Qovoq olma murabbo - kuzning yoqimli ta'mi

Qovoq olma murabbo - bu juda kuchli va foydali taom, men uni kuzda pishirishni maslahat beraman. Bu yil olma juda ajoyib bo'ldi, shuning uchun siz juda ko'p olma blanklarini tayyorlashingiz mumkin! Qovoq ham mamnun bo'ldi - apelsin go'zalliklari juda ko'p ko'rpa-to'shakda yiqilib tushishdi. Garchi bu meva va sabzavotlar ma'lum sharoitlarda va yaxshi qayta ishlanmasdan yaxshi saqlansa-da, ularning qisman yig'im-terimi qish uchun qayta ishlanadi. Siqilish bunga arziydi - oshqovoq va olma shaffof, yorqin apelsin bo'laklari shakarlangan mevaga o'xshaydi va ta'mi yanada yaxshi bo'ladi. Bir piyola kuchli choy, bir piyola murabbo va kek yoki kek kerak emas!

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa
Soni: 1 litr

Qovoq olma murabbo ingredientlari

1 kg olma;
1 kg oshqovoq;
1,5 kg donador shakar;
150 ml filtrlangan suv;
ta'mga ko'ra maydalangan doljin.

Qovoq bilan olma murabbo qilish usuli

Biz qovoqni qobig'idan sabzavotlarni tozalash uchun kazıyıcı bilan tozalaymiz - uning yordami bilan sabzavotlardan juda nozik chiplar chiqariladi, chiqindilar minimal bo'ladi. Keyin qoshiq bilan urug'larni urug'lik sumkasi bilan birga olib tashlaymiz.

Aytgancha, qovoq urug'ini yaxshilab yuvish, sochiq ustiga quritish va pechda quritish mumkin - mazali va foydali.

Biz qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalaymiz

Peeled qovoqni mayda kubiklarga kesib oling. Men muskat yong'og'i qovoqidan murabbo tayyorladim, menga juda yoqdi. Ushbu navga boshqa navlar ham mos keladi, asosiysi rangi to'q sariq rangda.

Peeled qovoqni mayda kubiklarga kesib oling

Olma yadrosini kesib oling. Meva pulpasini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Antonovka kabi nordon olma faqat qalin murabbo hosil qiladi - ular pishirish jarayonida butunlay qaynatiladi. Shirin olma bo'laklari o'z shakllarini saqlab qoladi.

Olma pulpasini mayda bo'laklarga kesib tashlang

Keyin shakar siropini tayyorlang. Qalin pastki qismi bilan stakan ichiga shakar tushiring, filtrlangan suvni quying.

Suv bilan shakar tushiring

Biz stakanni pechka ustiga qo'yamiz, aralashtiramiz, siropni qaynab turgan joyga qizdiramiz. Yupqa ko'pik o'rnini bosishi bilan sirop teng ravishda aralashadi, stakanni issiqdan olib tashlang.

Shakar siropini pishiring

Ezilgan sabzavot va mevalarni keng va qalin pastki qozonga yoki qovoq bilan olma murabbo tayyorlash uchun idishga quying.

Biz olma va qovoqni murabbo tayyorlash uchun panada yoyib chiqdik

Panga shakar siropini quying, ozgina maydalangan doljinni o'zingiz xohlagancha quying. Darçın olma va qovoq bilan yaxshi ketadi, shuning uchun bu ziravor foydali bo'ladi.

Panga sirop va doljin qo'shing

Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, o'rtacha olovda qaynatamiz. Qaynatgandan keyin gazni kamaytiring, 35 daqiqa davomida pishiring. Agar meva va sabzavotlar juda mayda tug'ralgan bo'lsa, unda bu vaqt kifoya qiladi.

35 daqiqa davomida murabbo pishiring

Quruq yuvilgan idishlar pechda taxminan 100 daraja haroratda quritiladi. Siz shuningdek idishlarni bug 'ustiga sterilizatsiya qilishingiz yoki quyoshda quritishingiz mumkin. Idishlarning toza va quruq bo'lishi juda muhimdir.

Shunday qilib, biz sovutilgan olma murabbo bankadan qovoq bilan yopamiz, uni pergament bilan bog'laymiz yoki qovurilgan qovoq bilan yopamiz.

Biz quruq va qorong'i joyda, markaziy isitish batareyalaridan uzoqroq joyda saqlaymiz. Qovoqli olma murabbo shahar kvartirasida juda yaxshi saqlanadi.

Qovoq bilan olma murabbo tayyor!

Hech qachon issiq murabbo qopqoq bilan yopilmasin - qopqoqda kondensatsiya paydo bo'ladi, keyin tomchilar tushadi va vaqt o'tishi bilan bu joylarda mog'or paydo bo'ladi.