Sobiq SSSR aholisi shirin mevalar deb atashgan qovun Chogare yoki Buxarka, O'rta Osiyoning qadimgi xandalak yoki handalakini anglatadi.
Bular yumaloq yoki ozgina tekislangan mevali mevali erta pishgan qovunlar. Chogare xilma-xilligi deb tasniflangan o'simliklar madaniyat uchun xos bo'lgan yoriqlar tarmog'i bilan qoplangan yashil yoki och sariq rangli po'stlog'iga ega. Pulpa qalin, eriydigan suvli tuzilishga ega. O'sish mavsumi 70-80 kun. Tegishli sug'orish va harorat va namlik sharoitida qovun qisqa vaqt ichida ko'p miqdordagi shakar to'plashni boshlaydi, ammo mevalar tezda ag'dariladi va tashib bo'lmaydi.
Qovun navi Buxarka 944
Buxoriy 944 yoki Chogare navi O'rta Osiyo VIR eksperimental stantsiyasining xodimlari tomonidan yetishtirilgan. Aniq bo'lmagan o'simlik o'simliklari sho'rlangan tuproqlarda o'stirishga toqat qiladi, chang chiriyotganga qarshi immunitetga ega va mevalari 4-7 kg gacha etadi. Qovun terisi biroz ajinlangan, och sarg'ish, jigarrang yoki to'q sariq rangning kamdan-kam uchraydigan joylari bilan bezatilgan.
Bo'limda qovun 13,5% gacha shakarga ega bo'lgan qalin oq pulpa ko'rsatadi. Ushbu navning qovunlari nokga o'xshash taniqli aromatlarga ega.
Qisqichbaqasimonligi sababli pishgan qovun va qovunlarning talon-taroj qilinishi etilmagan holda olib tashlanadi. To'plam bir necha bosqichda o'tadi va tayyorlik darajasi quyidagilar bilan belgilanadi.
- qovun aromati paydo bo'lishi bilan;
- qamchilarni quritish orqali;
- qovun rangini o'zgartirish orqali;
- yuzasida to'rsimon naqsh shakllanishi haqida.
Sovet davrida Buxoro navi O'zbekiston SSR va Qozog'iston SSR an'anaviy qovun ekinlarida rayonlashtirildi. Bugungi kunda ushbu mamlakatlardagi qovun qovunlari boshqa navlar bilan band. O'zbekistonda qovun navlariga ustunlik beriladi, ularning mevalari uzoq vaqt davomida tashish va tashish imkoniyatiga ega.
Ushbu ko'rsatkichlarga ko'ra, "Chogare" tipidagi qovunlar guli yoki boshqa turlarning yirik shirin mevalari bilan raqobatga dosh berolmaydi. Ammo ularni mahalliy aholi hali ham yaxshi ko'radi va shovqinli bozorlarda birinchi bo'lib paydo bo'ldi.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari
Buxarka navining mohirligi va erta pishishi uni nafaqat janubiy mintaqalarda, balki Rossiyaning markaziy qismida ham etishtirishga imkon beradi. Shu bilan birga, siz o'zbekistonlik qovun yetishtiruvchilarining tajribasidan foydalanishingiz mumkin. Ammo tuproq unumdorligini oshirish uchun aniqroq qovun tufayli urug'lar urug'lantirilgandan keyin nam tuproqqa ekilgan.
O'rta va Kichik Osiyoda erta qovunlar aprel oyida, tuproq harorati 12-13 ° S ga yetganda, allaqachon ekilgan. Bahorda, bu sohada sovuqqa zarar etkazish xavfi minimal va Rossiyaning markaziy qovunlarida kamida iyun oyining o'rtalariga qadar boshpana kerak. Tuproq qanchalik zich bo'lsa, urug'larni joylashtirish chuqurligi shuncha kam bo'lishi kerak. O'rta hisobda, o'zbek qovunlarida urug'lar 4-6 sm tuproqqa botiriladi, bu esa o'simliklarni do'stona rivojlanishini va kuchli ildiz tizimining tez shakllanishini ta'minlaydi.
