Tamaki yoki shag’al etishtirish qiyin emas. Ushbu jarayon haqida bizdan tez-tez so'rashadi va shaxsiy tajribamni tajribali o'quvchilar, shu jumladan o'quvchilarimiz maslahatlari bilan birlashtirib, biz ushbu materialni nashr etishga qaror qildik. Aytishim kerakki, tamaki etishtirish jarayoni, masalan, pomidor etishtirishdan deyarli farq qilmaydi. Ammo baribir, tamaki etishtirishda siz ushbu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini bilishingiz kerak. Bu bizning nashrimiz.
Tamaki gullari.
Tamaki zavodi haqida umumiy ma'lumot
Tamaki (Nikotiana) - Solanaceae oilasining ko'p yillik va yillik o'simliklari turi (Solanaceae) Tamaki mahsulotlarida ishlatiladigan xom ashyoni olish uchun etishtiriladi. Madaniyatda quyidagi turlar eng ko'p uchraydi:
- Umumiy tamaki, yoki bokira tamaki, yoki haqiqiy tamaki (Nikotiana tabakumi) Balandligi 3 m gacha bo'lgan pushti gullar bilan o'simlik, o'tkir loblari bo'lgan naychali nembus, cho'zilgan lansolat barglari, kesilgan. Haqiqiy tamaki juda termofil, shuning uchun u ayniqsa issiq mintaqalarda samarali ravishda etishtiriladi. Biz 55% shimoliy kenglikdan janubiy odatdagi tamaki etishtiramiz (bu Ryazan, Smolensk, Ulyanovsk, Ufa, Chelyabinsk, Kurgan, Omsk, Novosibirsk va Kemerovoning kengliklari). Umumiy tamaki dunyoning ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi va ko'p navlarga ega.
- Umumiy shagyoki rustik tamaki (Nikotiana rustica) - o'simlik oddiy tamakiga qaraganda ancha past (balandligi 120 sm gacha), gullar sarg'ish, qisqa naycha va dumaloq loblari bo'lgan korolla, barglari ovate, tor, oxirida zerikarli. Ushbu sodda o'simlikning barglarida nikotinning yarmi bor.
XIX asrda Rossiyada shag sanoat miqyosida hamma joyda (hatto Ural va Sibirda ham) etishtirildi. Va endi, ba'zi qishloq aholisi an'anaviy ravishda bu o'simlikni o'z urug'laridan o'stirishadi.
Boliviya va Peru tamakining vatani hisoblanadi, Kristofer Kolumb ekspeditsiyalari uni Evropaga olib keldi. Madaniy madaniyatning an'anaviy joylari Shimoliy Amerika, Xitoy, Hindiston va Kichik Osiyo. Sobiq SSSR hududida oddiy tamaki Zavqoviya, O'zbekiston, Qozog'iston, Moldova, Ukraina, Qrim va Krasnodar o'lkalarida etishtiriladi. Tamaki - bu termofil o'simlik, yoz uchun tegmaslik harorat 30 ° C atrofida. Buning uchun nam, engil, yumshoq qumli tuproqlar mos keladi. Tamaki urug'lar bilan ko'paytirilib, ulardan ko'chatlar o'sib chiqadi, ular erga ekilgan.
Zavodning barcha qismlarida nikotin mavjud (nikotin barglarida eng ko'pi - 0,75-2,88%). Nikotin - bu qisqa muddatli eyforiyani keltirib chiqaradigan kuchli neyrotoksin va kardiotoksin. Tamaki mahsulotlarini turli shakllarda va turli xil usullarda iste'mol qilish (chekish, chaynash, hidlash) jismoniy va ruhiy bog'liqlikni keltirib chiqaradi. Nikotin juda zaharli. Tamaki tarkibidagi ba'zi moddalar kantserogendir. Shuning uchun tamaki chekish sog'liq uchun xavflidir.
Tamaki etishtirishga arziydimi?
Aytaylik, siz chekasiz, va Rossiyaning janubida yoki Ukrainada biron joyda yashash uchun omadingiz bor. Sizning ixtiyoringizda bir necha yuz akr er bor. Nega Filip Morris yoki hech bo'lmaganda amerikalik Jek Vosmerkin rolini sinab ko'rmaysiz?
Birinchidan, biroz qiziqarli arifmetika. Bitta sigaret tarkibida bir gramm tamaki bor. Va sigaret qancha arzon bo'lsa, u shunchalik kam bo'ladi. Ya'ni, bir paketda taxminan 20 gramm. Agar kishi kuniga bir quti cheksa, yiliga 6-8 kilogramm tamaki kerak bo'ladi.
Tamaki
Qulay sharoitlarda bitta o'simlikdan taxminan 30 g chekadigan tamaki olish mumkin va 1 kvadrat metrga olti yoki etti o'simlik joylashtirilishi mumkin. Katta bargli navlarning ekish zichligi 70 × 30 sm, o'rta bo'yli barglari va shaglari bo'lgan tamaki 70 × 20 sm.Shunda ma'lum bo'lishicha, taxminan 40 kvadrat metr maydonni egallab turgan 270-300 o'simlik o'sishi kerak. m uchastka. Bundan tashqari, agar tamaki juda "yomon" bo'lib chiqsa, uni jarohat bilan suyultirish mumkin.
Shuning uchun, iqtisodiyot va moliya nuqtai nazaridan, chekuvchi uchun tamaki etishtirish foydalidir.
Tamaki etishtirish xususiyatlari
Keyingi maqolada biz oddiy tamaki etishtirish haqida gaplashamiz. Agar siz shagni o'stirishga qaror qilsangiz (Nikotiana rustica), keyin sizga kerak bo'lmagan ushbu ko'plab maslahatlar, shag o'sishi ancha oson va issiqlikni kamaytiradi. O'rta bo'lak uchun uni ekish may oyida tuproqda plyonka yoki qoplama materiali ostida amalga oshiriladi va u o'sishi va hosil olishiga imkon beradi.
Shunday qilib, birinchi navbatda g'amxo'rlik qilish kerak urug'lar va ularni ekish. Endi urug'lar Internetda ko'plab saytlarda sotilmoqda, shunchaki siz uchun qulay do'kon va tamaki tanlashingiz kerak.
Tamaki turlari
Oddiy tamakining ko'plab turlari mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, 1990 yildan 2010 yilgacha bo'lgan davr uchun. Butunrossiya tamaki ilmiy-tadqiqot institutida ajoyib xususiyatlarga ega 20 dan ortiq yangi mahsuldor va kasalliklarga chidamli tamaki navlari ishlab chiqilgan.
Sabzavotlarda bo'lgani kabi, saytingiz uchun mahalliy navlarni tanlash yaxshidir. Shuning uchun biz sobiq SSSR hududlari uchun ajratilgan va mashhur navlarni sanab o'tamiz:
- Trapezond Kubanets. O'sish mavsumi ko'chatlar ekishdan tortib to oxirgi tanaffusgacha 103-134 kungacha. Texnik jihatdan mos keladigan barglar o'rtacha 27 dona. Nikotin miqdori 2,6%.
- Trapezond 92. Xilma-xillik ko'plab zararli omillarga, tamaki virusli kasalliklariga chidamli. U qisqa vegetatsiya davriga ega. O'rtacha, ekishdan 98 kun o'tgach, barglarni kesish amalga oshiriladi.
- Samsun 85. Xilma-xilligi jadal pishib etiladigan navlarga tegishlidir, mavsumning o'rtasi - ekishdan barg bargigacha bo'lgan kunlar soni taxminan 105-110 kunni tashkil qiladi. Bitta tamaki tupidan texnik jihatdan pishgan barglarning soni taxminan 50 dona.
- 142 yilligi. Vegetatsiya davri ko'chat o'tqazishdan boshlab o'rtacha 78 kunlik barglarning pishib yetishigacha 82 kungacha davom etadi. Barglardagi nikotin miqdori 2,0-2,1%. Turli xil tamaki kasalliklariga har tomonlama qarshilik ko'rsatadi.
- Xolli 316. Kechikib pishgan shakl, barglarning pishib etishning intensiv turi. Nikotin miqdori kam. Ekishdan tortib to oxirgi 120 kun barglarini pishishiga qadar.
Urug'larni ekish
Birinchi yil ichida bir nechta butalarni etishtirishni tavsiya etamiz. Shunday qilib, siz kuchli tomonlaringizni sinab ko'rasiz va jarayonning barcha nuanslarini bilib olasiz. Shuning uchun, yangi boshlanuvchilar uchun sizga juda kam urug' kerak bo'ladi. Tamaki urug'lari chang kabi mayda. Bir grammda 12 ming h.ga yaqin tamaki urug'i va taxminan 4 ming dona shag'al. Chekuvchilarning yillik "me'yorini" olish uchun siz faqat chorak gramm tamaki urug'ini yoki to'rt gramm shag urug'ini ekishingiz kerak. Siz ko'proq urug'larni sotib olishingiz shart emas. Ikki yoki uchta buta ularga bir gektar ekish uchun kerak bo'lgandan ko'proq narsani beradi.
Tamaki urug'lari uzoq vaqt davomida o'z urug'ini saqlab qoladi, shuning uchun eski urug'lar bilan ekish ham mumkin, ammo shuni yodda tutish kerakki, ularning urug'lanish qobiliyati vaqt o'tishi bilan kamayadi.
Tamaki ko'chatlariga deraza tokchalariga, yig'ish bilan yoki olinmasdan ekish mumkin. Kerakli fide yoshi 40-45 kun. Ammo bunday usul faqat kichik hajmlarga (chorakdan uchdan bir qismga) qadar foydalidir. Biroq, birinchi tajriba uchun bizga ko'proq kerak emas. Katta hajmda tamaki etishtirishda u darhol erga (issiq iqlim sharoitida) ekilgan yoki issiqxonalar va bog'chalarda foydalaniladi.
Tamaki urug'lari yuzaki tarzda sepilib, ularni nam tuproqqa sepadi.
Muhim nuqta. Tamaki urug'ini ekish chuqurligi 0,7-0,8 sm dan oshmaydi (shag uchun 0,3-0,5 sm). Urug'lar chuqurga tushmasligi uchun ular ekilganidan keyin ular erga biroz bosib, juda ehtiyotkorlik bilan sug'oriladi.
Siz quruq urug'larni emas, balki lyuklarni ekishingiz mumkin. Bu holda, ekishdan 4 kun oldin urug'lar iliq toza suvga namlanadi va nam latta ustiga qo'yiladi. Bu urug'larning rivojlanishini tezlashtiradi va ko'chatlarni distillash vaqtini bir haftaga qisqartiradi.
Tamaki urug'larining urug'lanishi uchun tegmaslik harorat + 25ºC ... + 28ºC. Agar harorat past bo'lsa, bu o'simliklarning ko'chatlarini kechiktirishi yoki hatto ularni yo'q qilishi mumkin.
Haddan tashqari ko'payish, shuningdek, ko'chatlarni haddan tashqari quritib yuborish mumkin emas. Deyarli har kuni ozgina sug'orish yaxshiroqdir.
Ko'chatlar ekish
Ko'chatlar 15 sm balandlikka etganda, 5-6 rivojlangan haqiqiy tulkiga va yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega bo'lganda ekilgan. Ayni paytda bahor ayozi xavfi derazadan tashqariga o'tishi kerak va 10 sm chuqurlikdagi tuproq 10 ° C dan yuqori haroratda isishi kerak. Turli mintaqalarda bu davr har xil, ammo taxminan aprel oyining oxiridan may oyining oxirigacha.
Ekishdan bir hafta oldin, siz ko'chatlarni sertleştirmeye boshlashingiz kerak, sug'orishni kamaytirasiz va ochiq havoga ko'nikasiz. Ekishdan 2-3 kun oldin, ko'chatlarni sug'orish hamma narsa bilan to'xtatiladi, ekishdan 2-3 soat oldin mo'l-ko'l sug'oriladi.
O'simliklar quduqlarga birma-bir ekilgan, bundan oldin ularga 1 litr suv quyilgan. Umuman olganda, jarayon pomidor ko'chatlarini ekishga juda o'xshash. Va, albatta, har bir transplantatsiya o'simlik uchun zarba. Shuning uchun, ko'chatlar o'sgan tuproqni saqlab qolish tavsiya etiladi.
Xizmat
O'sish davrida tuproqni muntazam ravishda gevşetmek, begona o'tlarni, ozuqa va suvni olib tashlash kerak. Siz pomidor o'g'itining me'yorlari asosida o'simliklarni boqishingiz mumkin. Sug'orish odatda yozda ikki yoki uch marta sug'orish bilan cheklanadi, har bir o'simlik uchun 6-8 litr suv sarflanadi. Haddan tashqari namlashdan ko'ra yaxshiroq sug'orish etarli emas.
Ildizli tamaki tupi bir necha metrgacha ildiz otishi mumkin, va ko'plab tamaki etishtiruvchilar kattalar butalarini sug'orishni zararli deb bilishadi. Biroq, o'rim-yig'imdan bir necha kun oldin tamakini sug'orish yaxshi bo'lar edi.
Gullaydigan o'simliklarda inflorescences uziladi (tomurcuklanma) va lateral kurtaklar (chimchilash) muntazam ravishda olib tashlanadi.
Tamaki gullari.
Tuproq
Tamaki yangi erlarga ekilgan, agar yo'q bo'lsa, u bug'dan keyin, yoki kuzgi ekinlardan yoki boshqa o'simliklardan so'ng joylashtiriladi va tuproqqa ozuqa moddalariga nisbatan har xil talablar qo'yadi. Shuning uchun tamaki ekish kerak emas, masalan, lavlagi va kartoshkadan keyin.
Tamaki uchun eng yaxshi tuproqni tamaki o'simliklari uchun zarur bo'lgan kaliy va azot borligi bilan ajralib turadigan qumli balchiq deb hisoblash kerak.
Yangi Dunyoning barcha odamlari singari, tamaki ham erni tez xarob qilmoqda. Ammo chora ma'lum - o'g'itlar bu muammoni mukammal hal qiladi.
Tamaki uchun eng yaxshi o'g'it sigir go'ngidir. Qushlarning tuprog'i, yog 'keklari ham tamaki uchun foydali o'g'it hisoblanadi. Ohak etishmaydigan tuproqlarda ohak ishlatiladi, bu nafaqat ekinni, balki tamaki o'simlikining yonishini to'liq ta'sir qiladi.
O'rim-yig'im tamaki bargining rangi yashildan sariq-yashil yoki och yashil rangga o'zgarganda boshlanadi. Hatto bitta butada har xil rangdagi barglar paydo bo'ladi, shuning uchun tozalash bir necha hafta davom etishi mumkin.
Zararkunandalar va tamaki kasalliklari
Tamaki bir qator zararkunandalar tomonidan zararlangan, xususan:
- Shaftoli aphid, Aphid issiqxonasi, aphid tamaki. Tamaki zararkunandalari. Ko'plab madaniy va yovvoyi o'simliklar bilan oziqlanadigan keng tarqalgan tur. Shaftoli aphid tamaki o'simlikining barcha a'zolarini to'ldiradi va ulardan sharbat chiqarib yuboradi, bu esa hosilning pasayishiga va xom ashyo sifatiga olib keladi.
- Qora oyoq. Bu ko'chatlarning joylashishi va ommaviy qirilishi bilan namoyon bo'ladi. Poyasi poydevori yupqalashib, chirib ketadi. Ta'sir qilingan joyda jigarrang yoki oq qoplama paydo bo'ladi. Qo'zg'atuvchisi tuproqda saqlanadi.
- Kukunli chiriyotgan Bu ko'chatlarni erga ko'chirib o'tkazgandan keyin ko'p o'tmay kuzatiladi. Pastki barglarda shox-kukunli qoplamali alohida dog'lar paydo bo'ladi; keyin blyashka qattiqlashadi va yuqori barglarni qoplaydi. Qo'ziqorin o'simlik qoldiqlari ustiga yozadi. Kasallik fotosintezni pasaytiradi, o'simliklarning inhibisyoniga olib keladi. Xom-ashyo mahsuldorligi va sifatini pasaytiradi.
- Qora ildiz chirishi ko'pincha ko'chatlarga ta'sir qiladi, ammo kattalar o'simliklari ham kasal. Ta'sirlangan ko'chatlarda barglar quriydi, sarg'ayadi va quriydi, ildizlari jigarrang yoki qorayadi va ko'pincha o'ladi. Voyaga etgan o'simliklarda barglar bir-biriga bog'lanadi va ildizlarning uchida qora va oq dog'lar paydo bo'ladi.
- Umumiy broomrape. Qozog'istonning janubi va janubi-sharqida hamma joyda tarqalgan. Parazit tamakining ildiziga joylashadi va binafsha rangning kuchli tarvaqaylab o'sishini hosil qiluvchi o'simlik tufayli rivojlanadi. O'simliklarning broomrape bilan ommaviy yuqishi natijasida tamaki mahsuldorligi va xom ashyo sifati pasayadi. Burmutni ko'p yillar davomida tuproqda saqlanib qolgan urug'lar ko'payadi.
- Mozaika. Kasal o'simliklarning barglarida och yashil rang bilan almashtiriladigan oddiy yashil yamalar mavjud. Keyinchalik to'qima ranglanadi. O'simliklar infektsiyasining asosiy manbai - bu issiqxonada ham, dalada ham kasallikdan keyingi o'simliklarning qoldiqlari.
- Bakterial findiq. Yosh ko'chatlar barglarining uchlarida yoki barglarning chekkasida yog'li yoki yig'laydigan dog'lar paydo bo'ladi. Nam havoda ular parchalanadi va butun o'simlik ulardan yuqadi. O'lik o'simliklarning barglarida yumaloq xlorotik dog'lar paydo bo'lib, ular o'lik to'qimalarning yamoqlarini hosil qiladi. Kasallikning qo'zg'atuvchisi tamaki barglarida, tamaki changida, inventarizatsiyasida saqlanadi.
Tamaki quritish va fermentatsiya
Tamaki chekishning eng muhim qismi bu quritish va fermentatsiya. Biz darhol buyurtma qilamiz: agar chekmasangiz, tamaki iste'mol qilishda ilgari tajribangiz bo'lmagan bo'lsa, tayyorlik darajasini aniqlash siz uchun juda qiyin bo'ladi. Siz uni quritolmaysiz yoki chiriy olmaysiz. Ammo, shuni eslatib o'tamanki, bizning bobolarimiz yuqori ma'lumotga ega bo'lmagan holda shag 'o'sgan va qurigan.
Quritish
O'rim-yig'imdan keyin tamaki barglari shamollatiladigan xonada quritilishi uchun osib qo'yiladi va namlikni oshirish uchun u erga suv idishlarini qo'yish tavsiya etiladi. Barglari taxminan bir oy ichida quriydi.
Keyin quritilgan barglarni buzadigan amallar shishasimon toza suv bilan namlash va polietilen bilan qoplash kerak va hatto bir kun davomida namlash uchun turish kerak. Barglar yumshoq, ammo nam bo'lmasligi kerak. Shundan so'ng, barglar to'liq yoki kesilgan holda, fermentatsiya uchun yopiq shisha idishlar (bankalar) ichiga o'g'irlanadi.
Tamaki
Fermentatsiya
Fermentatsiya - bu bir necha hafta davomida 50 ° C gacha bo'lgan doimiy haroratda sodir bo'ladigan biokimyoviy jarayon. Tamaki kuchni kamaytirish, ta'mni yaxshi tomonga o'zgartirish, nikotin va qatronlarni kamaytirish uchun fermentlanadi. Buni, masalan, + 50ºC ... +60 ºC haroratda elektr pechlarda qilish mumkin. Ba'zan maydalangan barglarni to'liq emas, balki quritish ham qulayroqdir.
Natijada paydo bo'lgan tamakini quvurlarga tutashtirish mumkin, sigaretlarga o'ralgan, yaxshi, o'rash mashinalari va sigaret qog'ozlari hozir ko'p joylarda sotilmoqda. Va nihoyat, siz chekishga harakat qilishingiz mumkin - bu oddiy va qiziqarli.
Albatta, bizning materialimiz batafsil darslik kabi ko'rinmaydi va ko'pgina nozikliklar befarq qolaverdi. Va agar siz tamaki etishtirish bilan jiddiy shug'ullansangiz, bu masalani ko'proq o'rganishingiz kerak bo'ladi. Ammo birinchi hosilni olish uchun - siz allaqachon etarlicha bilasiz.
Biz tamaki etishtirish, quritish va fermentatsiya bo'yicha maslahatlaringiz va sirlaringizni o'qishdan xursand bo'lamiz.
Va nihoyat, yana bir bor eslatib o'tamiz: chekish qo'shadi va sog'liq uchun zararli. Agar chekmasangiz, boshlamang. Agar siz cheksangiz - ehtimol chekishni tashlash vaqti keldi? Chekishga qarshi choralar!
