishi mumkin.
Olma universaldir va nafaqat boshqa mevalar, balki sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi. Siz olma sharbatini ularning sof shaklida, shuningdek malina, nok, smorodina, sabzi va boshqalarni qo'shib tayyorlashingiz mumkin.
Shunday qilib, yangi uy bekalari o'zlariga: "Olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlash kerak?" Degan savolni bermaydilar. Va tajribali odamlar buni payqashgan bo'lishi kerak, quyida bu iksirni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptlar.
Qish uchun sharbat chiqargich orqali olma sharbatini tayyorlash uchun sizga ko'p mehnat va behisob bo'sh vaqt kerak bo'lmaydi. Ushbu protsedura uchun bir oqshom soatini ajrating.
Qish uchun olma sharbati pulpasiz sharbat chiqargich orqali
Tarkibi
- olma - 3 kg;
- shakar - 50 g (yoki ta'mga qarab).
Pishirish texnologiyasi:
- Saralangan, buzilmagan, yangi olma to'rt qismga bo'lingan, yadroni urug'lar bilan olib tashlang.
- Meva sharbat chiqargichdan o'tadi.
- Olingan suyuqlik bulutli tuzilishga ega va filtrlashni talab qiladi. Uyda doka, bint yoki toza paxta matosi filtr rolini o'ynashi mumkin. Qolgan pulpadan murabbo qilishingiz mumkin.
- Shirali sharbati yirtqichlardan olovga qo'yiladi va taxminan 85 daraja haroratga keltiriladi. Qaynatishga olib kelish shart emas!
- Isitilgan suyuqlik bankalarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi. Keyingi, taxminan 20 daqiqali konteynerlarni sterillash jarayoni, so'ngra qopqog'ini yoping va siz tayyor!
Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, go'sht maydalagich uning rolini o'ynashi mumkin. Faqat shundan so'ng, hosil bo'lgan pulpa matoga o'ralgan va matbuot ostiga qo'yilishi kerak.
Ba'zilar meva tarkibidagi qimmatbaho vitaminlarni va sharbat hajmini yo'qotishni xohlamaydilar, shuning uchun uni filtrsiz, pulpa bilan yopadilar. Sizga bunday blank uchun retsept beriladi.
Shaffof olma sharbati - video
Qish uchun sharbat chiqargich orqali pulpa bilan olma sharbati
Uch litrli banka uchun ingredientlar:
- olma - 4 kg;
- ta'mga shakar.
1 kilogramm olma bilan taxminan 800 gramm sharbat olinadi. Mevalarning pishganligi, xilma-xilligi va qattiqligiga bog'liq.
Pishirish texnologiyasi:
- Olmani yuving, kesib oling va yadro qiling.
- Parchalar sharbat chiqargichga siqib qo'yilgan.
- Olingan massa panga quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi, qaynab ketguncha past olovda pishiring.
- Pulpa bilan qaynatilgan suyuqlik bankalarga quyiladi va metall qopqoq bilan o'raladi. Banklar teskari tomonga burilmayapti.
- Mana tayyor natija.
Sharbat chiqargichdan keyin olma sharbatini boshqa meva / sabzavot qo'shib saqlab qolishni istaganlar uchun olma-sabzi sharbatini tayyorlash uchun retsept taklif etiladi. Xuddi shu nisbatlarda sabzi o'rniga boshqa kerakli mevani yopish mumkin bo'ladi. Sabzi A vitaminining manbai bo'lib, ko'zlarga, yurak-qon tomir tizimiga, ovqat hazm qilish organlari, buyraklar va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, undan foydalanish diabetli va yuqori qon bosimi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi.
Sabzi - qish uchun olma sharbati
Tarkibi
- olma - 1,5 kg;
- sabzi - 1 kg.
Pishirish texnologiyasi:
- Olma tilimini yuving va kesib oling.
- Sabzi tozalang, shuningdek bo'laklarga bo'ling.
- Dastlab, biz sharbat chiqargichga olma qo'yamiz, siqib bo'lgandan keyin olingan aralashmani alohida-alohida to'kib tashlaymiz.
- Endi sabzi navbati. Xuddi shu narsa u bilan amalga oshiriladi.
- Sharbatlarni yirtqichlardan aralashtiring, olovga qo'ying, suyuqlikning qaynashiga imkon bering. Qaynatilgan paytdan boshlab yana 2-5 daqiqa kuting. Bunday holda, paydo bo'lgan ko'pikni doimiy ravishda olib tashlang.
- Aralash sterilizatsiya qilingan bankalarga quyiladi, qopqoqlarga o'raladi va ag'dariladi va ertasi kungacha iliq mato ostida sovushiga ruxsat beriladi.
- Vitamin kokteyli tayyor!
Nima uchun sharbat qutilarini sterilizatsiya qilishim kerak?
Sterilizatsiya bu bakteriyalarni issiq bug 'va suvdan saqlanish uchun idishlarni tozalash. Bu jarayon havo yo'qligida ham anaerob bakteriyalar tarqalishining oldini olish uchun kerak. Botulizmning oldini olish uchun sirka ishlatiladi, bu ko'p hollarda konservada ishlatiladi, ammo bu tarkib olma sharbatidan hosil bo'lganda ko'rinmaydi. Shuning uchun, olma chayqashdan oldin ular yaxshilab yuviladi.
Kalay qopqoqlari hammasi qaynatiladi. Ular 150 darajadan yuqori bo'lmagan haroratga bardosh bera olishadi, shuning uchun ularni uzoq vaqt davomida to'liq issiqda saqlash tavsiya etilmaydi.
Uy bekasi uchun mos sharbat chiqargich haqida bir oz
Sharbat tayyorlashga kirishdan oldin sharbat chiqargichni tanlash kerak. Oila uchun bir nechta qutichalarni etkazib berish bilan shug'ullanadigan oddiy uy bekasi uchun jihozning ajoyib xususiyatlariga chuqur kirib bormaslik kerak. Olma sharbatini sharbat chiqaruvchidan olish uchun qancha vaqt va kuch sarflash kerak bo'ladi. Shuning uchun konserva uchun bo'sh vaqtni ajratish uchun sharbat chiqargichingizning ishlashini hisobga olishingiz kerak. Maishiy sharbat chiqargich qattiq sabzavot va mevalarga mo'ljallanishi kerak va u qo'lda, mexanik yoki elektr bo'lishi faqat pishirish vaqtiga ta'sir qiladi.
Bog'bonlar va bog'bonlarga yordam berish uchun "Do-it-o'zingiz" sharbat chiqargich
Agar sizning uyingizda professional sharbat chiqargich bo'lmasa va menda olma ko'p bo'lsa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Olingan dizayn matbuot vazifasini bajaradi. Bunday yaratilishning afzalliklari shundaki, 10 daqiqada siz ikki chelak kekdan ko'proq sharbat olishingiz mumkin. Katta sharbat chiqargichni qurish bosqichlari:
- 10 litr hajmdagi alyuminiy panada ko'plab teshiklar bir-biridan kamida 5 mm masofada burg'ulashadi.
- Panjara kolba ichiga joylashtiriladi, undan kattaroq va suyuqlikni to'kish uchun teshik ochiladi.
- Ushbu butun mexanizm erga qazilgan metall quvurlarga o'rnatilgan ramkaga joylashtirilgan. Jak erdan yarim metr masofada ikkita payvandlangan burchakka tiklanadi.
- Piston, panadan bir necha santimetr kichikroq bo'lgan yog'ochdan yasalgan buyum bo'ladi.
- Itarish - bu log, butun strukturaning olingan balandligining uzunligi
Odatda, qish uchun olma sharbatini uyda sharbat chiqaruvchidan pishirganda, oshpazlar pulpadan chiqib ketishni afzal ko'rishadi. Natijada paydo bo'lgan suyuqlik juda konsentratsiyalangan bo'ladi. Qishda, bunday mahsulot, tercihen qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.
