Qish uchun borsch uchun kiyinish

Eng foydali narsalardan biri, ayniqsa band uy bekalari uchun, qishki yig'im-terim - borsch uchun kiyinish. Tayyorlangan bulonga kartoshka va karam qo'shgandan ko'ra issiq tushlik pishirishning tezkor usuli yo'q, va sabzavotlar qaynatilganda, kuzda borsch uchun xushbo'y sabzavotli ziravorlar qo'shing. Sabzavotlarni peel va qovurish kerak emas, lavlagi uzoq vaqt pishiriladi, shunchaki bir necha osh qoshiq ziravor qo'shing va qalin borsch tayyor bo'ladi.

Albatta, kuzda siz qattiq ishlashingiz kerak, ammo bunga arziydi. Qovoqqa pishirilgan sabzavotlarni uzoq muddatli saqlash uchun yig'ib olish juda qulay va amaliy styuardessa har doim o'z idishlarida borsch uchun bir nechta idishlarni zaxirada saqlaydi.

Achchiq qizil chili va maydalangan issiq qalampir ziravorlar va ziravorlar qo'shishga yordam beradi, ammo bu, hamma bilmaydi, siz bunday ziravorni bolalar sho'rvasiga qo'sholmaysiz.

Pishirishdan oldin ularning formasini qaynatib oling yoki pechda lavlagi pishiring. Aytgancha, siz lavlagi oziq-ovqat folga bilan o'rashingiz mumkin, shuning uchun u boy ta'mga va foydali fazilatlarning ko'piga ega. Kiyimning barcha tarkibiy qismlarini birlashtirgan qalin pomidor pyuresi vaqtni tejash uchun tayyor pomidor pyuresi bilan almashtirilishi mumkin, ammo, mening fikrimcha, uy qurilishi tayyorlash faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanishi kerak. O'zingiz etishtirgan uyda etishtirilgan yangi sabzavotlar qishki yig'im-terimga o'ziga xoslik va o'ziga xos ta'm beradi, sovuq qishda iliq yozni eslatadi.

Vaqt: 1 soat 20 daqiqa
Miqdor: 1 litr

Qish uchun borscht uchun kiyim tayyorlash uchun ingredientlar:

400 g pomidor;
170 g piyoz;
200 g sabzi;
150 g shirin qalampir;
80 g achchiq yashil qalampir;
200 g lavlagi;
50 g sarimsoq;
35 g 9% sharob sirkasi;
40 g selderey ko'kati;
shakar, tuz, o'simlik yog'i, qalampir, arpabodiyon

Qish uchun borscht uchun echinish tayyorlash usuli.

Pomidorlarni maydalang

Biz kiyinish uchun pomidor bazasini qilamiz. Biz pomidorlarni maydalab tashlaymiz, zich yopilgan idishga ozgina o'simlik moyini quying, maydalangan pomidorni qo'shing va to'liq qaynatilguncha pishiring (taxminan 20 daqiqa).

Piyoz va sabzi qovuring

Pomidorni qovurayotganda, biz har qanday sabzavot ovqatining asosiy tarkibiy qismini - piyoz va maydalangan sabzi yog'iga qovurayapmiz. Pishganga qadar sabzavotlarni qovuring.

Qovurilgan qalampir

Sabzi bilan piyozdan keyin, xuddi shu skovorodkada mayda shirin qalampirni (men qizil rangda edim) va bir nechta pod qalampir yashil qalampirni qovuring. Biz issiq qalampirni tatib ko'ramiz, chunki uning ortiqcha miqdori butun ziravorni buzishi mumkin.

Qovurilgan ingredientlarni aralashtiring va pomidor qo'shing

Chuqur idishda kiyinish tarkibini aralashtiring: piyoz va qizarib pishgan sabzi, shirin va achchiq qalampir, maydalangan qo'pol pishirilgan lavlagi. Biz sabzavotlarni nozik elak orqali pishirilgan pomidor pyuresi bilan pishiramiz.

Ziravorlar va o'tlarni qo'shing. 5 daqiqa pishiriqqa qo'ying

Endi sabzavotlarni ziravorlar va ziravorlar bilan pishiring. Arpabodiyon, qora qalampir, maydalangan tuproq qo'shing. Keyin shakar, tuz, mayda tug'ralgan yashil seldereyni qo'yamiz.

Borsch kiyinishini bankalarga yoydik

Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida past olovda pishiring, oxirida sirka qo'shing, aralashtiring va steril bankalarga joylashtiring. Yuqoriga har qanday o'simlik moyining yupqa qatlamini quying. Konserva hajmiga qarab 8-10 daqiqa davomida 90 daraja haroratda borsch uchun kiyinish bilan qutichalarni pasterizatsiya qilamiz.