Tandirda pishirilgan tovuq go'shti

Pechdagi tovuq go'shti - sabzavotli oddiy va arzon tovuq idishlari uchun retsept. Siz pishirilgan köfte barchasini pechda pishirasiz yoki muzlatgichga bir qismini qo'yishingiz mumkin, shunda uyda mazali uy qurilishi köftesi mavjud. O'z vaqtida, ularni muzdan tushirish, pechda pishirish yoki qovurilgan idishda pishirish qoladi. Turli xil menyuda ushbu taom uchun turli xil soslarni tayyorlashingiz mumkin - pomidor, qaymoq yoki klassik oq sous. Garnitura uchun kartoshka pyuresi - köfte doimiy hamkori xizmat qilishni maslahat beraman.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir piyola uchun idishlar: 10

Tandirda tovuq go'shtini tayyorlash uchun ingredientlar:

1 kg tovuq;
200 g qaynatilgan guruch;
200 g oq karam;
10 g piyoz;
80 g shirin qo'ng'iroq qalampiri;
1 chilli pod;
60 g maydalangan kraker;
qovurish uchun tuz, qalampir, pishirish yog'i.

Tandirda tovuq go'shti go'shtini tayyorlash usuli.

Kichkina tovuqni kesib tashladik. Qanotlarini, oyoqlarini kesib oling, tizmani kesib oling. Tovuqning bu qismlarini bulon uchun qoldiramiz.

Tovuq tana go'shtini maydalaymiz

Tovuq terisi. Ko'krak markazida biz ikkita chuqur bo'ylama kesik qilamiz, suyaklardan fileto kesib tashlaymiz. Shuningdek, terini va go'shtni kalçadan olib tashlang. Teri kerak emas, u sanoat sharoitida ishlab chiqarilgan qiyma go'shtga qo'shiladi va biz o'zimiz tayyorlaganimizda, mahsulot sifatini tejashning hojati yo'q.

Terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajratib oling.

Ko'krak va kestirib tatib ko'ring. Agar tendonlar va yog'lar paydo bo'lsa - biz olib tashlaymiz.

Tovuqni maydalash

Qiyma go'sht qiling. Go'sht maydalagichga maydalangan bo'lishi mumkin, kesilgan taxtada o'tkir pichoq bilan o'ralgan yoki protsessorda maydalangan. Ikkinchi usul pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun men blenderdan foydalanaman.

Tovuqni maydalash

Go'sht maydalagich uchun piyozni maydalab, o'simlik va sariyog 'aralashmasidan shaffof holatga o'tkazing, xona haroratiga qadar salqin.

Biz chuqur idishda qiyma tovuqni, maydalangan krakerlarni, maydalangan piyozni, tug'ralgan shirin qo'ng'iroq qalampirini va chili podasini aralashtiramiz. Agar siz bolali oila uchun ovqat pishiradigan bo'lsangiz va bolalar baharatlı ovqat iste'mol qilmasa, siz chili qo'shmasligingiz kerak.

Bir piyola ichida maydalangan tovuq, non bo'lagi, maydalangan piyoz va tug'ralgan shirin va issiq qalampirni aralashtiring

Biz qo'pol qirg'ichga surtamiz yoki blenderda oq karamni maydalaymiz. Qolgan ingredientlarga karam qo'shing.

Tug'ralgan karamni qo'shing

Keyin sovuq qaynatilgan guruchni joylashtiramiz, ta'mga tuz quying, qalampir maydalangan qora qalampir.

Sovutilgan qaynatilgan guruch va ziravorlar qo'shing

Go'sht maydalagich uchun go'shtni yaxshilab yoğurun. Siz uni taxtaga qo'yib, qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin, shunda barcha ingredientlar bir-biriga yaxshi yopishadi.

Go'sht maydalagich uchun go'shtni yaxshilab yoğurun

Nam qo'llar bilan mayda oval köftani haykal qilamiz. Pishirish varag'iga biz pishirish uchun pergament qo'yamiz, qovurish uchun uni o'simlik yoki zaytun moyi bilan yog'laymiz. Biz köfte yoyib qo'ydik, ular bir-biriga tegmasliklari uchun ular orasida bo'sh joy qoldirdik.

Biz köfte qilamiz va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz

Pechni 180 daraja haroratgacha isitamiz. Biz panani pechning o'rtasiga qo'yamiz, 7-8 daqiqa davomida pishiramiz, so'ng panani olib tashlaymiz, aylantiramiz va taxminan 5 daqiqa davomida pishiramiz.

Tandirda tovuq go'shtini tayyorlash

Tovuq go'shti go'shtini stolga qizdiring, idishni yangi o'tlar bilan bezang, ta'mga qalampir seping. Tandirda tovuq köftesi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tandirda pishirilgan tovuq go'shti

Mana, bu köfte uchun qisqa retsept. Piyozning boshini mayda maydalang, sarimsoq chinnigulini qo'shing. 2 daqiqa davomida sabzavotlarni sariyog 'bilan qovuring. Bir piyola ichida smetana un, ketchup va sovuq suv bilan aralashtiring. Aralashmani qovurilgan idishga, tuzga quying, qaynab turgan holga keltiring, 3-4 daqiqa davomida pishiring.