Qish uchun pomidor sharbatidagi qovoq - o'tkir tuzlangan sabzavotlarni sevuvchilarni befarq qoldirmaydigan taom. Shuning uchun, ushbu retsept ko'plab muxlislarni topgani ajablanarli emas.
Qovoq: foyda va kontrendikatsiyalar
Qovoq - bu eng arzon va foydali sabzavotlardan biri bo'lib, u uy bekalari tomonidan turli xil mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Foydali xususiyatlari:
- U turli vitaminlarga (A, B1, B2, C) va minerallarga (magniy, kaliy, natriy) boy. Ko'p iz elementlari (rux, titan, lityum).
- Kam kaloriya, ammo qoniqarli va to'yimli.
- Yurakka foydali ta'sirlardan foydalanish, kamqonlik, gipertenziya bilan yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimini mukammal darajada normallantiradi.
- Yosh terini saqlashga yordam beradi.
- Buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlarda kontrendikedir.
Pomidor sharbati haqida ozgina
Kuniga atigi ikki stakan pomidor sharbatini iste'mol qilish bilan, odam A va C vitaminlarini kunlik iste'mol qilishni to'ldiradi.
- Sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab minerallar: toksinlar yo'q qilinadi, metabolizm normallashadi, saraton o'smalarining rivojlanishi oldini oladi.
- Asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tanadagi "quvonch gormoni" serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
- Qon shakarini normallashtirishga yordam beradi.
- Xolesterin chiqarilib, gemoglobin darajasi ko'tariladi.
- Kam kaloriya, u bilan siz vazn yo'qotishingiz mumkin.
Agar kislotalik, xolelitiyoz yoki buyrak toshlarining ko'payishi, xoletsistit yoki pankreatit bo'lsa, unda pomidor sharbatini ichish tavsiya etilmaydi.
Ehtiyotkorlik bilan emizikli onalarga murojaat qilish kerak, chunki tomat sharbatini chaqaloqlar allergen sifatida qabul qilishlari mumkin.
Qiziqarli retseptlar: Qish uchun pomidor sharbatidagi qovoq - bu juda oddiy tayyorgarlik, ayniqsa qadam-baqadam retseptlarga rioya qilsangiz.
Pomidor sharbati bilan qovoqdan "qaynonaning tili"
Qovoqdan siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin - "Ona tili". Bu mazali tuyadi, tayyorlash uchun kuyish uchun ingredientlar kerak: issiq qalampir, sarimsoq. Tovoq bir oz qovoq ikra yoki qovurilgan qovoqqa o'xshaydi, ammo barchasi siz qaysi ingredientlardan va qancha miqdorda ishlatishingizga bog'liq.
Bu talab qilinadi:
- 3 kg o'rtacha kattalikdagi qovoq;
- tomat sharbati - 1 litr;
- 4-5 dona shirin qo'ng'iroq qalampiri;
- 100 g sarimsoq;
- 3-5 dona juda katta bo'lmagan sabzi;
- 500 g tozalangan o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq tuz va granüllangan shakar;
- 1 choy qoshiq issiq qalampir;
- 1 osh qoshiq. l sirka mohiyati (siz yarmini olishingiz mumkin.)
Pishirish:
- Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i. Qovoq "qamish" shaklida kesilgan. Sabzi mayda kubiklarga (yupqa), qalampir uzuklarga kesib oling.
- Sarimsoqni maydalang.
- Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar, tuz, yog ', issiq qalampir qo'shing.
- Qaynatishga keltiring.
- Sabzavotlarni tashlang va yana qaynatishga keltiring, aralashtirish shart. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
- Oxir oqibat, sarimsoqni tashlab, yana 4-6 daqiqa davomida pishiring.
- Sirka tushiring, massani butunlay banklarga yoying. Barcha qutilarni ehtiyotkorlik bilan torting. Natijada qish uchun pomidor sharbatida baharatlı qovoq paydo bo'ldi.
Xazm qilishdan qo'rqmang. Agar siz pishirish vaqtini yarim soatga ko'paytirsangiz, unda mahsulot bir xil piyola bo'ladi, faqat uning tutarlılığı ko'proq suyuq bo'ladi.
Pomidor sharbati bilan sabzavot iligi qovoq
Pomidor sharbati qo'shilgan sabzavot iligi qovoqi har qanday ovqat uchun yaxshi ishtaha va yon ovqatdir.
Bu talab qilinadi:
- 3 kg mayda qovoq;
- 100 g o'rta bosh sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. yodlanmagan tuz osh qoshiq;
- 1 osh qoshiq. 9% sirka yoki sirka mohiyati yarim baravar ko'p;
- 5-7 dona shirin qalampir;
- 1 dona qalampir qalampiri;
- 1 litr pomidor sharbati;
- 1 osh qoshiq. shakar.
Pishirish:
- Sarimsoqni tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Go'sht maydalagichdagi krank.
- Olingan aralashmani tomat sharbati bilan to'kib tashlang, tuz, shakar, sirka qo'shing. Juda yaxshi aralashtiring va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoqchani yuving, tozalang va quyruqlarni olib tashlang. Kichik kublarga kesib oling. Sharbat qaynab ketishi bilan ularni panga quying. To'liq pishganicha yarim soat davomida pishiring.
- Lecho yotqizish uchun banklarni hali ham qizdirmoqda. Qopqoqlarni siljiting.
Yuqoriga ag'daring, issiq adyol bilan yoping va bir-ikki kun turing.
Idishga aniqlik beradigan qalampir qo'shganda, siz o'zingizning afzalliklaringizga e'tibor qaratishingiz kerak.
Konservalangan qovoq sharbati uchun retsept
Pomidor sharbatida konservalangan qovoq - bu qish uchun mazali va xushbo'y atıştırmalık. Pishirish juda oddiy, ammo oxirida biz suvli va juda nozik sabzavotlarni olamiz.
Bu talab qilinadi:
- qovoq muhiti - 600 g;
- tomat sharbati - 500 ml;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- issiq qalampir - 1/3 dona;
- tuz va shakar - 1 osh qoshiq;
- sirka 9% - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- allspice no'xati - 8 dona;
- arpabodiyon, shuvoqning ko'katlari;
- dafna yaprog'i.
Pishirish:
- Qovoqchani yaxshilab yuving va tozalang. Taxminan 15 mm qalinlikdagi doiralarga kesib oling.
- Eshak va arpabodiyonni barcha banklarga soling.
- Qovoqchani bankalarga soling, issiq suv quying. Qopqoq bilan yoping, biroz turing. Kavanoz soviganida, suvni to'kib tashlang va yana shu amalni takrorlang. Ziravorlarni, issiq qalampirni tashlang. Keyin sirka quying.
- Sharbatni yirtqichlardan qaynatib oling. Shakar, tuz haqida xabar bering. 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.
- Qovoqcha bilan bankaga issiq sharbatni quying, darhol yuving. Issiq adyolga o'rang va bir necha soatga qoldiring.
Idishga yangi soyalarni berib, turli xil sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Pomidor sharbatida marinadlangan qovoq
Bu talab qilinadi:
- katta bo'lmagan qovoq 1,5 kg;
- o'rta bo'yli pomidor 1,5 kg;
- ampullar juda kichik emas 3-4 dona;
- tuz 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka (9%) 5-6 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar 3-4 osh qoshiq. qoshiq;
- pishirish yog'i.
Pishirish:
- Qovoq, piyozni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i. Har bir narsani yarim halqalarga kesib tashlang.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Bir tomondan qovurib oling va boshqa tomondan. Shaffof bo'lguncha nurni o'tkazing.
- Pomidorlarni tuzlamoq uchun bog'lab qo'ying. Keyin qobig'i va aralashmasi. Bir yirtqichlardan tushiring va pishiring.
- Ziravorlar qo'shing. Qayta pishiring.
- Kavanozlarni pasterizatsiya qilish uchun pechka ustiga suv soling.
- Idishga solingan piyoz bilan qovurilgan qovoq.
- Marinadni issiq quying.
- Tarqalgan qovoqli bankalarni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, taxminan 7 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling, torting. Salqinlash uchun vaqt bering.
Qovoq qattiq, elastik, chirigan va tishsiz, terini tanlashi kerak - hech qanday tirnash bo'lmasligi kerak, silliq. Hatto ozgina xiralashgan sabzavotlarni ham olish kerak emas, ular idishning ta'mini kamaytiradi.
