Kantalupa qovun yoki cantalupa G'arbiy Evropaning xilma-xilligi hisoblanadi, garchi bu kichik turlarning vatani zamonaviy Turkiya va Eron hududi. Evropada, so'ngra AQShda, bu turning qovunlari taxminan uch yuz yil oldin paydo bo'lgan. Achchiq xushbo'y mevalardan tatib ko'rgan birinchi odam - bu Rim papasi. Qovunlar Katoliklar boshlig'iga shunchalik yoqdiki, Kantalupoda, papaning qarorgohi yaqinida qovunlar sindirilgan va ularda etishtirilgan mevalar Italiya viloyati nomi bilan atalgan.
Ajablanarlisi shundaki, qovun yorqin apelsin go'shti va asalning xushbo'y hidi bilan tez orada Evropa zodagonlarining sevgisini qozondi va Italiyadan Angliyaga qadar issiqxonalarda va issiqxonalarda muvaffaqiyatli o'stirila boshlandi. Keyinchalik Amerikaga olib kelgan ushbu kichik kategoriya.
Ushbu qovun mevalari nafaqat pulpa ko'rinishi va o'ziga xos xushbo'ylik bilan osonlikcha tanib olinadi. Kantalupes zich kulrang-yashil yoki oq po'stlog'iga ega, ular konveks to'r naqshlari bilan qoplangan. Oval, sferik yoki ozgina tekislangan mevalarning vazni 500 grammdan 5 kg gacha. Qovunlar tekis yoki segmentlangan bo'lishi mumkin. Pishgan mevalarni poyadan osongina ajratib olish mumkin, kantaluplar esa uzoq muddatli saqlashga mukammal darajada toqat qiladi va tashish paytida yomonlashmaydi.
Birgina kamchilik - bu nisbatan past shakar miqdori. 13% gacha shakarni saqlaydigan O'rta Osiyo, Turk yoki Eronning mashhur navlaridan farqli o'laroq, ularning kantalupasida 8% dan ko'p bo'lmagan miqdorda bo'lishi mumkin. Biroq, bu haqiqat xilma-xillikka o'rgangan evropaliklarni, o'tgan asrlar davomida bir nechta mustaqil kantalupa navlarini qabul qilganlarni bezovta qilmaydi.
Turli Charentais
Turli xil rangdagi silliq segmentlangan yuzasi bilan o'rta o'lchamdagi yumaloq yoki tasvirlar. Pishgan mevalarning qalin tolali pulpasi qobig'ining tagida yorqin yashil chiziq bilan to'q sariq-kremdir. Ushbu turdagi ko'plab madaniy navlar Evropada etishtiriladi va Italiya an'anaviy ravishda asosiy etishtirish markazi hisoblanadi.
Turli xil preskot
Tashqi tomondan, ushbu turdagi kantalupning mevalari ko'proq qovurg'ali mayda qovoqlarga o'xshaydi. Bo'limda sarg'ish-to'q sariq yoki oqish rangning qattiq terisi ostida to'q sariq rangli go'sht mavjud. Tashqi ko'rinishida, madaniyat qovoqdan xarakterli urug'larda va yumshoqroq, tolasi kamroq pulpa bilan farq qiladi. Pishgan mevalarda shakar miqdori kam. U yangi, shuningdek pishiriqlar, muzqaymoq, shakarlamalar va shakarlamalar tayyorlashda ishlatiladi.
Kavillon navlari
Ushbu turdagi kichik yoki o'rta kattalikdagi kantalup mevalari sharsimon shaklga ega va aniq mash bilan qoplangan kulrang-yashil sirtga ega. Qovunlar yomon taqsimlangan, segmentlar bo'yicha ajratish joyida yashil chiziqlar aniq ko'rinadi. Kantalupning boshqa turlari singari, bu qovunlarda qattiq, juda qalin po'stlog'i bor, uning ostida to'q sariq rangli zich shirin go'sht bor.
Amerika qovun
Amerikalik qovun navlari ko'pincha shirin navlar bilan birgalikda kantalup gibrididir. Bunga misol - sortotype. Rokmelon qalin kulrang-yashil mash qobig'i va suvli shirin pulpa bilan. Amerikalik qovun yorqin muskat hidiga ega. Pulpa Osiyo kassab qovunlarida bo'lgani kabi to'q sariq yoki oq yoki yashil rangga ega bo'lishi mumkin.
