Haftalik menyusingizda baliq kunini tashkil qilishingizga ishonch hosil qiling. Sabzi, piyoz va selderey bilan folga solingan bug'da pishirilgan makkajo'xori - bu parhez ovqatlanish vositasi bo'lib, ularning rasmlarini tomosha qilishga va tabiiy mahsulotlardan sog'lom ovqat pishirishga qaror qilganlar yoqishi kerak. Agar siz baliq bilan ovlashning muxlisi bo'lmasangiz, unda makkajo'xori yoki makkajo'xori siz uchun baliqdir. Baliqning bu turi deyarli kesish uchun vaqt talab qilmaydi: siz shunchaki boshingizni kesib, tizmalaringizni olib tashlashingiz kerak va ularda hatto tarozilar ham yo'q.
Sabzavotli folga ichida bug'da pishirilgan makkelRetseptning muhim plyusi - sabzavot va baliq yog'siz pishiriladi, bu tayyor ovqatning kaloriya miqdorini kamaytiradi va uning foydaliligini oshiradi. Folga bilan muhrlangan mahsulotlar pechda bo'lgani kabi pishiriladi, ammo ular mutlaqo boshqacha ta'mga ega va, albatta, bu taom hech qachon yonmaydi! Uni to'g'ridan-to'g'ri paketga berish mumkin, bundan ham mazasi kattaroq.
Aytgancha, folga o'rniga siz non pishirish dastagidan foydalanishingiz mumkin.
- Pishirish vaqti: 30 daqiqa
- Konteynerga solingan idishlar: 2
Sabzavotli bug'li folga ichida makkajo'xori uchun ingredientlar:
- 1 ta yangi muzlatilgan makkel;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- Seldereyning 3 dastani;
- 2 dafna barglari;
- Qora qalampirning 5 no'xati;
- piyoz barglari;
- tuz.
Sabzavotli bug'da pishirilgan folga ichida makkajo'xori tayyorlash usuli.
Pishirishdan bir necha soat oldin baliqni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazamiz. Keyin uni sovuq suvda yuvib tashlang, boshini, dumini va burmalarini kesib oling. Biz qorin bo'ylab pichoqni tortamiz, ichkaridan olib tashlaymiz va tizma bo'ylab joylashgan qorong'u chiziqni olib tashlaymiz. Yana bir marta, tozalangan baliqni sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Baliqlarni o'ymakOrqa miya bo'ylab pichoqni torting, filetoni suyaklardan ajrating. Biz ko'rinadigan suyaklarni tanlaymiz, bunga oddiy cımbızlar yordam berishi mumkin.
Biz baliq filetosini tozalaymizBiz folga bir necha qatlamini qo'yamiz. Yarim barg bargini qo'ying. Piyozning o'rniga siz bir nechta piyoz halqalarini qo'yishingiz mumkin - bu baliq folga yopishmasligi uchun.
Biz makkajo'xori filetosini piyoz yostig'iga yoyib qo'ydikFileto yarmiga bo'ling, ichini tuzlang (terisiz), ikkiga bo'ling, piyoz qo'ying.
Biz shuningdek fileto ikkinchi qismi bilan ham harakat qilamiz - uni alohida o'rab olamiz.
Tug'ralgan sabzavotlarni baliq ustiga qo'yingShirin piyozning boshini hilol bilan kesing. Mening sabzi qirqilgan, ingichka tayoqchalarga kesilgan. Selderey sopini kublarga kesib tashlang. Biz sabzavotlarni ikki qismga ajratamiz, ularni makkajo'xori ustiga qo'yamiz, dafna yaprog'i, qalampir daraxti va ozgina chimdik tuz qo'shamiz.
Makaronni sabzavot bilan folga ichiga o'rang va pishirishga qo'yingFolga sumkasini mahkam bükünüz. Ikki qavatli qozonga panjara qo'yamiz yoki filtrga solamiz. Panga qaynoq suv quying, so'ng baliqni simli panaga qo'ying, hamma narsani qopqoq bilan mahkam yoping. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring, shunda suv jimgina chayqaladi.
Bug'da pishirilgan makkelni sabzavot bilan folga ichida pishiramizTaxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida makkajo'xori tayyor bo'ladi, sharbatini ajratadi va sabzavotlar "al dente" pishiriladi, ya'ni biroz pishiriladi. Piyoz, sabzi va selderey ajoyib darajada mazali.
Sabzavotli folga ichida bug'da pishirilgan makkelBaliqning bir qismini plastinka ustiga qo'ying, sabzavot qo'shing, ajratilgan sharbatni quying, yangi o'tlar bilan seping, butun donli nonning bir bo'lagini kesib oling - sabzavotli yonboshli sog'lom ikkinchi taom tayyor! Yoqimli ishtaha!
