Tovuq va qo'ziqorinli salat bayramona stol uchun ideal taomdir. Uning asosiy ustunligi - asosiy tarkibiy qismlarni deyarli barcha mahsulotlar, shu jumladan ananas va o'rik bilan birlashtirish qobiliyati. Salatlar tez va oson tayyorlanadi. Va ta'm hech kimni befarq qoldirmaydi.
Achchiq qo'ziqorin
Biz füme tovuq va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni taklif qilamiz. Kundalik yoki bayramona stol uchun juda yaxshi. Tez tayyorlanmoq. Dudlangan tovuq qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi va issiq qalampir tufayli achchiq ta'm beriladi.
Ovqat tayyorlash uchun 0,3-0,4 kg dudlangan tovuq filesi va 0,2-0,25 kg tuzlangan qo'ziqorin kerak bo'ladi. Bundan tashqari, konservalangan makkajo'xori (1 dona), ozgina ko'katlar va 0,5-1 dona issiq qalampir ishlatiladi. Paprika ziravorlar va kiyinish uchun mayonez sifatida ishlatiladi.
Issiq qalampir bilan siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Uni juda nozik tarzda kesib oling. Miqdorlar ta'mga qarab o'zgaradi, chunki u faqat ziravorlar berish uchun kerak.
Pishirish:
- Issiq qalampirni yuving, yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang, juda nozik kesib oling va salat idishiga o'tkazing. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni qo'ng'iroq qalampiri bilan almashtirishingiz mumkin.
- Misrni oching, suyuqlikni to'kib tashlang va kavanoz tarkibini qalampirga soling.
- Füme tovuq filesi mayda kubiklarga bo'linib, idishga o'tkaziladi.
- Tovuq ko'kragi bo'lgan salatada har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin (shampignonlar do'kon javonlarida ko'proq uchraydi). Siz xohlaganingizcha tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va umumiy massaga qo'shing.
- Mayonezga quying.
- Ziravorlar, tuz qo'shing.
- Ko'katlarni yuving va mayda maydalang va salat idishiga o'tkazing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, salatni bezatib, xizmat qiling.
Azizillo va tovuq salatasi
Bayramona stolingizga o'ziga xoslikni qo'shing va o'rik va qo'ziqorin va tovuq bilan salat qiling. Qo'shimcha tarkibiy qism ananas bo'lib, u idishga maxsus lazzat beradi.
Agar Azizillo juda qattiq bo'lsa, uni qaynoq suvga oldindan ho'llashingiz mumkin. Bu unga yumshoqlik beradi va mahsulotlar yaxshiroq aralashadi.
Ovqat tayyorlash uchun siz ikkita tovuq filesi, uchta tuxum, 0,1 kg o'rik, 0,2 kg konservalangan ananas olishingiz kerak. Shuningdek, ta'mga qarab sizga 0,1 kg qattiq pishloq va mayonez kerak bo'ladi.
Davom etish:
- Tovuq filetosini tuzlangan suvda tenderga qadar qaynatib oling, salqin va mayda kublarga kesing. Massaning faqat yarmini salat idishiga o'tkazing.
- Ananasni oching, sharbatni stakanga quying va mevalarni mayda kubiklarga kesib oling. Yarim ananasni tovuq ustiga qo'ying.
- Hammayoqni kesib oling, shuningdek, yarmini salat idishiga soling. Grated pishloq bilan ham xuddi shunday qiling.
- Ustiga mayonez tushiring. Barcha ingredientlarni qoplash uchun juda ko'p narsa.
- Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i. Alohida-alohida, oqsillarni maydalang va mayonez ustiga taqsimlang.
- Xuddi shu tartibda, salatning ikkinchi "qavatini" tovuq va ananas va qo'ziqorin bilan qiling.
Oxirgi qatlam - maydalangan sarig'i. Hamma narsa, salat tayyor, siz ovqatni boshlashingiz mumkin.
"Birch" salatasi
Va bu erda sizning bayram stolingiz uchun tovuq va qo'ziqorinli yana bir oddiy salat "qayin". Juda mazali va qoniqarli. Bir marta tatib ko'rganingizdan keyin uni har doim pishirasiz.
Pazandalik mahoratini yaratish uchun sizga 0,1 kg shampignon, 0,2 kg qaynatilgan tovuq, 3 dona tuxum, bitta piyoz sholg'om, 2 ta tuzlangan bodring kerak bo'ladi. Bundan tashqari - bir necha dona o'rik, o'tlar, ziravorlar. Mayonez kiyinish uchun ishlatiladi.
Bekon pishirish vaqti keldi:
- Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Tuzlangan bodringni mayda maydalang.
- Qo'ziqorinlarni yuving va tilim yoki plastinka bilan kesib oling.
- Panani qizdiring, yog 'qo'shing va piyozni qovuring.
- Pishganga qadar qo'ziqorin va qovurdoq qo'shing.
- Tovuq va qo'ziqorin bilan salatani qatlamlarga to'plang. Birinchisi - tug'ralgan tovuq. Mayonez bilan yuqori qatlam.
- Buning ortidan mayonez bilan yog'lanishi kerak bo'lgan maydalangan bodring.
- Qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldiring va mayonezni quying.
- Oqsillarni qaynatilgan tuxum va panjardan chiqarib oling, salat yuzasiga yoyib, mayonez bilan yog'lang.
- Oxirgi qatlam - maydalangan sarig'i.
- Endi chizishni boshlang. Mayonez yordamida siz qayin va novdalarni tayyorlashingiz kerak. Ko'katlarni yuving, bir qismini o't shaklida joylashtiring va boshqasini kesib toj hosil qiling.
Bu faqat ingichka kesilgan va qayin tuslarini taqlid qilib, mayonez ustiga yotqizish uchun qoladi.
Kungaboqar
Bu haqiqatan ham eng yaxshi asar. Tovuq va qo'ziqorinli kungaboqar salatining ta'mi va ko'rinishi juda yoqimli. Harakat qilish juda achinarli. Asosiy tarkibiy qismlardan biri bu gulbarglardan tayyorlangan chiplardir.
Chiplarni tanlashda neytral ta'mga ustunlik bering, hech qanday qo'shimchalarsiz. Aks holda, idish buzilishi mumkin. Ruxsat berilgan yagona narsa - bu paprika yoki issiq qalampir bilan chiplar.
Bunday go'zallikni tayyorlash uchun sizga 0,2 kg tovuq ko'kragi, uchta tuxum sarig'i (qaynatilgan) va uchta tuxum, 0,1 kg mayonez, chip va qattiq pishloq, 0,3 kg shampignonlar kerak bo'ladi. Bezatish uchun sizga zaytun (80 g) kerak bo'ladi.
Quyoshli gul yarating:
- Salat qatlamlarda tayyorlanadi. Idishni mayonez bilan yog'lang. Tovuqni qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga kesib oling va birinchi qavatni salat idishiga soling.
- Mayonez bilan qatlamni moylash.
- Champignonsni kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring va tovuq ustiga qo'ying.
- Qaynatilgan tuxumni mayda diametrli maydalagichda maydalang va qo'ziqorin ustiga yoyib yuboring, pishloqni ham xuddi shunday qiling. Mayonez bilan yaxshilab yoping.
- Oxirgi qatlam - grated yoki vilkalar bilan maydalangan sarig'i butun yuzaga tarqaldi.
- Zaytunni chorak bo'laklarga bo'lib kesib oling va sarig'ini aylantiring va tovuq, qo'ziqorin va pishloqli salatni muzlatgichga kamida 12 soat davomida yuboring, shunda u yaxshi namlanadi.
Xizmat qilishdan oldin chiplarni salatning chetiga qo'ying.
Yong'oq va tovuq bilan puff salat
Tovuq qo'ziqorinlari va yong'oqlardan tayyorlangan salat juda oqlangan ko'rinadi, shuning uchun uni bayram stolida mehmonlarga ishonchli xizmat qilish mumkin. U qatlamlarda tayyorlanmoqda. Ziravorlar maxsus hashamat beradi.
Salatani yaratish uchun ikkita tovuq filesi, bitta piyoz sholg'om, ikkita tuxum, 0,1 kg qo'ziqorin, 0,1 kg pishloq, 50 g yong'oq, 2 ta sarimsoq bo'lagi va mayonez kerak bo'ladi.
Salatada ingredientlarni to'plang:
- Piyozni tozalang, suv bilan yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Panani isitib oling, unga moyni quying va undagi piyozni qovuring. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Tasodifiy chopib oling va panga piyozga yuboring. Tenderga qadar qovuring.
- Tovuqni yaxshilab yuvilgan holda tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tuxumlarni yuving, yumshoq qaynatilgan, salqin, qobig'ini qaynatib oling va keyin katta diametrli qirg'ichda maydalang.
- Pishloqni maydalang, ichiga pressdan o'tgan sarimsoq qo'shing, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Yong'oq yadrolarini mayda maydalangan bo'laklarga maydalang.
- Endi tovuq va qo'ziqorin bilan puff salatasini tasodifiy tartibda to'plang. Faqatgina shart - oxirgi qatlam yong'oq. Marul muzlatgichda emdirish uchun yuboring.
Yong'oqning ta'mini yanada yorqinroq qilish uchun, yadroni oldindan qizartirish maqsadga muvofiqdir. Va salatni silliq qilish uchun siz yumaloq halqadan foydalanib, qatlamlarni yotqizishingiz mumkin.
Tovuq, qo'ziqorin va koreys sabzi salatasi
Koreys savzi nafaqat mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, balki salatning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida ham ishlatilishi mumkin. Aytgancha, tovuq va qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi. Ikkinchisi tuzlangan yoki yangi bo'lishi mumkin. Ikkinchi holda, ularni piyoz bilan qovurish kerak bo'ladi.
Salatani tayyorlash uchun sizga 0,3 kg qaynatilgan tovuq, 0,35 kg tuzlangan qo'ziqorin, 3 ta bodring, 0,2 kg koreys sabzi va mayonez kerak bo'ladi.
Retsept ikki porsiyada ko'rsatilgan. Ammo siz faqat bitta mahsulotning yarmini emas, balki barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida ajratib qo'yishingiz mumkin.
Ingredientlarni to'plang:
- Qaynatilgan go'shtni tilimga kesib oling (siz uni ingichka tolalarga ajratishingiz mumkin). Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
- Dumaloq shaklni tekis idishga joylashtiring. Plitaning pastki qismini va qolipning qirralarini mayonez bilan yog'lang. Shunday qilib, uni olib tashlash oson bo'ladi.
- Birinchi qatlamni qo'ying - butun tovuqning yarmi. Mayonezni tepaga yoyib chiqing.
- Keyingi - qo'ziqorinlarning yarmi uchun navbat va yana hamma narsani mayonez bilan yog'lang.
- Yarim bodring va mayonez qo'ying.
- Endi uzukni ehtiyotkorlik bilan echib oling.
- Yuqori yarmi Koreys sabzi
Grated pishloqni chetiga qo'ying va muzlatgichga emdirish uchun yuboring.
Tovuq va makkajo'xori salatasi
Sizda bepul tovuq ko'kragi bormi? Va qo'ziqorinlarni yeysizmi? Nima uchun qovurilgan qo'ziqorin va tovuq bilan salat qilolmaysiz? Aytgancha, ular atıştırmalıkda yaxshi. Agar siz sog'lom ovqatlanishning muxlisi bo'lsangiz, mayonezni smetana yoki qatiq bilan qo'shimchalarsiz almashtirish mumkin. Ba'zi oq sous ham mos keladi. Salatani yaxshi namlash uchun siz barcha qatlamlarni moylashingiz kerak.
Shunday qilib, sizga 1-2 ta tovuq filesi yoki ko'krak, yangi qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar) 6-10 dona, siz ko'proq, uchta tuxum va 0,15 kg pishloq va makkajo'xori konservalari kerak bo'ladi. Tuz, ziravorlar va mayonezni tatib ko'rish kerak.
Salat tayyorlash vaqti keldi:
- Birinchi narsa, go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin va bo'laklarga bo'ling.
- Tuxumlarni yuving, yumshoq qaynatib oling, pulni oling va mayda maydalang.
- Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Panani oldindan qizdiring va undagi qo'ziqorinlarni o'simlik yog'iga qovuring.
- Endi tovuq va qo'ziqorin bilan salat yaratishga o'ting. Birinchi qatlam - bu tuxumlar. Yuqoridan, mayonezning kichik bir bo'lagini yasang yoki ularni butun yuzasiga surtish yaxshidir.
- Keyin tovuq filesi qo'ying va yana mayonez bilan yog'lang.
- Keyingi qatlam qo'ziqorin. Va ustiga mayonez.
- Pishloqni maydalang va salat yuzasiga yoyib, mayonez bilan yog'lang.
- Oxirgi qatlam makkajo'xori. Faqat oldindan suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Va undan ham yaxshiroq - keyin donalarni sochiqqa quriting.
Qo'ziqorinlar qovurilganidan keyin juda semiz, shuning uchun ortiqcha yog'ni olish uchun ularni qog'oz sochiqqa solib qo'yish mumkin.
Salat ikki soat davomida muzlatgichda emdirish uchun yuboriladi.
Qo'ziqorin va tovuq retsepti bilan oddiy salat
Ushbu salat opsiyasi rang-barang, sodda va juda mazali. Mahsulotlar kombinatsiyasi soya sousi va limon sharbatini ta'kidlaydi. Taom shunchalik ajoyibki, u bayram dasturxonining malikasi bo'ladi.
Salatadagi ba'zi mahsulotlar almashtirilishi mumkin. Masalan, agar füme tovuq bo'lmasa, qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar retsept bo'yicha tuzlanadi. Ammo vaqtingiz bo'lmasa, tayyorlarni qabul qilishingiz mumkin. Salatning o'ziga bir oz limon sharbati va soya sousini qo'shing.
Ushbu durdona asarni tayyorlash uchun bitta dudlangan ko'krak, ikkita tuxum, 7-8 qo'ziqorin, har qanday salatning (0,1-0,15 kg) ikkita bodring (yangi) barglarini olish kerak. Bundan tashqari, 1-2 osh qoshiq uchun zaytun moyi, limon sharbati va soya sousi. l:
- Avvalo, tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda va qobig'ida sovutib oling.
- Keyin qo'ziqorinlarni tozalang, oqadigan suv ostida yuving va ingichka tilimga kesing.
- Kichik idishda zaytun yoki boshqa o'simlik moyi, soya sousi va limon sharbatini aralashtiring. Avval 1 osh qoshiq qo'shing. l., va keyin sizning ta'mingizga keltiring.
- Qo'ziqorinlarni tuzlamoqqa soling. Ular u bilan to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorinlar yarim soat davomida tuzlamoq uchun ketadilar. Shu bilan birga, ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, shunda ular bir marinadlanadi.
- Salat barglarini suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Bodring bilan ham shunday qiling.
- Qo'llaringiz bilan salat barglarini yirtib tashlang va tekis idishga joylashtiring.
- Endi füme tovuq bilan ishlashga o'ting. Kichik bo'laklarga kesib oling va marul barglariga qo'ying.
- Bodringni 0,5 mm dan oshmaydigan halqalarga kesib oling va tovuq ustiga yoying.
- Tuzlangan qo'ziqorin bilan yuqori. Xulosa qilib, to'rtdan biriga bo'lingan tuxumni yoyib chiqing.
Qo'ziqorinlardan keyin tuzlangan marinad, tayyor salatni to'kib tashlang va xizmat qiling.
Sizni hayratda qoldirdikmi? Ishga tushishingiz mumkin. Tovuq va qo'ziqorinli salat nafaqat siz va oilangiz, balki mehmonlar tomonidan ham yoqadi. Bundan tashqari, yuqoridagi retseptlar asosida siz oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin.
