Yog'siz brokkoli va romanesko pyuresi sho'rva

Ro'za kunlarida siz donli sabzavotlarga asoslangan sog'lom issiq sho'rvalarni tayyorlashingiz kerak, bu tanani to'ydiradi, kuchingizni tezda tiklaydi.

Afsonalar brokkolining foydasini tashkil etadi va haqiqatan ham yuz kaloriya miqdorida bu sabzavotdagi protein bir xil miqdordagi mol go'shtidan ko'p, brokkoli esa A vitaminidagi barcha karam o'simliklaridan ustundir. karam, juda yoqimli va yanada nozik ta'mga ega. Yog'siz brokkoli va romanesko pyuresi sho'rva yoqimli kremli tuzilishga ega mayin yashil bo'lib chiqadi, selderey sho'rvaga yoqimli xushbo'y hidi beradi, guruch va kartoshka esa uni ilhomlantiradi.

Pyure sho'rva yoshlar orasida mashhur bo'lib bormoqda, men g'amxo'r onalarga uni kichik idishlarga quyib, muzlatib qo'yishni maslahat beraman. Shirin oshning ozgina qismini isitish, deyarli hech qanday muammosiz mazali birinchi taomni olish juda qulay.

Yog'siz brokkoli va romanesko pyuresi sho'rvasini soya smetana bilan to'ldirish mumkin, garchi bu uni yanada to'yimli qiladi, ammo ro'za tutadigan kunlarda mo'rt kuchlaringizni biron bir narsa bilan qo'llab-quvvatlashingiz kerak.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa;
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Yog'siz brokkoli va romanesko sho'rva pyuresi uchun ingredientlar:

300 g brokkoli;
200 g romanesko;
150 g kartoshka;
120 g selderey;
40 g guruch;
70 g piyoz;
sarimsoq, qora no'xat, yashil qalampir;

Yog'siz brokkoli va romanesko sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar

Yog'siz brokkoli va romanesko sho'rva pyuresini tayyorlash usuli.

Romanesko karam karam bilan bir xil nav guruhiga kiradi, shuning uchun agar siz ushbu ekzotik sabzavotni topmagan bo'lsangiz, karam bilan pyuresi tayyorlang.

Keling, sabzavotlarni qovurayapmiz

Yog'siz sho'rvani mazali qilish uchun, albatta, boshida xushbo'y sabzavot - selderey, sarimsoq va piyoz aralashmasini qovuring va shu qovurishga asoslanib, sabzavotli bulonni tayyorlang. Shunday qilib, mayda sarimsoq, piyoz va seldereyni maydalang. O'simlik yog'ini qizdiring, sarimsoqni bir necha soniya qovuring, so'ngra qolgan sabzavotlarni qo'shing.

Qovurilgan sabzavot, kartoshka va guruchni panga soling. Guruch pishguncha pishiring

Biz qovurilgan sabzavotlarni chuqur panga o'tkazamiz, 1 litr qaynoq suv quyamiz, guruch va mayda tug'ralgan kartoshkani qo'shamiz. Guruch pishguncha pishiring.

Sho'rvaga karam inflorescences qo'shing, 7-8 daqiqa davomida pishiring

Muzlatilgan brokkoli va yangi Romanesko karamidan sho'rva tayyorladim, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, muzlatilgan brokkoli ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlab qoladi (agar saqlash paytida eritilmasa). Biz Romanesko va brokkolini inflorescences ichiga ajratamiz, sho'rvaga qo'shamiz, 7-8 daqiqa davomida pishiramiz. Brokkoli va Romaneskoni hazm qilish mumkin emas, chunki ular o'z ta'mini va sog'lom xususiyatlarini yo'qotadilar, bundan tashqari, haddan tashqari pishirilgan brokkoli yorqin yashil rangini yo'qotadi va jigar rangga aylanadi.

Pyure sho'rva, ziravorlar qo'shing

Tayyorlangan sho'rvani qaymoqqa qadar pishiring, pishirishning ushbu bosqichida ta'mga tuz qo'shing.

Yog'siz brokkoli va romanesko pyuresi sho'rva

Ushbu yumshoq va past kalorili sho'rva pyureiga tuz qo'shmaslikka harakat qilishingiz mumkin (yoki me'yorning yarmini qo'shing). Unga yangi issiq yashil qalampir qo'shing, chunki Hindistonda ular dhal - achchiq fasolli sho'rva iste'mol qiladilar. Hindlar vegetarianlar oshxonasini yaxshi baholaydilar, shuning uchun ular ko'p narsalarni o'rganishlari mumkin. Ko'p miqdordagi ziravorlar, limon sharbati va issiq qalampir tuzni muvaffaqiyatli o'zgartiradi va tanaga faqat foyda keltiradi.

Yog'siz brokkoli va romanesko sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!