Avakado va alabalık bilan Temaki sushi

Avakado va alabalık bilan Temaki sushi - katta konus shaklidagi sushi, unda nori barglari tashqi tomondan joylashgan va barcha ingredientlar chetidan ajralib turadi. Yaponiyada bu tur temakizushi deb ataladi, uni qo'l bilan eyishadi; kengliklarimizda temaki (temaki) nomi ko'proq uchraydi. Odatda temakizushi 10 santimetr uzunlikda. Ular qulay, chunki siz to'g'ri yo'lda yaponcha tez tayyorlanadigan ovqatlanishingiz mumkin.

Avakado va alabalık bilan Temaki sushi

Avval siz uyda sushi qanday tayyorlashni qiziqtirganmisiz? Keyin retsept faqat sizga mos keladi, chunki bu xilma-xillikni tayyorlash uchun sizga makis gilam kerak emas, va hatto bola ham sumkada dengiz shimini yoyishi mumkin. Pishirishdan foydalanib sushi iste'mol qilish ko'nikmalarini hali o'rganmaganlar, shuningdek avakado va alabalık bilan temaki sushi yoqadi.

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa
• Bir konteyner uchun porsiya: 4

Avakado va alabalık bilan temaki sushi tayyorlash uchun ingredientlar:

• Sushi uchun 220 g yumaloq guruch;
• 15 ml guruch sirkasi;
• 10 g donador shakar;
• 5 g dengiz tuzi;
• 2 barg nori;
• 1 ta avakado;
• 150 g tuzlangan alabalık;
• 8 tuk yashil piyoz;
• 20 g Wasabi sousi;
• limon - 1 2 dona.

Avakado va alabalık bilan temaki sushi tayyorlash usuli

Sushi uchun guruch sumium deb ataladi, bu alohida guruch emas, lekin tuzlangan tuzlangan oq mayda donali guruch.

Avval siz uni to'g'ri pishirishingiz kerak. Suv to'liq shaffof bo'lgunga qadar donni bir necha marta sovuq suv bilan yuvamiz. Biz elakka o'tiramiz, uni suvga to'kib tashlang. Biz yuvilgan guruchni qalin pastki qismi bo'lgan panga joylashtiramiz, 200 ml sovuq suv quying.

Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring, pishiring va qopqog'ini 10 daqiqaga mahkam yoping, so'ngra yana 15 daqiqaga bug'ga qo'ying.

Sushi uchun maxsus guruchni qaynatib oling

Suv, guruch sirka, granüllangan shakar va dengiz tuzidan tuzlamoq tayyorlaymiz. Bir piyola ichiga 3-4 osh qoshiq sovuq qaynatilgan suv quying, granüllangan shakar va dengiz tuzini qo'shing, aralashtiring, sinab ko'ring, ta'mga yoqishi juda muhim!

Guruch tuzlamasini pishirish

Guruch xona haroratiga qadar soviganida, uni tuzlamoq bilan aralashtiring va siz temaki pishirishni boshlashingiz mumkin.

Sovutilgan guruchni tuzlamoq bilan aralashtiring

Biz avakadoni ikkiga bo'ldik, qobig'ini kesib, suyakni olib tashlaymiz.

Avokadoni tozalash

Avakado go'shtini ingichka bo'laklarga kesib oling, go'sht havoda oksidlanmasligi uchun limon sharbati bilan seping.

Avakadoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling

Nori varaqlari uzun taraf bo'ylab yarmida kesilgan. To'rt porsiya tayyorlash uchun ikkita nori choyi kifoya qiladi.

Nori varaqlarini kesib oling

Yarim barg varag'iga bir osh qoshiq slayd bilan guruch soling, barmoqlaringizni suvga botirib, nori varag'ining yarmini to'ldirish uchun tekislang. Siz ayniqsa sinab ko'rolmaysiz, chunki konusning shakli boshqacha bo'lishi mumkin.

Guruchni yarim varaq ustiga nori ustiga yoyib, tarqatib yuboring

Guruchni wasabi sousi bilan yog'lang. Agar siz ushbu sousning qattiq ta'mini yoqtirsangiz, unda siz ko'proq narsani qo'yishingiz mumkin.

Wasabi guruchini yog'lang

To'ldirishni temaki qo'shmasdan oldin, to'ldirishni teng qismlarga bo'lish kerak.

Biz alabalıkni chetidan kub shaklida kesib tashladik.

Tug'ralgan alabalıkni chetiga qo'ying

Keyin avakado tilimlarini qo'shing.

Keyingi avokadolarni yoydik

Yashil piyozning bir nechta tuklarini kattaligiga kesib oling, avakado va baliqlarning yoniga qo'ying.

Yashil piyoz tuklarini yoyib yuboring

Biz konusni aylantiramiz, nori chetini sovuq suv bilan namlaymiz, shunda u yaxshi yopishadi.

Avakado va alabalık bilan to'ldirilgan nori bargini konusga aylantiring

Darhol stolga temakizushi soling, konusga ozgina soya sousini quying yoki qo'shimcha "Wasabi" kichkina qoshig'ini soling.

Sushi sousi va wasabi bilan sushi temaki xizmat qiling

Avakado va alabalık bilan temaki sushi. Yoqimli ishtaha!