Tabiatda o'riklarning qancha turlari borligiga kelsak, murosaga kelish qiyin. Ba'zi manbalarda 30 ga teng miqdor, ba'zilarida esa 40 dan ortiq miqdor ko'rsatilgan. Bu, birinchi navbatda, olxo'ri jinsida shakllanish hozirgi kungacha davom etayotganligi bilan bog'liq.
Madaniy jihatdan olxo'ri qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan etishtiriladigan uzum va o'rikning raqobatdoshi emas, ammo odam turlarining xilma-xilligi va tabiiy sharoitlarda tarqalishi nuqtai nazaridan u bir xil va boshqa mevali ekinlar bilan taqqoslaganda etakchi o'rinni egallaydi.
Olxo'ri turlari va navlari
Uy olxo'ri - ko'pgina qit'alarda yashaydigan sof madaniy tur. Faqatgina bu olxo'ri yovvoyi ko'chatlarini tabiatda uchratish mumkin emas, lekin odamlar ishtirokida bu mumkin. Ushbu turni tasvirlab, quritishga yaroqli, uni boshqalardan sifat jihatidan ajratib turadigan mevalaridan foydalanishning universalligi haqida gapirish mumkin emas.
Uy quradigan o'riklarning juda mashhur xilma-xilligi shirinlik navidir. Volga olxo'ri Erta pishgan va katta qizil-binafsha mevali (34-50 gramm) go'zal ayol, qalin mum bilan qoplangan, ta'mga nordon-shirin. Qishki chidamlilik jihatidan xilma-xillik o'rtacha darajadan yuqori, ammo qurg'oqchilikka chidamli - yuqori (quruq ob-havo daraxtlardan qo'rqmaydi). Bu zararkunandalarga nisbatan o'rtacha sezgirlikni namoyon etadi (kamdan-kam hollarda mevalarning gumma va kul rang chirishi qayd etilgan). O'z-o'zidan unumdorlik darajasi yuqori, u eng yaxshi o'rik navlari Jiguli va erta qizil bilan changlanadi.
Xitoy olxo'ri - Xitoyning shimoliy va janubi-sharqidagi juda noan'anaviy vakil. U er yuzasidan 12 metrga ko'tariladi! U sharsimon tojga ega, tanasining kulrang-jigarrang po'stlog'i va diametri 2,5 sm, qizil, sariq yoki yashil rangga ega, aniq qoplangan qoplamasiz. Sharbatli olxo'ri pulpasi qovun aromasiga xosdir. U 7 yoshdan boshlab o'z mevasini bera boshlaydi, avgust-sentyabr oylarida pishib etiladi. U o'rtacha qishga chidamlilikka ega, ko'chat olish ehtimoli 67%.
Pissardi olxo'ri (qizil bargli gilos olxo'ri)
G'arbiy Osiyodagi tog'larning ochiq yonbag'irlarida o'sadi. Dekorativ nuqtai nazardan, bu tur barchada eng samarali bo'lib, barglarning qizg'ish soyasi bilan ajralib turadi va ayniqsa diqqatni tortadi, barglari gullashidan oldin paydo bo'ladi va gullash oxirida to'q qizil rangga ega bo'ladi. Daraxtning balandligi 6 metr. Mevalar mo'l-ko'l, rangi quyuq gilos qizil.
Olxo'ri navlari odatda ikkita muhim xususiyatga - sovuqqa chidamliligi va qurg'oqchilikka chidamliligi bo'yicha tasniflanadi. Sovuqqa chidamli navlarga quyidagilar kiradi:
- ertapishar, kasalliklarga chidamli, katta mevali nav olxo'ri alyonushka (o'rtacha sovuqqa chidamliligi);
- ertapishar xilma-xillik olxo'ri Evroosiyo 21 juda mazali mevalar bilan, lekin kam changlanadi (yuqori sovuqqa chidamliligi);
- ayniqsa erta, ayniqsa mazali mevalari, xilma-xilligi bilan erta olxo'ri (juda yuqori sovuqqa chidamliligi).
Sovuqqa qarshilik ko'p miqdordagi olxo'ri navlarini ko'rsatsa-da, ularning saflarida qurg'oqchilikka chidamlilik kam uchraydi. Qurg'oqchilik paytida mevalarning ta'mi quyidagi navlarda yomonlashmaydi:
- kech pishadigan, katta mevali, shirin turli xil olxo'ri stanley (yoki Stenli) oval-yumaloq mevalar bilan (qurg'oqchilikka nisbatan bardoshlik);
- Eng katta mevali (meva og'irligi - 60-100 gramm), kech pishib yetishtiriladigan yuqori mahsuldor nav olxo'ri prezidenti ammo, eng mazali mevalar bilan emas.
Saytda etishtirish uchun urug 'tanlashda har doim ushbu xususiyatlarni hisobga olish kerak, chunki yuqorida aytib o'tilgan olxo'ri tez o'sadigan, Eurasia 21 olxo'ri va shaftoli olxo'ri Michurin, asosan shimoliy va janubiy mintaqalarda nafaqat mevaning shirinligi bilan maqtanishadi, balki tabiiy qishki jasoratini ham yo'qotishi mumkin.
Oltan olxo'ri
Yana bir narsa - an'anaviy xorijiy navlar, masalan olxo'ri ko'katlar Altana, parvarish qilish qoidalariga rioya qilgan holda, har besh yilda bir marta hosil olinmasligi yoki undan ham barqaror bo'lishi mumkin olxo'ri venger azhanskaya ajoyib mevalar bilan.
Ko'p odamlar ongida shakllangan olxo'ri tushunchasi ko'k yoki binafsha rangga bo'yalgan yumaloq yoki tasvirlar bilan qoplangan mevalarni anglatadi. Suhbat paydo bo'lganda sariq olxo'ri, rasmda gilos olxo'ri paydo bo'lishi mumkin. Ammo, aslida, o'rikning ko'plab sariq navlari bor (yuqorida tavsiflangan noyob xitoy olxo'ri eslashingiz mumkin - bu tur mevalarining ranglari orasida sariq rang bor) va ular ta'mi va hajmi jihatidan farq qiladi.
Bunga misol oq asal olxo'ri, deb nomlandi, chunki uning ta'mi asal, juda shirin, ammo yoqimli emas. Aytgancha, xilma-xillikning kelib chiqishi Ukraina ildizlariga ega. U oddiy, 30-50 gramm yumaloq, tabiiy ravishda yupqa mumsimon oqartirishli sariq mevalar bilan ajralib turadi.
Bu barcha olxo'ri navlarining eng pishib yetishlaridan biridir (yig'im-terim iyul oyining oxirida boshlanishi mumkin), ammo u o'z-o'zidan unumdor va changlatuvchini talab qiladi, uning rolini erta Vengriya olxo'ri va Karbishev yashil olxo'ri o'ynashi mumkin. Daraxt 5 metr balandlikka etadi, mo'l hosil beradi, qishga chidamli.
Yaxta olxo'ri
Oltin rangga xayrixoh bo'lgan yana bir sariq olxo'ri - yaxta olxo'ri - ushbu maqolaning bosh qahramoni va uni etishtirish haqida quyida muhokama qilinadi. Ushbu qattiq nav selektsionerlar H.V. Enikeev va S.N.Satarova tomonidan ishlab chiqilgan. Ijobiy natijalarga Evraziya 21 olxo'ri turlari va olxo'ri qatroni o'tish orqali erishildi. Uning afzalliklari ro'yxati, mubolag'asiz, ta'sirchan - umumiy yuqori qishning qattiqligini hisobga olgan holda, bu olxo'ri gul kurtaklari qaytib keladigan sovutishdan qo'rqmaydi, shuningdek, daraxt qurg'oqchilikni osonlikcha toqat qiladi, shuningdek, u keng tarqalgan kasalliklar va zararkunandalarga ta'sir qilmaydi.
Balandligi 5,5 metrgacha kuchli, faol o'sadigan daraxt 3-4 yil davomida serhosil davrga kirib, egasiga har yili hosil beradi. Avgust oyining oxirida, bitta olxo'ri, siz har birining vazni 25-35 gramm bo'lgan rag'batlantiruvchi nordonligi bilan 45-50 kg dumaloq, yorqin oltin, shirin mevalarni to'plashingiz mumkin. Biroq, xilma-xillikning bitta kamchiliklari bor - bir yilda mo'l hosil olish uchun changlatuvchilar istalgan (qisman o'z-o'zidan unumdor), ular Vengriya olxo'ri, Moskva erta pishishi va Timiryazevning xotirasi.
Olxo'ri eskizi
Bu texnikaviy maqsadlar uchun mo'ljallangan Evrosiyo 21 olxo'ri va Volga gavhari go'zalligi asosida ishlab chiqarilgan stol. Rossiya Federatsiyasining o'rta zonasida, shahar atrofi kichik hududlarida etishtirish uchun juda mos keladi. Daraxtning balandligi o'rtacha darajadan yuqori, u o'z-o'zidan unumdor. Oval-dumaloq mevalar qalin sham bilan qoplangan va qizarib ketgan shirin ta'mga ega bordo-nilufar yoki qizg'ish-binafsha rang rangga ega.
Meva 3-4 yoshdan boshlanadi, mevalarning pishishi avgust oyida sodir bo'ladi va bundan tashqari har yili barqaror bo'ladi. Tadqiqot daraxtdan 20 kg gacha hosil berishi mumkin, va uning texnik maqsadi muzlatgichda saqlash muddati (60 kungacha) va hosilning yig'ib olinadigan mevasini aniqlaydi. Xilma daraxt va gul kurtaklarining qishga chidamliligini va qurg'oqchilikka nisbatan bardoshliligini oshirdi. Ikkinchisiga kelsak, shuni ta'kidlash kerakki, ob-havo sharoitida uning mevalari yanada shirinroq bo'ladi.
Qandolat olxo'ri - ultra-erta, erta. Pishish iyul oxirida sodir bo'ladi! Shu bilan birga, mevalar juda shirin ta'mga ega va ajoyib ko'rinadi. Ularning vazni 30-35 grammni tashkil etadi va bitta daraxt 25 kggacha o'rik berishi mumkin. Sifati past bo'lgani uchun, bunga mutlaqo toqat qilishingiz shart emas, chunki yaqinda butun hosil yeyiladi.
Eriklarning ajoyib ta'miga ko'ra, uning bezaklari ajoyib tarzda mos keladi - daraxtning o'zi nisbatan baland bo'yli (balandligi 2,5 metr) va har qanday bog 'ekspozitsiyasiga mos keladi, avval uni qaynab turgan oq gullar bilan bezatadi (gullash davrida bahorda), so'ngra qizil bordo. ko'k qoplamali mevalar (yozda). Bularning barchasi ochiq-oydin quyuq yashil barglarning hamrohligida bo'ladi.
Xilma-xillikning sovuqqa chidamliligi yuqori, ammo, ammo olxo'ri uchun zararli zararkunandalarga / zararkunandalarga qarshilik. O'z-o'zidan tug'ilish deganda yaqin atrofdagi kolxoz, erta daryo yoki yo'g'on ichak shaklidagi olxo'ri joylashishi kerak, bu, darvoqe, keyinchalik ta'riflanadi.
Ko'k olxo'ri
Shimoliy Amerikada tovar qudrat va asosiy bilan maqtalgan ko'k o'rikbiz mehr bilan chaqiramizsupermarket orzusi" Bu unvon mevaning juda katta o'lchamlari uchun berilgan - 70-75 gramm. Ular teri osti nuqtalari bilan quyuq binafsha rangga ega, juda pishmagan va ko'chib yuradigan.
Bu holda ta'mga ta'sir qilishi mumkinligini taxmin qilish qiyin emas - qanday bo'lsa ham, lekin xilma-xillikning agronomik xususiyatlarini hisobga olsangiz, bu olxo'ri juda kech pishib (Krasnodarda sentyabr oxirida) pishib etiladi va etilishning oxirgi 7 kunida shirinlikka erishadi (keyin. u yumshoqroq bo'ladi), shuning uchun u pishgani yo'q, lekin taqdimot bilan yig'iladi.
Turning hosildorligi yuqori, ammo Rossiya Federatsiyasi sharoitida u faqat janubiy viloyatlarda bo'ladi. Prezidentning o'rik bilan kesishgan Stenli olxo'ri ekanligini aniqlab berish ortiqcha bo'lmaydi.
Ustun shaklidagi olxo'ri Bugungi kunda u MDHda talab katta bo'lib, asosan mevalarni yig'ish va parvarish qilishni soddalashtiradi. Bunday olxo'ri lateral shoxlariga ega emas va meva pishib, mos ravishda, asosiy qismida, tom ma'noda meva bilan qoplanadi.
Daraxtning kattaligi kichik, ammo u ajoyib meva beradi va 7-10 yil davomida yozgi odamga har yili 20 kg olxo'ri beradi (to'g'ri parvarish bilan, albatta). Boshqa turlar va navlarning afzalliklari, shuningdek ekishdan boshlab atigi 2 yil o'tgach hosildan bahramand bo'lish imkonini beradigan erta pishib etishni o'z ichiga olishi kerak. Kolon shaklidagi o'rik qariyb 17 yil yashaydi.
Bahorda olxo'ri ekish
Olxo'ri muvaffaqiyatli ekish uchun siz daraxtlar hali ham qishda dam olayotgan paytda ish uchun erta bahorni tanlashingiz kerak. Sayt yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak va er osti suvlari yuzasiga 1,5 metrdan oshmasligi kerak.
Uchish maydonchasining kengligi taxminan 1 metr, chuqurligi 0,5 metrni tashkil etadi, uni qo'nishdan bir necha oy oldin tayyorlash yaxshidir. Tuzatilgan ildizlari bo'lgan olxo'ri ko'chatlari teshikning markaziy qismida vertikal ravishda o'rnatiladi, so'ngra ular mineral va organik o'g'itlar bilan aralashtirilgan torf tuproqlariga sepiladi.
Tuproqni siqish tavsiya etilmaydi, shuningdek ildiz bo'yni to'liq uxlab qolish tavsiya etiladi, bu eng yaxshi holatda tuproq yuzasidan bir necha santimetr tugaydi. Oxirida siz torf yoki gumus bilan yaqin ildiz doirasini mulchalashingiz va har bir fide uchun ikki chelak suvdan foydalanib, olxo'ri yaxshi quyishingiz kerak.
Yosh daraxtning kuchli shamol va yomg'irga nisbatan sezgirligini hayotining ushbu bosqichida tayanch yordamida kamaytirish mumkin (uni shimol tomonga o'rnatish tavsiya etiladi).
Yana bir mazali va foydali meva va berry o'simlik shaftoli hisoblanadi. Agar siz parvarish qilishning zarur qoidalariga amal qilsangiz, uni ochiq erga ekish va parvarish qilish paytida o'stirish mumkin. Ushbu maqolada ushbu o'simlikni etishtirish va parvarish qilish bo'yicha barcha kerakli tavsiyalarni topishingiz mumkin.
Eriklarni sug'orish
Bog'lanish va tuproqni quritish ham istalmagan jarayonlardir. Shuning uchun daraxtni namlikning barqaror darajasini saqlab turganda faqat kerak bo'lganda namlash kerak.
O'rtacha, sug'orish protseduralari orasidagi intervallar 2-3 hafta, yozda esa butun daraxt 3-6 chelak suv bilan ta'minlanadi.
Olxo'ri uchun tuproq
Tuproq uchun bitta talab mavjud, ammo bu juda muhimdir. Gap shundaki, lavabo neytral qumli yoki qumloq tuproqni yaxshi ko'radi va og'ir loyni yoqtirmaydi. Birinchi belgi hal qiluvchi ahamiyatga ega va shuning uchun daraxt o'sishi bilan tuproq doimiy ravishda kislotalilik uchun sinovdan o'tkaziladi.
Umumiy holda, tuproqning kislotaligi 4-6 yilda bir marta gidratlangan ohak qo'shilishi bilan normallanadi (qazish uchun, engil birikmalar uchun - 1 kv. M uchun 300-400 gramm, og'ir aralashmalar uchun - 2 baravar ko'proq). Tuproqni kislotalashga moyil bo'lganida, protsedura zarurat tug'ilishi bilanoq amalga oshiriladi.
Olxo'ri transplantatsiyasi
Faqat yoshi 4-5 yoshdan oshmagan o'riklarni transplantatsiya qilish mumkin. Kattalardagi ildiz tizimi shunchalik o'sadiki, daraxt qazish unga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Har qanday yaralar drenajga juda yomon ta'sir qiladi, uni yangi joyga ko'chirishda, ham ildizlarga, ham shoxlarga e'tibor berish kerak. Birinchisi, sumkaga "qo'yish" yaxshiroq, ikkinchisi esa arqonlar bilan bog'lab qo'yilgan.
Transplantatsiya qilishni boshlaganingizda, avval siz yosh daraxtni yaxshilab namlashingiz kerak (4-5 chelak suv etarli bo'ladi) - shuning uchun qazish osonroq bo'ladi. Shundan so'ng, daraxt magistraldan ildizlari bo'lgan konus shaklidagi er uchastkasiga 70 sm radiusda qazilgan.
Haddan tashqari ehtiyotkorlik bilan u erdan chiqarib olinadi va biroz oldinroq tasvirlangan qo'nish qoidalariga muvofiq boshqa joyga ko'chiriladi. Olxo'ri ekish bo'yicha tavsiyalarga asoslanib, ko'chirib o'tkazish uchun zarur bo'lgan muddat bahorgi yaradir.
Olxo'ri kiyimi
Tuproqni ma'lum bir tartibda urug'lantirish kerak. Birinchi yilda boqish talab etilmaydi, ikkinchisida 2 marta azot o'z ichiga oladi (iyunning birinchi va oxirgi kunlarida).
Ammo 3-yil va undan keyin (meva berish yoshidan boshlab) - azot (aprelning oxirgi kunlari), nitrofosk (iyun), fosfor-kaliy (avgust va hosildan keyin).
Azizillo Azizillo
Ehtiyotkorlikning eng muhim jihatlaridan biri bu olxo'ri Azizillo. Bu bahorda, balandligi 27-40 sm balandlikdagi toj shakllanishi bilan boshlanadi, ularning noto'g'ri o'sishini oldini olish uchun dastlab 5-7 ta yaxshi novdalar tojga qoldiriladi.
Meva fazasi boshlanganidan so'ng, o'tkazgich yuqori yon kurtaklar ustiga yuqorida kesiladi va shu bilan tojning yaxshi yoritilishiga hissa qo'shadi.
Zararlangan hollarda magistral yo'nalishi bo'yicha o'sib boradigan va bir-biriga xalaqit beradigan novdalar, kurtaklar va novdalarni to'liq olib tashlash bilan sanitariya va ingichka Azizillo amalga oshiriladi.
Qishda olxo'ri
Rivojlanishning dastlabki bosqichlarida, shuningdek qattiq qishlar bo'lganida, lavabo boshpanaga muhtoj. Ular hijob yoki tushgan barglarning qopqog'i sifatida xizmat qilishi mumkin.
Dumaloq aylana bo'ylab tashlangan qorli dafn ham yaxshi boshpana variantidir, bundan tashqari u erta bahorda daraxtga namlik beradi.
Olxo'ri payvand qilish
Olxo'ri urug'lar, asirlari, yashil yoki ildiz so'qmoqlari va emlash yordamida ko'paytirilishi mumkin. Aytgancha, urug 'usullariga qaraganda ancha ishonchli bo'lgan barcha vegetativ usullardan, hozirgi kunda eng ko'p tarqalgani yosh hayvonlarning omon qolish darajasi yuqori bo'lgan yashil so'qmoqlardir. Ammo barcha olxo'ri navlari shu tarzda ildiz otishi mumkin emas (mo'l-ko'l ildiz o'sadigan navlar yaxshi kesilgan), bu ayniqsa yakhontov olxo'ri uchun amal qiladi - u emlash yoki tomurcuklanma bilan ko'payadi.
Ildiz daraxti sifatida, changlatish uchun yaqinroq ekilgan bir xil erta qizil pishgan ildiz otish mos keladi.Daraxt ichiga püskürtme, ildizning magistralini tashqariga chiqarish, tilimning markaziy qismida 3 sm chuqurlikdagi teshikni ajratish, ildizni pastki qismdan ikkala tomondan xanjar shakliga kesib, yoriqning ichki qismiga kiritish va payvand maydonchasini polietilen material bilan o'rash orqali amalga oshiriladi.
Kestirib tomurcuklanma qilish uchun (quruq ob-havo sharoitida, qobig'ini bükmek qiyin bo'lganida), ildiz po'stlog'iga 7 santimetr (kesma) kesma qilingan bo'lib, yog'ochning nozik bir qatlamini ushlab turadi. Poyasi buyrak ostidagi xuddi shunday uzunlikdagi qiyshiq kesilgan pastki qismda po'stloq ostidagi stokka o'tin bilan o'tin qo'shilishi uchun keskinlashtiriladi.
Emlash ishlari olib borilgandan so'ng, birlashma xuddi shu polietilendan foydalangan holda bog'langan va skion buyragini bo'sh qoldirishi kerak. 3 hafta o'tgach, filmni olib tashlash kerak. Bahorning boshida anaçning yuqori qismi, taxminan 15 santimetr uzunlikdagi buyrak ustida qolishi uchun kesilishi kerak.
Olxo'ri yashil so'qmoqlar bilan ko'payishi
Yashil so'qmoqlar mavzusiga qaytadigan bo'lsak, protsedura iyun oyida amalga oshirilishi kerakligi aniqlanishi kerak, bunda kurtaklar faol o'sib boradi. Tutqichning uzunligi 30-40 sm bo'lishi kerak, uni bulutli ob-havoda yosh o'simlikdan kesib olish maqsadga muvofiqdir.
Tutqichni suvga solib, yaxshilab qirrali vositadan foydalanib, pastki varaqni petiolning yarmigacha bir vaqtning o'zida olib tashlash bilan pastki qismdan tekislanadi. Bunday holda, yuqori kesmaning joylashishi 3-varaqdan keyin darhol o'rnatiladi. Keyinchalik, bir kecha-kunduz uchun so'qmoqlar pastki uchlari bilan heteroauxin eritmasiga 1,5 sm chuqurlikka tushiriladi.
Butun ildiz otish jarayoni mini-issiqxonada o'tishi kerak, uning tuzilishi oldindan g'amxo'rlik qilinishi kerak. Substratni o'stirish uchun tayyorlash hijob va qumni teng nisbatda aralashtirish, aralashmani 1 sm qalinlikdagi qum qatlami bilan sug'orish, sug'orish va engil siqishdan iborat.
Kesish joyini kesish tubidan tortib to petiolning 1 bargidan qolgan qismiga, 5-7 sm oraliq masofa va 5 santimetr bo'shliqqa qarab, 45 ta burchakni, ekish kerak. Shundan so'ng, ular uchun shaffof qopqoq tayyorlanadi va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan holda yoritilgan joyga ko'chiriladi.
Sug'orish bo'linuvchi yordamida amalga oshiriladi, yuqori kiyinish azotli o'g'it eritmasi (10 litr suv uchun 30 gramm) yordamida ekishdan 30 kun o'tgach amalga oshiriladi. Köklendikten so'ng, siz qopqoqni olib tashlashingiz kerak.
Keyingi g'amxo'rlik so'qmoqlarni bahorgacha saqlashga qaratiladi, bu ularni oxirgi sentyabr kunlarida qazib olish, ildizlarini namlangan mox bilan o'rash, folga bilan o'rash va omborga biron joyda saqlashni o'z ichiga oladi. Bahor kelishi bilan ular yana tuproqqa ekilgan. Saytga qo'nishdan oldin etishtirish 2 yil davom etadi.
Kasalliklar va zararkunandalar
Olxo'ri va ayniqsa yaxta olxo'ri salomatligi uni mevali daraxtlarning ko'plab kasalliklaridan xalos qiladi. Biroq, beparvo parvarish qilish va ba'zi navli istisnolar hali ham ba'zi tashqi ta'sirlardan himoya mexanizmlarini zaiflashtirmoqda.
Masalan, saqichni aniqlash - Olxo'ri daraxtlari orasida eng ko'p uchraydigan kasalliklardan biri, ammo, ayniqsa, yaxon olxo'ri deyarli unga zarar etkazmaydi. Uning sabablari parvarishdagi nuqsonlar, masalan, asbob bilan beparvolik bilan ishlov berish natijasida magistralga mexanik shikastlanish, Azizillo paytida haddan tashqari oshirib yuborish, shuningdek harorat o'zgarishi bilan po'stloqning yorilishi kabi tabiiy omillar.
Agar siz ushbu kasallikni boshlasangiz, olxo'ri o'lishi mumkin. Kasallikdan qutulish uchun daraxtda joylashgan har bir qattiq qatronlar tuzilishi shikastlanmagan o'tin ochilguncha pichoq bilan tozalanishi va yara joylari mis sulfat (1%) bilan tozalanishi kerak, shundan so'ng ular bog 'navlari bilan qoplanishi kerak.
Boshqa tomondan, olxo'ri aphid olxo'ri va yaxta uchun jiddiy xavf tug'diradi. Bu zararkunandalar, barglarni zichlashtirib, daraxtdan sharbatlarni so'rib olishadi barglarni quritish va tushirish.
Parazitlarni aniqlagan holda, insektitsid bilan davolash (1 litr suv uchun 1 tabletka Intavir) va eski po'stlog'ining chig'anoqlarini kuzda tozalash bilan birga qishda hasharotlar o'tkazish zarur. Bunday holatda profilaktika sifatida buruqlar va skelet filiallarini oqartirish, shuningdek, asirlarni o'z vaqtida yo'q qilish tavsiya etiladi (albatta, uni faol ravishda shakllantiradigan navlarda).
Tuzlangan olxo'ri pishirish retsepti
Erik bilan ko'plab retseptlar mavjud. Bularga klassik pishiriqlar, xamir ovqatlar va ichimliklar kiradi. Ushbu meva termal ravishda yaxshi qayta ishlanadi va go'sht bilan yaxshi ketadi.
Siz tuzlangan o'rik bilan mazali taomlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, buning uchun biz:
- 6,5 kg drenaj
- 1 sumka chinnigullar
- 1 sumka doljin
- 2,5 litr suv
- 1 kg shakar
- yarim litr 9 foiz sirka.
Biz mevalarni yuvamiz, ularning poyalarini olib tashlaymiz, 2-3 darajaga 80 daraja suvga solamiz va tez oqayotgan suv ostida sovutamiz.
Kassaning pastki qismida chinnigullar bilan doljin soling va ustiga mevalarni zich qilib yoyib, ustiga issiq tuzlamoq soling, qovoqlari bilan yoping va 90 a haroratda sterilizatsiya qiling (yarim litrli bankalar - 12-15 daqiqa, litr - 17-20, 3 litr -) 30-35).
Biz uni aylantiramiz, uni tepaga aylantiramiz va havoda sovutish uchun qoldiramiz. Ushbu o'riklar go'sht uchun juda yaxshi. Ingredientlar va tuzlamalarning umumiy massasi 10 litrli bankalar uchun etarli bo'lishi kerak.
Olxo'ri murabbo dan Gumbo retsepti
Gumbo deb nomlangan olxo'ri murabbo tayyorlash juda oddiy. Buning uchun sizga kerak:
- 2 kg to'kib tashlang
- mayda tug'ralgan yupqa qobig'i 2 apelsin,
- mayda tug'ralgan ingichka qobig'i 1 limon,
- 1,5 kg shakar
- 250 gramm mayda maydalangan urug'siz mayiz,
- 125 gramm mayda tug'ralgan pishirilgan yong'oq.
Katta yirtqichlardan ikkala po'stini, o'rikni, shakarni, mayizni yoyib, ustiga limon va apelsin sharbatini siqib oling. Sokin olovda, aralashgan ingredientlar hamma narsa qalinlashguncha va o'rik yumshatilguncha yarim soat davomida qaynatilishi kerak.
Keyin yong'oq qo'shing, qaynab turgan aralashmani yana 10 daqiqa davomida aralashtiring (olov sekin) va uning zichligi aniqroq bo'ladi. Tayyor murabbo iliq sterillangan bankalarga quyilishi va mantar bilan yopilishi mumkin.
Uy qurilishi olxo'ri sharob
Olxo'ri sharob, uzum sharobiga o'xshab, rangga, bu holda mevaga qarab juda farq qiladi. Shunday qilib, ko'k va binafsha o'riklardan qalin qizil yoqut sharobni olishingiz mumkin, oq va sariq (yaxta olxo'ri kabi) engil, deyarli oq rangga mos keladi.
Qanday bo'lmasin, siz pishgan yoki hatto biroz pishgan mevalarni to'plashingiz kerak, albatta, ular yangi, buzuq va mog'orlanmagan bo'lishi kerak. Bunday holda, ularni 2 kun quyoshda "yotish" ga ruxsat berish yaxshiroqdir. Uy qurilishi mevalarini yuvish shart emas, chunki ular yanada qizg'inlashadi, lekin do'konda yuvilishi kerak.
Shunday qilib, o'rikdan boyitilgan uy qurilishi sharobini tayyorlash uchun biz tozalangan mevalarni olamiz, umumiy og'irligi 6 kg, kesilgan va biroz tamplangan, tepasiga 2-3 litr aroq quyib, 3 hafta turib olamiz. boshqa kemaga birlashing.
Qolgan pulpa o'z sathidan bir oz yuqoriroq, biz kuchli isitiladigan suv qo'shamiz, sovushini kutamiz, filtrlaymiz va siqamiz. Olingan suyuqlik teng nisbatda shakar bilan aralashtiriladi. Siropni aroq damlamasi bilan birlashtiring, suv bilan yoping va sharobni aylanib yurguncha shu holatda qoldiring.
