Yaxshi uy bekasi yo'qolmaydi. Yaxshi ta'sir qilish uchun hatto olma chiqindilaridan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, ulardan eng buzuq gurmalarni xushnud etadigan shunday ajoyib jele yasash. Va marmelad. Va shuningdek, konfet! Va hali ... Ammo shoshilmaymiz va olmaimizga qaytamiz.
Olma qobig'i va yadrosi foydalari
Olmani yoqtirmaydigan yoki ularni vitaminlar ombori deb hisoblamaydigan bunday odam borligi dargumon.
Ma'lumki, sabzavot va mevalarda eng foydali meva pulpasida to'planmagan. Biz tez-tez kesib tashlaydigan po'stlog'imiz inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan vitamin va minerallar omboridir. Odamlar saraton kasalligini oldini olishga qodir afsonalar olma urug'lari orasida keng tarqalgan. Shunday qilib, sehrgar bizga tabiat bergan narsani qanday qilib mensimay qo'ya olasiz? Yo'q, siz hamma narsani maksimal darajada ishlatishingiz kerak!
Bundan tashqari, olma qobig'i va yadrosi pektinga juda boy ekani ma'lum. Bu shunchaki qimmatbaho narsa emas. Bu murabbo, murabbo va jele to'planishiga hissa qo'shadigan pektin.
Shuning uchun ishlov berishdan keyin barcha olma qoldiqlari, shuningdek kesilgan mevalar jele, zefir, marmelad, zefir, pishiriq va boshqa mazali pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatilishi tavsiya etiladi.
"Tabiiy olma jele" master-klassi
Siz, albatta, mevalardan jele qilishingiz mumkin. Ammo uning zichligini ta'minlash uchun oshpaz unga jelatin qo'shishi kerak bo'ladi. Tavsiya etilgan retsepti shakarni ishlatishdan tashqari, o'zingizning bog'ingizda o'stiriladigan tabiiy mahsulotlardan foydalanishga tayanadi.
Tarkibi
Shunday qilib, qaror qilindi: biz olma chiqindilaridan jele pishiramiz!
Ushbu taom uchun styuardessa nimaga muhtoj:
- peeling peeling;
- meva yadrosi;
- kichik rivojlanmagan olma;
- suv
- shakar
- tabiiy lazzat beruvchi qo'shimchalar: chinnigullar, zanjabil, limon yoki apelsin po'stlog'i, ozgina qulupnay yoki malina, limon balzam barglari, yalpiz, limon.
Jele uchun olma bulyonini tayyorlash jarayoni
Pishirishdan oldin siz mayda olma turlarini saralashingiz, chirigan joylarni olib tashlashingiz, yuvishingiz, kesishingiz kerak. Shuningdek, chirigan qismlarni olib tashlagan holda, olma qoldiqlarini ajratib oling.
Keyin bularning barchasi zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga yoki sirlangan idishlarga solinadi.
Endi tarkibni oddiy suv bilan to'ldirishingiz kerak. Uning darajasi asl mahsulotning yarmidan oshmasligi kerak.
Jele juda kam olovda bir necha soat pishiriladi. Eng yaxshi variant rus pechkasi bo'ladi. Ammo bugungi kunda ko'pgina uy bekalari uchun bu buyum deyarli muzey noyob narsadir.
Suyuqlikni to'liq qaynatishga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir! Zarur bo'lganda, panga ozgina suv qo'shib, tarkibini aralashtirish yaxshidir, shunda massa qattiq bo'lakda qaynatilmaydi va idishlarning tagiga yonib ketmaydi.
Bulyonni qalindan ajratish
Keyin toza idishga filtr yoki elak qo'ying (yaxshisi zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish yoki sirlangan idish), pastki qismini doka bilan yoping. Bu toza va shaffof olma mayda zarralarisiz mahsulotni olish uchun kerak.
Olingan massa pishloq ustiga tashlanadi va shu tarzda quritishga qoldiriladi. Undan siz mavjud bo'lgan barcha foydali narsalarni olishingiz kerak. Ba'zilar qo'shimcha ravishda tülbent orqali massani siqib chiqaradilar.
O'rnatilganidan keyin toza idishga asal rangli suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
Keyinchalik o'zingizning xohishingiz bilan ishlatish uchun loy marmelad tayyorlashda, murabbo va murabbo qo'shish uchun, sharob yoki meva kvassini tayyorlash uchun yoki bankalarda o'ralgan holda ishlatilishi mumkin.
Shakar bilan qaynab turgan jele
Olingan sof bulyon miqdorini kerakli shakar miqdorini aniqlash uchun o'lchash kerak. Odatda 2 kg shakar 3 litr suyuqlikka solinadi.
Jele qaynatish uchun ikkita variant mavjud. Birinchisi, bulon yarim soat davomida past olovda qaynatiladi, keyin unga oldindan shakar qo'shiladi. Aralashgandan keyin qaynatish massa qalinlashguncha davom etadi va katta og'ir tomchi bilan qoshiqdan tushishni boshlaydi. Massaning o'zi pushti rangga ega bo'ladi.
Ikkinchi variant darhol shakarni yotqizishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, algoritm o'zgarmaydi.
Shu bilan birga, yuqorida aytib o'tilganidek, siz atirlar va lazzatlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirish paytida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak.
Biz idishlarni qish uchun jöle uchun oldindan tayyorlaymiz. Bankalarni sodali suv bilan yuvish va bug 'ustiga qizdirish kerak.
Issiq massa steril kavanozlarga quyiladi va mantar bilan yopiladi.
Shuni yodda tutish kerakki, jele qalinlashadi, shuning uchun uni uzun bo'yli idishga, ayniqsa tor bo'yin bilan qo'yish foydasizdir.
Marmelad tayyorlash
Agar siropda suyultirilgan jelatin olingan bulonga qo'shilsa, u mazali va foydali marmeladga aylanishi mumkin. Qattiqlashgandan keyin uni shakarga sepish kerak bo'ladi va ajoyib shirinliklar tayyor!
Va ba'zilari konfet qutilaridan plastik qoplamalarni mog'orlash uchun ishlatiladi. Keyin marmelad yanada chiroyli bo'ladi. Kesish uchun jingalak pichoqni ham ishlatishingiz mumkin.
Olma chiqindilari
Pishirgandan keyin siqilgan massa pastil tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Qattiq zarralarni ajratish uchun elakdan o'tishingiz kerak, ta'mga shakar qo'shing va plastmassa plyonkada nozik bir qatlamda yoyib chiqing. Ular tikuvlarni chivinlari bo'lmagan joyga quritadilar, ammo toza havo oqimi, past namlik va etarlicha iliqlik mavjud.
Ba'zilar pastilni pishirish varag'iga pishirish varag'iga qo'yadilar va juda past olovda pechda quritadilar. Ammo bu variant pastilning ba'zan yonishi, g'ayritabiiy ta'mga ega bo'lishi va mo'rt bo'lib qolishi bilan bog'liq. Tabiiy qisqarish zefirlarni tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
