Qish uchun olma sharbatidagi bodring: retseptlar va bosqichma-bosqich tavsif ularning aniqligi bilan sizni etarlicha xursand qiladi. Yoqimli va g'ayrioddiy narsani sinab ko'rishni orzu qilgan holda, taqqoslanmaydigan taomlarning yangi imkoniyatlari taqdim etiladi. Maxsus taom tayyorlash uchun, eng muhimi, yaxshi kayfiyatni yig'ish, ijro etish bo'yicha batafsil ko'rsatmalardan ilhom olish va siz allaqachon mazali natija bilan ta'minlanasiz.
Bodring haqida! Va faqat yaxshilar!
Bodringda juda ko'p suv borligi sababli, oshqozon osti beziga og'irlik qilmaydi. Sabzavotning yana bir afzalligi ochlikni tezda qondirishdir. Shuning uchun, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar buni bemorlarga qo'llashni maslahat berishadi. Chiroyli raqamni tayyorlash uchun retsepti juda oddiy: bodringni iste'mol qiling va minimal kaloriya bilan to'liqlik hissi oling. Mamlakat sabzavotlarini muntazam iste'mol qilish tanani zararli moddalardan tozalashga ta'sir qiladi.
Tanani normalizatsiya qilish vositasi sifatida bodring minerallarga va B, C vitaminlariga, shuningdek fosfor, kaltsiy va temirga boy. Yod tiroid barqarorligini saqlashga yordam beradi va profilaktika vositasi sifatida xizmat qiladi.
Bodring tarkibidagi foliy kislotasi diabet kasalligi uchun foydali bo'ladi, qon shakarini normallantiradi.
Olma sharbati - vitaminlar kokteyli
Olma va bodring parhez mahsulot sifatida ishlaydi. Ularni kamqonlik, vitamin etishmasligi, oshqozon va metabolik kasalliklar bilan iste'mol qilish kerak. Olma daraxtining mevalari nurlanish ta'siri ostida to'siq vazifasini bajaradi. Pektinning mavjudligi xolesterolni pasaytirishga yordam beradi va antioksidantlar tanadan erkin radikallarni olib tashlaydi.
Olma yeyish hamma odamlar uchun zarurdir, lekin xususan:
- gastrit bilan;
- infarktdan keyingi holat;
- kasal - yadro;
- gipertenziv bemorlar;
- oshqozon kasalligi bilan;
- semirish bilan;
- ateroskleroz bilan;
- sovuqdan.
Olma sharbatida tuzlangan bodring sizning uy vaqtingizdan bir necha soat vaqt oladi. Bodringni suvga singdirish uchun bir necha soat, tuzlamoq tayyorlash uchun 15 minut, yarim soatlik saqlash jarayonining o'zi, tayyorgarlik va oraliq ish 20 daqiqa davom etadi - shuning uchun biz 3 - 3,5 soatni olamiz. Va bu shuni anglatadiki, bunday rejani sotib olish uchun sizga faqat bir oqshom kerak bo'ladi.
Bunday rizqlarni saqlanganda sirka kerak emas. Olma sharbatining kislotalari sirka yo'qligini qoplaydi.
Tabiatni saqlash to'g'risida ko'proq
Olma sharbatida bodring hosil qilish, kerak bo'lganda, qo'shimcha quvvat sarflab, tanangizni xushnud etishni anglatadi. Tabiatning shunchalik mustahkamlangan ikkita sovg'asi shunchaki birlashtirilib, qish uchun ozuqa moddalarini to'plashi kerak. Natijada butun va salatlarda foydalanish mumkin. Qisqichbaqasimon sabzavotlar noodatiy nordonligi bilan achchiq bo'lib chiqadi. Oddiy marinadlardan charchaganingizda, qish uchun olma sharbatida bodring retsepti yordamga keladi.
Bodringni pishirish qobiliyatini berish va oziq-ovqat mahsulotlarini to'xtatib qo'ymaslik uchun sabzavotlarni bir necha soat davomida suvda ushlab turish kerak.
Sterilizatsiya bilan olma sharbatida yalpizli bodring
Tarkibi
- bodring - 1,2 kg;
- olma sharbati - 1 litr;
- tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- dereotu, tatib ko'rish uchun chinnigullar;
- qora qalampir - 3 no'xat;
- smorodina - 1 barg;
- yalpiz - 1 tup.
Pishirish jarayoni:
- Sabzavot ustiga qaynoq suv quying va ikki tomondan ponytailni kesib oling.
- Berilgan ingredientlar bilan bitta 3 litrli kavanoz olinadi. Yalpizli ziravorlarni oldindan sterilizatsiya qilingan kavanozga soling.
- Bodringni, yaxshisi vertikal holda joylashtiring.
- Tuzlamani tayyorlang: olma sharbatini qaynatib oling va unga tuz qo'shing.
- Kavanozni suvga soling, qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qopqoqni yoping va to'liq sovutish uchun qoldiring, iliq o'ralgan.
Olma sharbatidagi bodring sterilizatsiya qilinmasdan
Tarkibi
- bodring - 1 kg;
- olma sharbati - 0,7 l (1 kg olma bilan);
- dereotu - 5 soyabon;
- tuz va shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Pishirish jarayoni:
- Bodringning yangi yashil rangini saqlab qolish uchun ularni lavaboga qo'yish kerak, qaynoq suv bilan yuvib tashlang va darhol ishlaydigan sovuq suvni oching va sabzavotlarni sovutib qo'ying.
- Arpabodiyon bilan aralashtirib, sabzavotlarni bankalarga mahkam yoping.
- Olma tuzlamoq qaynatiladi va shakar bilan tuz quying. Quyma to'liq eritilguncha qaynatiladi.
- Shisha idishlarni qaynab turgan sho'r suv bilan to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling. Drenajlang va protsedurani ikki marta takrorlang.
- Marinadni kavanozga to'kib tashlang va qopqog'ini torting. Qaytib, 24 soat davomida o'rab oling. Ertasi kuni aylantiring va oshxonaga joylashtiring.
Venger tuzlangan bodring - video
Olma va bodring sharbatidagi bodring
Bodring biroz bostirilganida, ular uzoq vaqt yotib, konserva soatini kutishganda, o'zlarining bodring sharbati ularni tajribali sharob bilan to'yintirishga yordam beradi. Ushbu retsept olma va bodring sharbatlari aralashmasi uchun g'ayrioddiy.
Tarkibi
- bodring - 1 kg;
- bodring sharbati - 1 litr;
- olma sharbati - 1 litr;
- tuz - yarim osh qoshiq;
- shakar - yarim osh qoshiq.
Pishirish jarayoni:
- Yuvilgan sabzavotlar 3 daqiqa qaynatiladi.
- Pulpa olmasdan yangi siqilgan sharbatlar aralashmasini qaynatib oling va unga bodring quying, 5 daqiqa qaynatib oling.
- Aromatik suvni panga to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Keyin yana bankalarni to'ldiring. Keyin protsedura uchinchi marta takrorlanishi kerak.
- Bodringni tuzlangan suv bilan to'kib tashlang va qalay qopqog'ini yoping. Bodringni aylantiring va adyolga o'rang. Ertasi kuni odatiy holatga qayting. Yoqimli ishtaha!
Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, go'sht maydalagich mos keladi, shundan keyin maydalangan mevani doka orqali filtrlash kerak bo'ladi.
Olma sharbatidagi bodring: ziravorlar va sirka qo'shilgan retsept
Tarkibi
- bodring - 2 kg;
- olma - 4 kg (taxminan 2 litr sharbat olinadi);
- tuz, shakar, ziravorlar - ta'mga;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Pishirish jarayoni:
- Berilgan ingredientlar yordamida siz 3 dona bir litrli bankadan sharbat olasiz. Shuning uchun darhol tanklarni tayyorlash, yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
- Bu vaqtda sabzavotlarga suv quyiladi va 2 soat davomida namlanadi.
- Ikkala tomondan bodringning dumini kesing.
- Ziravorlarni shisha idishning pastki qismiga qo'ying, keyin sabzavotlarni mahkam bog'lang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va uni 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Bodring qaynoq suvga quyilganida, ular tuzlamoq pishiradilar. Olmalar tozalangan, kesilgan va sharbat chiqargichdan o'tib ketgan.
- Olingan olma sharbatiga shakar bilan tuz tushiring. Aralash qaynatiladi va olma sirkasi qo'shiladi. Olingan tuzlamoq bilan bankalarni to'kib tashlang va qalay qopqoqlarini yoping. Gurme bodringlari tayyor!
Qish uchun olma sharbati ichidagi bodring uchun berilgan retseptlar ishlaydi va umumiy qabul qilinadi. Sizning tasavvuringiz ko'proq narsaga imkon berishi mumkin. Masalan, olma sharbati o'rniga, qovoq sharbatini qo'llang yoki bularning barchasini birlashtir.
