4. Acai yoki Euperpa sabzavotlari

Bugungi kunda postsovet hududida o'rtacha hisobda yashovchining muzlatgichida "chet el" mevalari allaqachon tanish bo'lgan, ularning mavjudligi biz bundan o'ttiz yil oldin eshitganmiz, ammo hamma ham sinab ko'rmagan. Bu kivi, ananas va avakado, xurmo va, albatta, banan. Bundan tashqari, biz uyda ba'zi tropik mevalarni etishtirishni o'rgandik. Boshqalar - olma va nokning yonida, bizning iqlim zonamizning qishning past haroratiga bardosh beradigan turlari va turlari bilan to'ldirilgan.

Ekzotik mevalar.

Ammo ekzotik mevalar ham bor, ular megastorlarda ham kamdan-kam uchraydi, chunki ular qisqa saqlash muddati tufayli qiyin transport tufayli «juda munosib» pulga ega. Ammo tropik mamlakatlarda tabiatning bunday sovg'alari mahalliy aholining kundalik ovqatlanishining bir qismidir. Va ... shubhasiz sayyohlar, chunki ekzotik mamlakatga tashrif buyurish va uning o'simliklari mevalari bilan tanishmaslik gunohdir. Bizning ro'yxatimizda siz mazali / sog'lom, ekzotik mevalar jihatidan eng qiziqarli 15 ta topasiz, masalan, ta'tilda sinab ko'rishingiz kerak.

1. Karambola

Ushbu meva turli qismlarda har xil nomlanadi, lekin eng mashhur nomlar "karambola" yoki "karambola". Siz uni Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida ta'tilda sinab ko'rishingiz mumkin. Cannon shuningdek, AQShning Florida va Gavayi shtatlarida etishtiriladi. Sariq-yashil qovurg'ali tropik meva, birinchi navbatda, uning nostandart "shakli" tufayli ma'lum. Agar biz karambolani kesib tashlasak, biz aniq yulduz shaklini olamiz - bayramona stol uchun tayyor bezak.

Bu ta'm, ular aytganidek, havaskor. Olma va ... bodring bilan tegib turgan Bektoshi uzumni kabi? Karom tarkibida shunchalik suyuqlik borki, uni eyishdan ko'ra ichish afzaldir. Mevalar S vitaminiga, kaltsiy, temir, natriyga boy. Kaloriya miqdori 100 gramm uchun atigi 35 kkal. Kilo berishni istaganlar uchun orzu!

Karambola.

2. Ajdaho mevasi yoki pitaya

Agar siz kaktuslarni etishtirishni yaxshi ko'rsangiz, hayotingizda hech bo'lmaganda bir marta ularning mevalaridan bahramand bo'lishingiz kerak. Ajdaho mevasi yoki ajdaho mevasi, yoki pitaya yoki pitahaya - Markaziy va Janubiy Amerikadagi liana shaklidagi kaktusda o'sadi, u Tailand, Vetnam, Indoneziya, Filippin va Avstraliyada ham ko'p yillar davomida muvaffaqiyatli etishtirilib kelinmoqda. Ajdaho mevasi juda ekzotik ko'rinadi - tarozi bilan qoplangan, porloq yashil uchlari bilan porloq pushti cho'zilgan "olma". Uning nozik go'shti turli xil ranglarda, har bir nav o'ziga xosdir.

Pitaya mevalari deyarli ta'msiz bo'lishi mumkin. Ammo bu hali ham yorqin qizil namunalarda sezilarli - bu banan va kivi lazzatlari taxminiy aralashmasi. Pitaya pulpa juda suvli, taninni o'z ichiga olgan mayda suyaklarga boy, yaxshi ko'rish uchun ajralmas moddadir. Ushbu tropik mevaning yana bir "foydasi" shundaki, qandli diabet bilan kasallangan odamlar uni cheksiz iste'mol qilishlari mumkin, chunki ajdaho mevasi qondagi glyukoza miqdorini pasaytiradi. To'g'ri, "cheksiz" bu ekzotika haqida emas, chunki pitahayani ortiqcha iste'mol qilish diareyaga olib keladi.

Ajdaho mevasi yoki Pitaya

3. Guava yoki psidium

Ushbu tropik mevalar, uzunligi 4 dan 12 sm gacha, dumaloq yoki oval shaklga ega bo'lib, Hindiston, Meksika, Afrika tropikalarida va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida o'sadi. Guava yoqimli hidni limon lazzatiga o'xshaydi va uning go'shti shirin yoki shirin va ta'mga ko'ra nordon. Psidiumning faqat pishgan mevalaridan foydalanish tavsiya etiladi. Ular pektinga juda boy - organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan modda. Yetilmagan guava kislotali va buyrak faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ushbu tropik mevasi po'stlog'i bilan egan, ammo agar siz uni Evropada yoki Rossiyadagi supermarketda sotib olgan bo'lsangiz, eyishdan oldin siz hali ham guava po'stini tozalashingiz kerak. Uzoq muddatli saqlash uchun guava kimyoviy moddalar bilan davolanadi, bu sizning tanangizga hech qanday foyda keltirmaydi.

Guava yoki psidium

4. Acai yoki Euperpa sabzavotlari

"Yoshlik favvorasi", "superfood", "Amazoniy marvaridi" - badanni yoshartirish va vazn yo'qotish uchun pana sifatida tavsiya etilgan reklama nashrlarida Acai rezavorlar bugungi kunda chaqirilmaydi. To'g'ri, tabiatda Eutherpa palma, uning mevalari Acai rezavor mevasi bo'lib, faqat Amazonkaning Braziliya sohillarida o'sadi va faqat tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'stiriladi. Rezavorlar o'zlarining raf muddati bir necha soatni tashkil etadi! Ya'ni, evterpa iste'molchilarining aksariyati sabzavot bilan xun takviyesi va ozuqaviy aralashmalar tarkibiga kiradigan kapsulalar, sharbatlar bilan tanishadilar.

Agar siz issiq mamlakatda ta'tilda biron bir joyda Acai-ni sinab ko'rish imkoniga ega bo'lsangiz, buni amalga oshiring! Birinchidan, juda mazali. Har bir berry shokolad bilan sharobga o'xshaydi. Ikkinchidan ... Yo'q, bu - birinchidan - tropik Acai rezavorlari dunyodagi eng sog'lom mevalardir! Ushbu mevalarda antioksidantlarning noyob kontsentratsiyasi mavjud, deb ishoniladi, ularning energiyasi biron bir meva yoki berry bilan taqqoslanmaydi.

Acai rezavorlar yoki Eutherpas sabzavotlari

5. Yulduzli Apple yoki Cainito

Ushbu tropik mevalardan Janubi-Sharqiy Osiyo, Janubiy Amerika, G'arbiy Afrika va Hindistonda dam olayotganda foydalanishingiz mumkin. Diametri 10 sm gacha bo'lgan oval yoki yumaloq shaklga ega bo'ling. Stellate olma qobig'i xilma-xilligiga qarab yashil yoki binafsha yoki jigarrang rangga ega. U yupqa, ammo uning ostida shirin va yopishqoq, jele kabi suvli go'shtni himoya qiladigan qalin va ayni paytda yemaydigan qobig'ining bir xil rangdagi qatlami joylashgan. Bu bizning olma kabi ta'mga ega. Bo'limdagi kainitoga qarasangiz, uning tanasini yulduz shaklida ko'rasiz.

Faqat pishgan mevalar mazali, ular biroz ajinlangan qobiqga ega. Yulduz shaklidagi olma uch hafta davomida +2 dan +8 darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi va transportni osonlikcha toqat qiladi. Shunday qilib, siz sayohatdan esdalik sifatida chet eldan bir nechta olma olib kelishingiz mumkin. Ular sovutilgan kainitoni eyishadi Bular juda ko'p to'yimli tropik olma, tarkibida S vitamini ko'p.

Stellate olma, yoki kainito.

6. Jackfruit

Dunyodagi eng katta daraxt mevalari - bu jekfrut. Ularning vatani Hindiston va Bangladesh hisoblanadi. U erda atirgullar nonga o'xshab ketadi va ular o'sadigan daraxtlarga hindiston mevasi deyiladi. Ular, shuningdek, Janubi-Sharqiy Osiyoning deyarli barcha mamlakatlarida o'sadi. Jakfritning uzunligi 20 dan 90 sm (!) Gacha o'zgarishi mumkin va uning vazni 34 kg ga etadi. Pishgan mevalar, urishganda, bizning pishgan tarvuzlarimiz kabi bir xil ovoz chiqaradilar. Ichkarida, jackfruit shirin va xushbo'y pulpa bilan to'ldirilgan katta loblarga bo'linadi. To'g'ri, bitta "lekin" bor. Dilimlenmiş mevaning xushbo'y guldastasida, banan va ananasning yorqin notalari yonida, xiralashgan aseton hidi ham seziladi.

Pishgan tropik mevalar juda qoniqarli. Ularda uglevodlar 40% gacha. Shuningdek, ular A vitamini, oltingugurt, kaliy, kaltsiy va fosfor manbai hisoblanadi. Urug'lar ham mazali va to'yimli. Odatda ular kashtan kabi qovuriladi. Pishgan ko'katlar yangi iste'mol qilinadi va pishmagan mevalar sabzavot kabi qovuriladi, bug'lanadi va qaynatiladi.

Jackfruit

7. Longan

Longan daraxti Tayvan va Xitoyda, Indoneziyada va Vetnamda o'sadi, ammo Osiyoning boshqa tropik mamlakatlarida dam olib, siz o'z mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Masalan, Tailandda u shimoliy hududlarda o'sadi. Longanning ingichka qobig'i osongina chiqariladi. Uning rangi sarg'ish qizildan jigarranggacha turli xil ranglarda bo'lishi mumkin. Ushbu mevaning xamiri juda suvli va shirin, ozgina muskusli. Longan daraxtlar guruhlarida o'sadi.

Ular, shuningdek, biz uzum bilan tanishligimiz kabi uni klasterlarda sotadilar. Sotib olaman, oldindan sinab ko'ring. Turlari ko'proq kislotali yoki shirinroq. Ular buni yangi yirtilgan longan emas, balki yotishdan bir necha kun o'tgach hisoblashadi. Ushbu meva magniy, temir, kaliy, fosfor, A va C vitaminlariga juda boy manba bo'lib, kuchli antioksidant hisoblanadi.

Longan

8. Rambutan

Tashqi tomondan, bu yong'oqni eslatadi, ammo mazali va juda nozik pulpani himoya qiladigan tukli po'stlog'i bor. Rambutan asosan Janubi-Sharqiy Osiyoda etishtiriladi. Uning mevalarining qobig'i har xil bo'lishi mumkin: qizil yoki sariq yoki oq, rangi xilma-xilligiga bog'liq. Ammo, har qanday holatda, qobig'i qutulish mumkin emas.

Pishgan rambutan uglevodlar, oqsillar va beta-karotinning boy manbaidir. U shuningdek fosfor, kaltsiy, mis va temirni o'z ichiga oladi. Va bu tropik meva C vitaminining (va go'zallik uchun zarur bo'lgan) B guruhi vitaminlari uchun kurashchilaridan biridir.

Rambutan.

9. Langsat

Langsat yoki longsat tropik iqlimi bo'lgan Yerning deyarli barcha burchaklarida o'sadi. Ammo bu meva Tailandda ayniqsa mashhur bo'lib, uni dunyoning deyarli barcha mamlakatlariga eksport qiladi. Tashqi tomondan, mevalar yosh kartoshkani eslatadigan "juda" ko'rinadi. Pishgan langsat ichida juda shirin, ammo kislotali navlar mavjud.

Langsat - Osiyo oshxonasida ajralmas tarkibiy qism. Turli xil idishlarga nostandart soyalarni berishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mga ega. U qaynatiladi va konserva qilinadi, lekin siz langsat va xom yeyishingiz mumkin. Bu juda mazali ichimliklar. Mevalar odatda Tayland tibbiyotida qo'llaniladi. Ular S vitamini, kaltsiy va uglevodlarga boy.

Langsat.

10. Papaya

Papaya bugungi kunda deyarli barcha tropik mamlakatlarda o'stiriladi, garchi uning vatani Meksika va Markaziy Amerikaning janubida joylashgan. Bizning supermarketlarimizda bu yaqinda topilgan. Biroq, kim sotib olgan, ko'pincha bu mevani noyob rad etish deb baholaydi. Shu bilan birga, papaya tabiatdagi o'simliklarning eng mazali mevalaridan biridir! Ammo bu faqat pishgan mevalar haqida gapirish mumkin. Ular teginishga zich, ozgina ajinlangan yashil-to'q sariq qobig'i bor. Evropa do'konlarining javonlarida, papaya, qoida tariqasida, etilmagan holatda tugaydi.

Va pishgan shirin, suvli va mazali bo'ladi. Uning yuz grammiga atigi 39 kaloriya bor! Papayaning foydali xususiyatlari qadimgi davrlardan beri ma'lum. Mevalar papainga boy, bu organizmga oziq-ovqatdan eng yaxshi foydalanishga yordam beradi. Bundan tashqari, papaya kaltsiy va natriy, temir va fosfor manbai hisoblanadi.

Papaya

11. Lychee

Tropik mamlakatlarda o'sadigan doimiy o'sadigan daraxtning mevalari turli mintaqalarda har xil nomlanadi: - linch, lidji, lychee, lisey yoki xitoy olxo'ri. May-iyun oylarida hosil klasterlarda pishib etiladi. Lychee - taxminan 4 sm uzunlikdagi qizil oval "olxo'ri". Uning po'stlog'i o'tkir tuberkulyozga ega va uning ichida engil jele o'xshash massa, mazali, shirin uzum kabi.

Lijining yangi mevalari doimo porloq. Vaqt o'tishi bilan ular qorayadi va shunga ko'ra ularning ta'mi yomonlashadi. Litseyning terisi ishlamaydi, ammo barmoqlar bilan osongina chiqariladi. Aksariyat evropalik sayyohlar Xitoy olxo'ri eng mazali tropik mevasi deb bilishadi. Ammo bu nafaqat ajoyib ta'mi tufayli qimmatlidir. Lychee rezavorlarida juda ko'p miqdordagi B vitaminlari mavjud, shuning uchun ularni ta'tilda iste'mol qilsangiz, sizning tirnoqlaringiz va sochlaringizni "davolash" uchun ajoyib imkoniyatga egasiz.

Lychee

12. Ehtirosli mevalar

Ushbu tropik tok, birinchi navbatda, uning qimmatbaho sharbati tufayli issiq va nam mamlakatlarda o'stiriladi. Bu juda xushbo'y, shuning uchun u sanoat ishlab chiqarishining ko'plab boshqa sharbatlariga qo'shiladi. Pishgan ehtirosli mevalar uzunligi 6 dan 12 sm gacha bo'lgan oval to'q qizil binafsha mevadir. Xushbo'y pulpadan bahramand bo'lish uchun meva shunchaki ikki qismga bo'linadi. Ehtirosli mevali urug'lar ham mazali va qutulish mumkin. Ular ko'pincha qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi. Ehtirosli mevalar muzlatgichda taxminan bir hafta saqlanishi mumkin.

Uning o'ziga xos xususiyati tufayli siydik kislotasini tanadan olib tashlash juda muhim oziq-ovqat mahsulotidir. Bundan tashqari, u mukammal antipiretik va tinchlantiruvchi vositadir. Aytishlaricha, tunda bitta meva gavjum turistik kundan keyin uxlashga yordam beradi. Tropikada bo'lganingizda, albatta tekshiring!

Ehtirosli mevalar.

13. Mangosteen yoki mangosteen

Tabiatda tropik mevalar mavjud bo'lib, ular vitaminlar va minerallarning deyarli to'liq to'plamini o'z ichiga oladi, insoniyatga ma'lum bo'lgan barcha mevalarning u yoki bu miqdorida. Bunga mangostin kiradi. Agar kuniga bir nechta mangosten mevasini iste'mol qilsangiz, vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojingizni to'liq qondirasiz. Mangostinning mevalar shohi deb nomlanishi ajablanarli emas.

Bu yaratishda odam ishtirok etmaydigan bu gibrid, ikki turdagi daraxtlarning poliploididir. Mangosteen nafaqat uglevodlar, oqsillar, balki yog'larni ham o'z ichiga oladi. Eng muhimi - bugungi kunda ma'lum bo'lgan tibbiyotda mavjud bo'lgan tabiiy antioksidantlardan 39 tasi. Ta'mga ko'ra, bu tropik mevalar bir vaqtning o'zida qulupnay, uzum, gilos va ananasga o'xshaydi.

Mangosteen yoki Mangosteen

14. Durian

Bunday durian kabi ekzotika, siz hali ham tropikalarni qidirishingiz kerak. Uning mevasi juda katta - uzunligi 30 sm gacha va vazni 8 kg gacha. Hammasi piramidal shpiklar bilan qoplangan va ichida beshta kameraga bo'lingan shirali tender pulpasi mavjud. Bu o'z vatanida - Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida, Markaziy Afrika va Braziliyada juda mashhur. Xuddi shu meva haqida bunday qarama-qarshi fikrlarni eshitmasligingiz mumkin. Ba'zilar durian yong'og'i va pishloqli xamirni tatib ko'rishadi, boshqalari uni saqichga o'xshaydi deb aytishadi, uchinchisi durianning ta'mini ziravorlar bilan bezatilgan banan kabi yoki quritilgan xurmoni qulupnay bilan birga ... Umuman olganda, sinab ko'ring .

Durian B va C vitaminlarining boy manbai va organik oltingugurtni o'z ichiga oladigan yemiriladigan mevalardan biridir. Durian haqida yana bir narsani bilish juda muhim - bu juda yoqimsiz hidga ega! Yangi shaklda mehmonxonaga yoki jamoat transportiga olib chiqishga yo'l qo'yilmaydi. Durian faqat quritilgan yoki konservalangan holda eksport qilinadi. Va durianni iste'mol qilishdan kamida bir necha soat oldin va keyin spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik kerak. Bu salomatlik asoratlari bilan to'la!

Durian

15. Mango

Boshqa ekzotika qatori, mangolar yaqinda kamroq ekzotik bo'lib tuyuldi. Biz kivi va ananasga odatlanib qolganimizga ko'nikib qoldik, chunki Rossiyaning yirik shaharlaridagi va qo'shni mamlakatlardagi supermarketlardan tobora ko'proq mangoni sotib olishingiz mumkin. Mango kelib chiqqan Hindiston va Pokistonda bu daraxt milliy ramz hisoblanadi. Ushbu madaniyatni tropik iqlimi bo'lgan deyarli barcha mamlakatlarda o'stiring. Mangoning 300 turi keltirildi, ularning 35 turi sanoat miqyosida o'stirildi.

Shuning uchun, bu tropik mevaning pishganligi to'g'risida rangi bo'yicha bahslashish qiyin, mevalarning rangi ularning xilma-xilligiga bog'liq. Mangolar ham etuk emas, chunki bunday mevalar ko'proq pishgan. Agar so'ralsa, mangoni xona haroratida qorong'i joyga qo'yish mumkin va mevalar bir hafta davomida "kerakli holatga" keladi. Mango va boshqa barcha mevalar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, uning mevalari insonga faqat ovqatdan oladigan muhim aminokislotalarga boy. Va unda mandarinlarga qaraganda karotin besh baravar ko'p! Albatta, vitaminlar va minerallarning butun majmuasi mavjud. Aytgancha, ba'zi ovqatlanish mutaxassilari mango-sut dietasini eng muvozanatli deb hisoblashadi.

Mango

Ammo, ta'tilda vazn yo'qotmasligingizga umid qilamiz ... Shu sababli, mangoning, birinchi navbatda, juda mazali ekanligini unutmang!

Diqqat! Maqolaga sharhlarda ushbu tropik mevalardan qaysi birini sinab ko'rdingiz? Sizga qaysi biri yoqdi va qaysi biri yoqmadi? Mevaning ta'mi nimaga o'xshaydi?