Mazali va ajoyib krep-ballar bolalar va ota-onalar, bobo-buvilar tomonidan seviladi! Xash jigarrang - tushlik, tushdan keyin atıştırma yoki kechki ovqat uchun bir stakan kakao, kefir yoki choy uchun ajoyib atıştırmalık.
YigitlarAgar siz xamir ovqatlar tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, lekin choy uchun uyda tayyorlanadigan biron bir narsani xohlasangiz, oltin, bekamu pancakes tayyorlang! Va ularni mazali, chiroyli va havodor qilish uchun qanday pishirish kerak - bugungi retseptdan o'qing.
Ikkita asosiy variant mavjud: nordon sut va xamirturush bo'yicha. Ushbu retsept sizga xamirturushsiz krep qanday qilishni aytadi - tezroq va osonroq variant.
YigitlarKefirni maydalash uchun ingredientlar:
- 2,5-3 o'nlab -
- 500 ml kefir (qatiq);
- 3 ta tuxum;
- Shakarni tatib ko'rish uchun;
- Bir chimdik tuz;
- 1 osh qoshiq soda;
- 1,5- 1 2/3 Art. un;
Qovuradigan narsalarKefirda pancakesni qanday tayyorlash mumkin:
Bir piyola ichida tuxum va shakarni birlashtiring. Agar siz kreplarni shirin qilishni xohlasangiz - 4-5 osh qoshiq shakar soling, agar atıştırmalık bo'lsa - 1 qoshiq kifoya qiladi. Mikser bilan shakar va tuxum uring yoki shunchaki yaxshilab aralashtiring.
Kefirni idishga quying. Nordon sut ham mos keladi, asosiysi achchiq emas. Zardob ham yaxshi - lekin, albatta, yogurt yoki kefirga qaraganda mazasi yaxshi bo'ladi.
Tuxumni idishga ajrating va shakar qo'shing 
Kefirni qamchilangan tuxumga qo'shing 
Soda qo'shingXamirga sodali suvni to'kib tashlang, yaxshisi bo'laklarsiz va darhol yaxshilab aralashtiring. Sinovdagi pufakchalarni ko'rdingizmi? Fermentlangan sut mahsuloti soda sirka qo'shmasdan juda yaxshi o'chiradi, asosiysi yaxshilab aralashtirishdir. Xamir qancha ko'p bo'lsa, shunchalik ajoyib, nozik parchalanish! Pishirilgan xamirni uzoq vaqt davomida qoldirib bo'lmaydi, chunki u turishi mumkin, pufakchalar yo'qoladi va pancakes tekis bo'lib chiqadi. Shunday qilib, yoğurun va darhol qovuring!
Xamirni ozgina tuzlang va unni idishga soling - birinchi navbatda 1 stakan oling, aralashtiring va keyin unning qolgan qismini qo'shing, 0,5 dan 2/3 chashka qadar, qalinligi past xamir bo'lgunga qadar, yog 'uy qurilishi smetana kabi.
Xamirturushni yaxshilab yoğurun 
Un qo'shing 
Yoğurma - va darhol qovuring!Kungaboqar yog'ini panga to'kib tashlang va u yaxshi isingandan so'ng, kreplarni yumaloq shakl berishga urinib, qoshiq bilan xamir qismlarini qo'ying. Pancakes o'rtasida kichik bo'shliq borligiga ishonch hosil qiling, shunda ular bir-biriga yopishmaydi. Agar xamir juda ko'p tarqalsa, siz ozgina un qo'shishingiz kerak.
Qovurilgan pancakesBiz kreplarni olovda o'rtacha darajadan biroz ko'proq qovuramiz, ular kuyib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qaraymiz - ular juda tez qizaradi. Burilish uchun signal - bu krep-kovaklarda ochiq teshiklarning paydo bo'lishi.
Pancakesni spatula yoki vilkalar bilan boshqa tomonga sekin silkiting va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tayyorlangan kreplarni plastinka ustiga olib tashlang, panga ozgina yog 'qo'shing va yangi qismini qovurishni boshlang. Va darhol sizga birinchisini sinab ko'rishni maslahat beraman. Tovoqdan issiq, yangi pancakes - eng mazali!
Pancakesni boshqa tomonga aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuringSmetana qaymoq, asal yoki murabbo bilan to'ldirish juda yaxshi! Va agar mavsum yangi meva bo'lsa - unda siz xamirga rezavorlar, olma tilimlari, o'riklarni qo'shishingiz mumkin. Qishda, ananas bilan ekzotik kreplarni sinab ko'ring va yilning istalgan vaqtida - tvorog yoki murabbo bilan. Bu shirin tish uchun variantlar, shuningdek, aperatif retseptlari ham mavjud: kolbasa bilan krep, qiyma go'sht va yangi o'tlar. Va bu erda siz tanlagan bir nechta retseptlar mavjud!
YigitlarYigitlar
Tayyor xamirga (gilos, mersisiz, kızılcık) yoki mevalar (olma, shaftoli) ichiga toza, quritilgan rezavorlarni elakda yoki sochiqda quying, aralashtiring va qovuring.
Agar meva rezavorlari juda suvli bo'lsa, unda tayyor xamirning ustiga, avval kartoshka kraxmalini (1-1,5 osh qoshiq) quying, keyin rezavorlar qo'shing va aralashtiring. Kraxmal ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va sharbat tufayli krep pishmagan ko'rinmaydi. Agar siz konservalangan gilosdan foydalansangiz, unda xamirga qo'shmasdan oldin sharbatni to'kish uchun uni filtrga soling.
Bahor "yashil" krep
Bahor va yozning boshlarida, yangi o'tlar bilan to'lganida juda qiziqarli retsept.
Yuving va mayda maydalang yashil piyoz, arpabodiyon, maydalangan ko'katlarni kefir va sodadan keyin xamirga quying, aralashtiring. Keyin unni qo'shing, yana aralashtiring va odatdagidek pancakesni qovuring.
Fritters "ajablanib"
"Ajablanish" sifatida shirin tvorog, qalin murabbo, kolbasa bo'lagi, qiyma go'sht yoki qo'ziqorin bilan qovurilgan piyoz qoshiq bo'lishi mumkin.
Panga xamirning to'liq qoshiqini emas, balki yarmini to'kib tashlang. O'rtada biz "ajablanib" qo'yamiz va uni xamirning ikkinchi yarmi bilan to'ldiramiz. Biz pancakesni odatdagidan pastroq olovda qovuramiz va o'rtada yaxshi pishirilishi uchun biroz ko'proq vaqt olamiz. Sekin aylantiring va qizarib ketguncha boshqa tomonga qovuring.
